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Les meilleurs millésimes du Côtes du Roussillon Villages du Château de Jau sont 2018, 2017, 2014, 2008 et 2016. Le mot du vin: Doux Terme générique pour désigner les vins contenant du sucre résiduel (sucres naturels du raisin non tranformés en alcool). Se dit également d'un vin à la saveur sucrée dominante, sans plus de précisions.
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Côtes du Roussillon blanc 2019 - Château de Jau...
Château de Jau 66 600 Cases de Pène, Pyrénées-Orientales - France
La famille Dauré acquiert le domaine en 1974 et entreprend rapidement des restaurations. Le vignoble fut alors entièrement remanié. Jau est un puzzle de terroirs, un assemblage complexe de sols, balayé par la tramontane et des vents sous influence maritime. Le terroir riche et complexe de Jau a toujours donné naissance à des vins élégants, équilibrés et ronds. AOC Côtes du Roussillon Roussillon Blanc du Château de Jau
CARACTERISTIQUES
Cépages
Macabeo, Vermentino
Appellation
AOC Côtes du Roussillon
Couleur
Ambré
Type/structure
Vif / Sec
Gamme aromatique
Fleurs blanches
Température de service
10°C
Garde
3 ans
Accords
Apéritif,
Fruits de Mer,
Poissons
Région
Millésime
2017
Type d'alcool
Vins tranquilles
Degré
13°
Contenant
Bouteille
Forme bouteille
Bourguignonne
Bouchon
Volume
75 cl
EN SAVOIR PLUS
Pour ce Côtes du Roussillon blanc du Château de jau les raisins sont récoltés très tôt le matin afin de profiter de la fraîcheur de la nuit.
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Château de Jau Côtes du Roussillon Village 2015 | Fiche produit |
Le site ne fonctionnera pas correctement dans le cas où les témoins sont désactivés. Vin rouge
|
750 ml
France
Languedoc-Roussillon
Infos détaillées
Pays
Région
Appellation d'origine
Côtes du Roussillon Villages
Désignation réglementée
(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
Cépages
Syrah 52%, Mourvèdre 30%, Carignan 10%, Grenache 8%
Degré d'alcool
13, 5%
Taux de sucre
1, 9 g/L
Couleur
Rouge
Format
Producteur
GAF Château de Jau
Agent promotionnel
Vintage & Associés Inc. Code SAQ
972661
Code CUP
03119460041960
Château De Jau Côtes Du Roussillon Villages Tautavel
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Château de Jau
Estagel, France
Situé dans les Pyrénées-Orientales, le Château de Jau est tenu par la famille Dauré. Cette famille est bien particulière, notamment les frères Dauré Jean et Bernand que l'on adore! Pourquoi? Ils sont pionniers dans l'œnotourisme en créant le premier restaurant vigneron dans les années 70. Aujourd'hui, les enfants ont repris le flambeau et ont apporté une empreinte moderne et pleine de créativité. En conversion biologique depuis 2018, le Château devient officiellement bio en 2021. Expédié chez vous
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En bouche de rouge de Jau offre équilibre et finesse qui précèdent des tanins ronds et souples. Entièrement égrappés, Syrah et Mourvèdre sont vinifiés par une macération de trois semaines avec remontages quotidiens. Le temps de macération du Grenache noir, qui apporte fruité et rondeur, ne dépasse pas 10 jours. Le Carignan est vinifié par macération carbonique. L'assemblage intervient en janvier après sélection des meilleures cuves. Nous vous conseillons ces produits:
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€ 8. 90 TTC
Description
Cépage: 50% Syrah, 30% Grenache Noir, 20% Carignan
Terroirs: marnes schisteuses sur les côteaux et argilo-calcaires sur les parties planes en bordure de l'Agly. Climat méditerranéen. Vinification: Récoltés à maturité optimale, les différents cépages sont vinifiés séparément de façon traditionnelle. La macération s'échelonnera de 2 à 3 semaines. Assemblage définitif réalisé au printemps. Elevage: En cuve inox puis en bouteille dans notre chai. Dégustation: rouge profond aux reflets violacés, attache souple et ample marqués par des notes de fruits noirs (cerise, cassis), tanins veloutés, finales sur des notes d'épices et de fruits rouges, légèrement vanillé. Accord mets-vins: fromage à pâtes persillés, charcuterie, viandes rouges grillées
Une mesure de ses capacités pour optimiser ses pratiques managériales
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Intérêts de l'évaluation à 360 degrés Cette méthode renseigne le manager évalué quant à la perception de sa posture qu'ont les membres de son entourage professionnel. Les assesseurs étant d'univers variés, l'évaluation est relativement fiable et objective. Il s'agit donc davantage d'une méthode de développement personnel plutôt que d'une évaluation dans le sens strict du terme.
En savoir plus sur les avantages des évaluations à 360 degrés
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