Si vous êtes comme moi, lorsque vous achetez ou réalisez du boudin antillais, c'est toujours en quantité; et afin d'éviter le gaspillage, on le congèle ou on le met au réfrigérateur le temps de tout consommer. Mais voilà, quand vient l'heure de le réchauffer il ne s'agit pas de tout défaire en laissant s'échapper toute la farce du boyau, ni perdre en saveurs… Cela vous est déjà arrivé!? Pas de panique, on vous donne 3 conseils pour réchauffer parfaitement votre boudin à l'avenir. Erreur n°1: Le réchauffer dans une eau sans aucune saveur
Je le dis souvent dans nos ateliers, la nature n'aime pas le vide: autrement dit, dès qu'il y a du vide, celui-ci doit être occupé. Conservation boudin blanc sous vide time. Comment cela se concrétise t-il en cuisine, me direz-vous? Si vous plongez votre boudin qui a du goût (réalisé comme on vous l'explique ICI), dans une eau nature (et donc sans aucune saveur), les saveurs passeront du boudin vers l'eau. Résultat: l'eau se chargera en saveurs alors que le boudin en perdra 🙁
Pour l'éviter, rien de plus simple: donnez du goût à votre eau en y mettant tout le bouquet aromatique qui fait le goût des Antilles: ail, piment végétarien, oignon pays, oignon, épices et surtout…du sel.
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Est-il possible de congeler du boudin blanc? si oui, comment faut-il procéder, blanchir avant ou congeler tel quel? merci d'avance pour vos conseils. suivant
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Le boudin se conserve aussi bien cru que cuit, mais il vaut mieux le congeler le plus rapidement possible pour garder ses saveurs. Si vous vous posez des questions sur la manière de congeler le boudin, vous trouverez toutes les réponses ici! Dans l'idéal, congelez le boudin frais entier le plus rapidement possible après son achat afin qu'il ne perde pas sa saveur. Vous pouvez aussi le découper en morceaux, mais il risque de se conserver moins longtemps et la décongélation est beaucoup plus lente (quelques heures au réfrigérateur). Congeler un boudin cuit
Avant toute chose, si vous souhaitez congeler un boudin entier, faites-le blanchir dans de l'eau bouillante pendant 1 minute. BOUDINS BLANCS ET NOIRS - Aux saveurs d'Ardennes. Égouttez-le jusqu'à ce qu'il soit bien sec et laissez-le refroidir complètement. Mettez-le ensuite dans un sac de congélation. Congeler un boudin cru
Si, au contraire, vous souhaitez congeler un boudin cru, découpez-le au préalable en petits morceaux que vous glisserez dans des sacs de congélation de diverses contenances suivant les portions que vous souhaitez réaliser.
EMBALLAGE SOUS VIDE
Depuis quelques mois je m'interroge sur la conservation sous vide des aliments et j'ai enfin succombé à l'achat d'un appareil qui répond à mes attentes. La conservation sous vide permet d'allonger le temps de conservation de vos aliments dans le réfrigérateur et ensuite au congélateur. Vous avez ainsi une marge de temps pour les courses, surtout si comme moi vous habitez loin de tout. Réfrigérateur - La durée de conservation des aliments dans le réfrigérateur - Conseils - UFC-Que Choisir. De plus, dans le réfrigérateur vous avez l'avantage de voir ce qu'il y a dans les sachets, (contrairement à toutes ces boites hermétiques parfois opaques où l'on oublie souvent ce qu'il y a dedans)
Je voulais faire des boudins blancs et en allant chercher la recette sur le blog d'Audrey de "ma ptite cuisine" ici j'ai vu qu'elle les emballait sous vide, c'est ce qui m'a décidé à franchir le pas. Elle m'a même conseillé, car je voulais les emballer à chaud et je ne savais pas si cela était possible, ce qu'elle m'a confirmé. Vous pouvez trouver quelques indications sur cet appareil et le temps de conservation ici.
