La ratatouille, consommée froide ou chaude, est habituellement servie comme plat d'accompagnement de viande ou de poisson, mais peut aussi être servie comme plat principal seul, alors accompagnée de riz, de pomme de terre, ou de pain. Variantes [ modifier | modifier le code]
D'autres pays proches de la Méditerranée préparent aussi le même type de recette. Le plat catalan samfaina, le majorquin tumbet, le languedocien chichoumeille, sont d'autres versions du même plat [ 3]. La version maltaise s'appelle kapunata. Dans la cuisine italienne, elle se nomme caponata ou encore peperonata si elle contient des poivrons; en espagnol pisto; en hongrois lecsó (en), en bulgare et roumain ghiveci, en grec briami mais cette version inclut des pommes de terre. Début de cuisson d'une ratatouille dans une marmite. Ratatouille cuite dans une marmite. Saucisses et ratatouille. Chausson à la ratatouille. Recette Chaussons de ratatouille à la ciboulette - Top Santé. La version croate et serbe nommée đuveč contient des haricots verts et du riz. En Turquie, la ratatouille est présentée farcie dans une aubergine sous le nom d' ımam bayıldı (traduction: « L'imam s'est pâmé [ 4] »).
Ratatouille Italienne Recette Gateau
Coupez les pommes de terre en tranche et faites les revenir dans la même poêle. Quand tous vos légumes sont dorés, les mettre tous dans un même saladier (aubergines – courgettes – poivrons – pommes de terre). Faites revenir vos tomates et l'oignon ensemble quelques minutes. Réintroduisez tous vos légumes dans la sauteuse. Assaisonnez (sel, poivre et piment). Si nécessaire, rajouter de l'huile. Faites cuire cette ratatouille à feu doux en remuant de temps en temps. Dès que vos légumes sont tendres, votre ratatouille est cuite. Tous nos légumes sont du jardin et la ratatouille n'en est que meilleure…. Ratatouille italienne recette blanc. Mon mari l'adore le lendemain, froide. À découvrir aussi
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Ratatouille Italienne Recette Saint
Emblème de la cuisine provencale, la ratatouille est un savoureux plat de légumes cuits et coupés en dés, arrosés d'un filet d'huile d'olive. Les aubergines, les courgettes, les poivrons ou encore les tomates font littéralement entrer le soleil dans votre foyer. Ratatouille italienne recette gateau. Les effluves laissées durant leur cuisson embaument la cuisine, il est bien difficile de résister à cette spécialité aux saveurs méditerranéennes. Il existe deux techniques de cuisson, d'une part une cuisson de tous les légumes ensemble ou d'autre part une cuisson légume par légume. Chaude ou froide, elle est traditionnellement servie comme plat d'accompagnement. Comme toutes les recettes typiques, chaque famille détient la sienne et c'est la touche personnelle, le plus souvent épicée, qui rendra votre plat si particulier.
Recettes
Recette de salades
Salade sans gluten
Recettes siciliennes
Caponata ou ratatouille froide sicilienne
Ingrédients
4
1 poivron rouge
2 oignons
2 grosses aubergines
2 branches de céleri
5 tomates bien mûres
160 g d'olives vertes dénoyautées
4 cuillères à soupe de câpres
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à café de sucre
sel
poivre
quelques feuilles de basilic frais
huile d'olive
Préparation
Coupez le poivron rouge, les oignons, les branches de céleri, les aubergines et les tomates en petits dés. Coupez les olives vertes en deux. Mettez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites revenir les oignons et les poivrons, sans les faire colorer. Ajoutez ensuite les dés de céleri. Laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez les aubergines et arrosez les d'un peu d'huile d'olive. Laissez mijoter 5 minutes. Ajoutez les tomates, les olives et les câpres. Ratatouille italienne recette saint. Assaisonnez avec le sucre, le vinaigre, le sel et le poivre. Coupez les feuillez de basilic frais. Faites mijoter le tout à feu doux pendant 20 à 30 refroidir avant de mettre la caponata au réfrigérateur.
Enfin, les thèmes des causeries sécurité pourront être rappelés dans le rapport annuel du conseiller à la Sécurité notamment pour ce qui à un lien avec le transport de matières dangereuses. Téléchargez le modèle sur le risque routier
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Si toutefois vous étiez en manque d'inspiration, voici quelques exemples pouvant être abordés dans la quasi-totalité des entreprises: Consignes d'évacuation, Premiers réflexes en cas d'accident, Règles de sécurité, EPI, Manipulation d'extincteurs, Les grandes familles de risques (incendie, électrique... ), Ergonomie au poste de travail, Addictions...
1 Technologie: Ensemble cohérent de savoirs et de pratiques dans un certain domaine technique, fondé sur des principes scientifiques. (dictionnaire Larousse)
Pour en savoir plus:
Crédit photo: Conseil Départemental des Yvelines on VisualHunt / CC BY-ND
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Dans cet exemple, j'ai ajouté des extraits du Code du Travail. Si l'aspect réglementaire ne doit pas être le levier de motivation principal, il n'en demeure pas moins une justification souvent réclamée par les opérationnels; ces bases réglementaires seront d'une aide précieuse pour les animateurs des causeries, surtout si la Prévention n'est pas leur cœur de métier.
Pédagogiques, informatives, elles permettent à chacun de réactualiser ses connaissances et de générer une réflexion sur son rapport personnel à ce risque. Les questions permettent à chacun de s'exprimer sur ses habitudes ou son niveau d'information. Ainsi, chacun s'exprime, et peut moduler sa réponse en comparaison avec celles de ses collègues… L'outil doit permettre la collecte des informations sur le terrain et grâce aux remarques des participants. Exemple support causerie sécurité sanitaire. Les supports de causerie, grâce à leur format court et ciblé, permettent de traiter des risques parfois négligés ou de rappeler les bonnes pratiques de façon régulière. Ils font vivre l'action sur le terrain et formalisent l'écoute des personnels. De plus, elle permettra une valorisation du personnel, ingrédient indispensable de la motivation et de l'implication. Contenu:
Pour commencer, les causeries pourront traiter des risques détectés dans le document unique Sécurité tel que le risque routier, risque de travail en hauteur, travail sur écran ….