3- Formez des petites boulettes. J'en ai eu 16 au total. 4- Faîtes chauffer un peu d'huile dans une poêle et faîtes dorer les boulettes sur toutes les faces. Ajoutez ensuite la deuxième moitié d'oignon, puis les tomates concassées avec leur jus, le verre d'eau et le cube de bouillon émiettée. 5- Finissez la cuisson des boulettes dans la sauce. Boeuf à la diablesse. Préparez à côté les spaghetti. 6- Décorez le plat de coriandre ciselée et de sésame.
Boeuf À La Diable Vauvert
Recette Sauce Diable: 8 recettes
Quelle recette Sauce Diable recherchez-vous parmi nos 8 recettes? Sauce Diable Moutarde
Cette recette de sauce diable sera préparée tout d'abord en faisant réduire des échalotes dans du vin blanc et du vinaigre. Il vous suffira ensuite de la mouiller avec du bouillon, de la laisser mijoter puis de la lier avec de la demi glace à la texture gélatineuse pour la consistance finale. Agrémentée de moutarde et d'herbes fraîches, vous apprécierez son petit goût piquant et délicat. A déguster idéalement avec du poulet grillé. Spaghetti à la diable. Préparation: 10 min Cuisson: 20 min
Total: 30 min
Sauce au Diable pour Scampis
Si vous êtes amateur de sauce crémeuse et pleine de saveurs, vous aimerez vous régaler avec une succulente sauce au diable qui se mariera avec bonheur à une bonne poêlée de scampis. A base de tomates, elle surprendra vos convives par son originalité et sa saveur atypique apportée notamment par le goût anisé du pastis et les différentes épices. Un concentré de parfums pour un véritable festin.
Boeuf À La Diable S'habille En Prada
Sauce à la diable
Lieu d'origine
France
Place dans le service
Sauce
Température de service
Chaude
Ingrédients
Vinaigre, échalotes, purée de tomates
Accompagnement
Volailles grillées, queue de bœuf, tripes
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La sauce à la diable [ 1] est une sauce classique de la cuisine française. Elle a une base de sauce espagnole à laquelle on ajoute du vinaigre, des échalotes hachées, de la purée de tomates, de la sauce Harvey [ 2], [ 3], de la sauce Worcestershire et du piment de Cayenne [ 4]. Elle accompagne entre autres les volailles grillées [ 5], la queue de bœuf [ 6] et les tripes. Références [ modifier | modifier le code]
↑ « Sauce du diable », sur Bon pour toi par Hubert Cormier (consulté le 9 décembre 2021)
↑ (en) « Harvey's Sauce », sur (consulté le 15 octobre 2021). ↑ (en) « Harvey Sauce », sur (consulté le 15 octobre 2021). ↑ Auguste Escoffier, avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert, E. Fétu, A. Suzanne et al. (dessins de Victor Morin), Le Guide culinaire. Boeuf à la diable s'habille en prada. Aide-mémoire de cuisine pratique, 1903 ( lire en ligne), « À la diable », p. 158-159.
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