Feuilleté apéritif au boudin noir | Feuilletés apéritif, Boudin noir, Boudin noir recette
Feuilleté Boudin Noir Oignons Rose
Saupoudrez d'un peu de sucre, baissez le feu et laisser confire 10mn. Ajoutez une petite rasade de vinaigre balsamique; Remuez et oubliez au coin du feu (toujours doux) pendant 30mn. Feuilletés:
- Epluchez les pommes et coupez les en petits dés. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir les pommes. Ajoutez le sucre, la cannelle et laissez cuire 15mn. Réservez. - Enlevez son pijama au boudin (la peau, quoi! ). Emiettez-le et faites-le revenir à feu moyen (pour qu'il ne prenne pas froid maintenant qu'il est nu! ) dans une poêle avec un peu d'huile. Il faut qu'il grille un peu.... Ajoutez ensuite les pommes. Mélangez puis laissez refroidir. - Préchauffez le four à 180°. Coupez la pâte feuilletée en disques ou carrés. Déposez de la farce à l'intérieur et repliez comme bon vous semble. Portions individuelles ou gros boudin, tout est possible. Soudez les bords à l'eau avec vos petits doigts (velus). Badigeonnez de jaune d'oeuf; Enfournez 20mn. Feuilleté boudin noir oignons rouges. Sortez du issez tiédir (ou pas! )
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Beurre demi-sel | Boudin noir | Cannelle | Eau | Girolle | Huile | Lard fumé | Muscade | Oignon | Poire | Poivre | Pomme de terre | Pâte feuilletée | Sel | Sucre fin | Tomate cerise La recette trouvée est proposée par 750g Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
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Page mise à jour: 24 mai 2022, 23:11
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Des influences régionales
La forme, l'avancée, la façon dont elle est «chapeautée» varient selon les régions et définissent des lucarnes aux dénominations précises. Les lucarnes à capucine ou à croupe sont les plus répandues. Elles possèdent un chapeau à trois pentes. Selon les régions, les joues sont maçonnées, à colombages, recouvertes d'ardoises, ou encore de tuiles… Tout comme le chapeau. À chevalet, ou à fronton, les lucarnes possèdent un toit à deux pentes. Le cadre de la fenêtre est surmonté d'un pignon à colombages remplis d'un matériau régional (briques, torchis, bardage, etc. ), en pierre de forme triangulaire, ou à chapeau de gendarme. La fenêtre peut être aussi un œil-de-bœuf, ouverture ronde coiffée d'un chapeau cintré qui en épouse la forme, typique des toitures à la Mansart. Rampantes, elles sont coiffées d'un chapeau à pente unique, orienté dans le sens de l'inclinaison du toit. Lucarne de toit ancienne de la. L' éclairage peut être insuffisant si le chapeau est trop surbaissé. Très représentées en Alsace, elles s'alignent en rangées successives sur les toits très pentus.
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