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L'accent est mis tout particulièrement sur le travail de la vigne: la taille est suivie par la vendange et l'effeuillage, et lorsque les raisins sont mûrs, la vendange manuelle est effectuée avec le plus grand soin. Le travail du chai achève enfin de les transformer en un vin de grande expression, riche, tannique et puissant, avec le potentiel de vieillissement d'un grand vin. Fronsac
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Elaboration
Les vendanges sont manuelles, le raisin est trié plusieurs fois avec une grande sévérité, l'élevage en barrique dure entre 14 et 18 mois. Température de service
16°C
Degré d'alcool
13. 5
Suggestions d'accompagnement
Queue de bœuf au foie gras
Type d'agriculture
0
Cépages principaux
Merlot, Cabernet Franc. A consommer idéalement en
2019 - 2024
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Description Du domaine et du produit Crédit Photo: Le Figaro Vin Grand Cru de Fronsac, Château Les Trois Croix a été acquis en 1995 par la famille LÉON, dont le père, Patrick LÉON, a vinifié des vins tels que Mouton-Rothschild, Opus One et Almaviva. C'est cette connaissance du produit qui permet la production d'un vin de grande qualité faisant la renommée du Château. Chateau les trois croix 2014 edition. Ce vignoble de 17ha repose sur un terroir riche par son plateau d'argile, composé de molasses du Fronsadais et sur de gros rochers calcaires, sur lequel sont cultivés Merlot (80%) et Cabernet Franc (20%). Caractéristiques de la propriété Surface 17 hectares Géologie Molasse et calcaires Encépagement Merlot, Cabernet Franc Âge des vignes 40 ans Propriétaire Famille LÉON Winemaker Bertrand LÉON Consultant Patrick LÉON
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56 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites. Comment est élevé le vin Château Les Trois Croix 2010 rouge? Ce vin est élevé en fût. À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Les Trois Croix 2010 rouge? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C. Production:
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Le millésime
Le vin
Le producteur
Présentation du vin
Les vendanges sont manuelles en cagettes de 10kg. Après double tri manuel et éraflage total, fermentation et macération sont conduites en cuves béton thermorégulées pendant 4 à 5 semaines. L'élevage de 12 à 15 mois s'effectue en barriques de chêne merrain (1/3 neuves). Suivant la tradition de Patrick Léon, les vinifications privilégient l'équilibre et la finesse. Elégant, gourmand, marqué par le fruit, le vin est doté d'une belle longueur avec de jolis tannins d'une grande finesse. La production annuelle moyenne est de 70. 000 bouteilles. Château les Trois Croix, 2014 - Lavinia. En savoir plus sur
Château Les Trois Croix
Dégustation
Nez
Intensité aromatique
3/5
semi intense
Arômes:
Fruités
Bouche
Niveau d'acidité
tendre
Niveau de sucre
1/5
très sec
le corps
demi-corps
Degré de boisage
boisé harmonieux
Les tannins
2/5
coulant
Niveau de complexité
2/3
complexité moyenne
Conservation
Vin de garde:
Oui
Apogée:
3-8 ans
Plage de dégustation:
Entre 2015 et 2020
Plage de dégustation idéale:
Entre 2015 et 2018
Température idéale:
14° à 16°
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Comment préparer un gratin dauphinois? Le gratin dauphinois est un plat unique dans lequel les pommes de terre, bien sûr, jouent un rôle clé. Le meilleur choix est une variété A ou B, c'est-à-dire une variété adaptée à la fois à la cuisson et à la pâtisserie. En été, vous pouvez utiliser des…
Le vin blanc est généralement le choix préféré des consommateurs, le compagnon idéal de nombreux déjeuners, dîners, soirées ou événements. Ses propriétés, sa polyvalence, sa fraîcheur et son goût inimitable en font le choix idéal pour l'hiver comme pour l'été. Chateau les trois croix 2014 pdf. Types de vin blanc Il existe de grandes différences entre le vin blanc et le vin noir, qui reposent sur les raisins utilisés, leur traitement et leur vieillissement. Le processus pour le vin blanc est réalisé à une température plus basse que pour le vin rouge. En outre, comme caractéristique différentielle, il y a aussi les calories et le niveau d'alcool, le vin rouge étant celui qui a la teneur…
La manière de boire du vin a changé suivant sa culture dans les viticulteurs que celui de la région d'origine du vin.
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