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Cerf Au Vin Blanc Slow Cooker Recipe
Salez, poivrez. Fermez la cocotte. Laissez cuire doucement 50 min à partir de la mise en rotation de la soupape. 4. Servez ce ragoût avec du manioc cuit au lait de coco et des bananes Poingo cuites directement au four aprés les avoir incisées. Saupoudrez de persil haché avant de servir. Cerf au vin blanc recipe. Astuces
Pour cette recette de Sauté de cerf à la calédonienne, vous pouvez compter 50 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cerf, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Trop bon le cerf:) superbe recette, tester et un delice - Ninie05
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 4 votes) 5 Commentaires
270
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 2h30
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 1 kg de cerf dans l'épaule
Marinade
75 cl de vin rouge corsé
1 oignon
1 clous de girofle
10 baie de genièvre
4 feuilles de laurier
1 branche de thym
1/2 càc de 4 épices
Pour la cuisson
huile
2 cas de farine
3 carottes
3 cas de confiture d'airelles ou groseilles
2 carrés de chocolat
sel, poivre
Préparation:
La veille (24 heures avant): Couper le cerf en gros dés (retirer les parties blanches) et les placer dans un large saladier. Ajouter l'oignon piqué avec les clous de girofle, les baies de genièvre, le laurier, le thym et les 4 épices et les carottes coupées en rondelles d'un centimètre. Recette de Daube de cerf aux pruneaux. Couvrir avec du papier film et laisser mariner 24 heures au réfrigérateur. Le jour même: Égoutter le cerf en récupérant le vin de la marinade. Récupérer l'oignon, retirer les clous de girofle et le hacher.
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