Dernière édition par Monique le Ven 8 Aoû 2014 - 8:36, édité 1 fois (Raison: j'ai fusionné tes 2 sujets parlant du même problème) TECH HICHAM 1 sat Re: telechargement de la carte du MAROC par Luc54 Jeu 7 Aoû 2014 - 11:11 Bonjour, Le Nüvi 2445 LM est fourni avec l' Europe de l'Ouest... Le Maroc n'en fait pas partie... Pour avoir une carte du Maroc, tu peux en télécharger une gratuite ici [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Re: nuivi 2445 LM par Luc54 Jeu 7 Aoû 2014 - 11:14 Dernière édition par Luc54 le Lun 25 Aoû 2014 - 14:34, édité 1 fois Re: telechargement de la carte du MAROC par TECH HICHAM Jeu 7 Aoû 2014 - 13:47 salut merci infiniment c'est super, maintenant j'ai telecharger la carte morocco pour la mettre directement dans la carte micro SD, une dé zippé que dois je faire ensuite???
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j ai raté un truc??? ludo76 0 sat Re: telechargement de la carte du MAROC par Invité Dim 17 Aoû 2014 - 18:25 Bonjour, Tu dois mettre le fichier dans le dossier "Garmin" de la micro SD ou encore créer un dossier "Map" au premier niveau.
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Les cartes Garmin ci-après sont normalement mises à jour chaque jour. Ici vous disposez des informations sur la manière d'utiliser les cartes sur votre GPS ou ordinateur. Si vous avez besoin d'une carte non présente, consultez la section +Cartes pour voir comment vos pouvez contribuer afin de l'inclure. La carte ci-dessus présente les régions ou pays dont les cartes sont téléchargeables. Cliquer sur la carte pour l'agrandir. Cliquer sur le lien correpondant aux télécharements de chacun des continents. Europe
Apprécier le continent Européen sur une seule carte ( *). Il est possible de calculer des trajets entre différentes régions. Carte mise à jour chaque semaine. Les cartes topographiques et pour camions sont disponibles pour toute la continent ( *) et maintenant aussi la carte avec DEM ( +info). Cliquer sur l'image de gauche pour visualiser la couverture de la carte. Télécharger (Disponible seulement pour les utilisateurs inscrits). Europe centrale
Comprend l'Allemagne, l'Autriche, la Belgique, le nord de l'Italie, le Luxembourg, les Pays-Bas, la Slovénie, la Suisse et la Tchéquie ( *).
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Où que l'aventure vous mène, nos caméras sont faites pour vous accompagner la caméra à 360°, les actions cams,
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Depuis ce site vous pouvez télécharger gratuitement des cartes compatibles avec les appareils et logiciels Garmin, pour différentes régions du monde. Elles ont été réalisées à partir des données OpenStreetMap
et sont distribuées sous la licence Open Data Commons Open Database License, qui vous autorise à les copier, les publier, et les modifier. Toutes les cartes peuvent être installées sur votre PC, ou chargées sur un navigateur ou GPS Garmin. Elles vous permettent de planifier vos itinéraires sur votre PC, puis les utiliser sur votre appareil. Toutes les cartes sont routables, y compris les tracés. Une version topographique (avec lignes de contour) est fournie. Une version pour camions évitant le passage par des voies non adaptées à ces véhicules est également disponible. OpenStreetMaps est un projet qui a pour but de créer une carte de la planète avec des données géographiques gratuites pour tous ceux qui en ont le besoin. Les données (routes, POIs, rivières, etc. ) sont soumises par des milliers de volontaires.
Il est donc nécessaire de charger la zone sur l'ordinateur, puis de n'envoyer vers l'unité GPS que les régions qui vous intéressent sans dépasser 4GB. Les informations pour installer ces cartes sont dans la section Cartes de grande taille..
(**) La colonne 'Erreurs' contient une liste de différentes erreurs dans les données de OpenStreetMap, détectées pendant la génération des cartes, accompagnées de leur liens pour téléchargez les données et modifiées les facilement. Plus d'information est disponible dans le fichier README-errors inclus dans le téléchargement. (**) Types de cartes:
Carte de base OSM: Pour un usage général elle contient des routes, rues, tracés et POI (Points d'intérêt) et autres éléments. Elles sont particulièrement adaptées pour la série Nüvi. Carte Topographique: Contient tous les élements précédents plus les lignes contour qui vous informent sur l'altitude et la profondeut. Elles sont utilisables pour les activités d'extérieur, telles que la randonnée de montagne.