Etendre de la pâte à gâteau simple (voir recette) ou gâteau à 2 oeufs (voir recette) dans 2 assiettes à gâteaux bien graissées et cuire à four modéré (375°F. ) 35-40 minutes. Laisser reposer 15-20 minutes avant de démouler. Refroidir et réunir les gâteaux avec une garniture au butterscotch (voir recette 1), garniture à la crème (recettes 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21), garniture à l'orange ou au citron (voir recette 22), à la pâte de guimauve (voir recette 23) ou toute autre garniture au choix. Glacer le dessus et les côtés au goût. ----------------------------------------------------------------
GÂTEAU SIMPLE
1/4 de tasse de beurre
1/2 c. à thé de vanille
1 tasse de sucre granulé
1 oeuf
2 tasses de farine Purity tamisée
1/4 de c. à thé de sel
3-1/2 c. à thé de poudre à pâte
1 tasse de lait
Défaire le beurre en crème jusqu'à ce qu'il soit bien crémeux et aromatiser avec la vanille. Ajouter graduellement le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange soit bien léger et mousseux.
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Recette Gateau Avec Creme Sure Bread
Dans le saladier avec le mélange oeufs-crème, ajouter le sel, fouetter, puis ajouter le mélange des poudres et fouetter jusqu'à obtenir une consistance homogène. Verser ce mélange dans le moule. Enfourner 45 minutes: vérifier avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche. Attendre 15 minutes avant de démouler (décoller le tour avec un fin couteau, renverser sur un plat puis renverser à nouveau sur le plat de service). Saupoudrer de sucre glace. Si vous le consommez ultérieurement: laisser encore refroidir 15 minutes après démoulage puis l'emballer de film alimentaire et réserver sous cloche pour conserver le moelleux. Vous pouvez ajouter 100 grammes de pépites de chocolat: mais il faut les mettre sur la pâte, après qu'elle soit versée dans le moule. Si vous les mélangez dans la pâte avant de mettre dans le moule, les pépites tombent au fond, j'en ai fait l'expérience!
Recette Gateau Avec Creme Sure To Check
Préparation
15 minutes
Cuisson
40 minutes
Total
55 minutes
Portion(s)
8 portions
Ingrédients
Glaçage:
1/2 tasse
noix
sucre
1 cuillère à thé
cannelle
Gâteau:
1/4 lb
beurre
1 tasse
2
oeufs
vanille
2 tasses
farine
poudre à pâte
crème sure
Étape 1 Battre le beurre en crème. Étape 2 Ajouter le sucre, l'oeuf et la vanille. Étape 3 Incorporez les ingrédients secs en alternant avec la crème sure. Étape 4 Mettre la moitié de la pâte dans un plat bien graissé. Étape 5 Saupoudrez de la moitié de la pâte puis le reste du glaçage.
Recette Gateau Avec Creme Sure Son
Préparation Mélangez la crème sure et le bicarbonate de soude. Ajoutez la cassonade et l'œuf battu. Mélangez bien. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez au mélange en alternant avec le lait. Dans un moule bien beurré de 22 x 30 x 8 cm (9 x 12 x 3 po), ou dans un moule à muffins, versez le tout. Faites cuire au four à 180 °C (350 °F) de 40 à 45 minutes. Nos outils Photo: ITHQ / Pierre Beauchemin Vous aimerez aussi L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement...
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6) CRÈME "MONTAGNE BLANCHE"
1/2 de tasse de lait chaud
1/2 tasse de crème fouettée bien ferme
Après complet refroidissement, aromatiser. Incorporer la crème fouettée bien ferme dans la crème cuite et refroidie et étendre sur le gâteau. 7) CRÈME AU BEURRE "MONTAGNE BLANCHE"
3/4 tasse de lait
Quand la crème est bien refroidie, aromatiser à la vanille. 8) CREME PATISSIERE AU CHOCOLAT
1 once de chocolat fondu non sucré
3 c. à table de sucre
2 c. à table de lait
Mélanger le chocolat fondu, le sucre, le lait et délayer en pâte lisse. Ajouter avec la vanille à la crème pâtissière. 9) CREME PATISSIERE AU BEURRE AU CHOCOLAT
Ajouter avec la vanille à la crème pâtissière au beurre. 10) CREME PATISSIERE AU CAFE
1/2 tasse de café fort
Ajouter graduellement le lait chaud et le café en brassant. 11) CRÈME PÂTISSIÈRE AU BEURRE AU CAFE
1/2 tasse de lait
Retirer du feu, ajouter le sucre, le sel, le lait et le café graduellement. 12) CRÈME PÂTISSIÈRE MOKA
1/2 once de chocolat fondu non sucré
1 c. à table de sucre
1 c. à table de lait
Après complet refroidissement, mélanger le chocolat fondu, le sucre et le lait.
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