La saison des apéros qui s'éternisent dans le jardin, sur la terrasse, le balcon est arrivée! Voici une recette parfaite pour un apéro dinatoire. Fraîche, savoureuse, rapide à préparer et originale. J'aime bien les rillettes de poisson, et j'en prépare assez souvent laissant libre court à mes envies en fonction de la saison et de ce que j'ai sous la main. J'avais envie d'une recette un peu relevée et je trouve que le poivre vert est puissant sans être piquant… Voilà donc comment est née cette petite recette… A vous de jouer! Rillettes de raie au poivre vert La recette Préparation: 5 mn ⎜ Cuisson: 5 mn Ingrédients (pour 1 petit bol): 300g d'aile de raie préparée par le poissonnier (lui demander d'enlever les cartilages) 1 cube de bouillon de légumes 1 bouquet garni ou 1 cuillère à soupe de mélange d'herbes pour poisson Picard 1 grosse cuillère à soupe de fromage frais type Saint-Môret 2 cuillères à café de poivre vert en conserve sel Préparation: Préparer un court-bouillon: porter à ébullition ½ litre d'eau avec le cube de bouillon de légumes et les herbes.
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Il n'y pas que le coco à Paimpol il y a aussi les Délices de Léonie. Cet artisan des Côtes d'Armor nous ravit avec ses rillettes Bio, élaborées et fabriquées dans leurs ateliers avec un savoir faire tout Breton. Outre leurs délicieuses rillettes de Raie aux câpres, vous fonderez aussi pour celles au Bar, au Thon, aux Sardines ou encore aux Saint Jacques, au Saumon, aux maquereaux et que dire de celle de Homard. Vous l'aurez compris pour nous les apéros poisson c'est forcément avec Léonie. Parfois une, parfois deux, parfois trois, sur du pain de campagne grillé, des soccas (plus légères et sans gluten) ou en base de verrines on aime les décliner de différentes manières. Dans ce dernier cas on aime y rajouter une cuillère de crème fraîche pour la rendre un peu plus liquide. Savoureuses aussi dans un sandwich de la mer ou en base de sauce pour un poisson ou des pâtes. On aime aussi la métamorphoser avec une pincée de Zaatar qui accentue son petit côté vinaigré. On l'imagine aussi relevé par le Niora ou sublimé par un tour de Poivre Timut Népal
Côté santé la raie est riche en protéines.
Rillettes De Raie 2018
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Office Flamand d'Agro-Marketing
Ingrédients
1 aile de raie
0, 50 L de bouillon de poisson
0, 50 citron
5 câpres
sel
poivre
0, 25 c à c de piment d'Espelette
2 c à s de fromage à tartiner
1 c à s de vinaigre de cidre
9 ingrédient sélectionné
Préparation
Mettre le bouillon de poisson à chauffer avec: le vinaigre, le piment d'Espelette, le sel, le poivre, le zeste et le jus de citron. Pocher la raie sans ébullition pendant plus ou moins 12 min. Une fois cuite et refroidie dans le jus de cuisson, effilocher la raie à l'aide d'une fourchette. Dans un saladier, ajouter: la raie effilochée, le fromage et les câpres hachées. Bien mélanger à l 'aide d'une cuillère et rectifier l'assaisonnement. Qu'avez-vous pensé de cette recette? Faites-le-nous savoir en évaluant cette recette. Vote saved
La raie, on n'en a jamais assez! La raie est un délice culinaire. Cuisiner une aile de raie est ultrasimple et suffit à présenter un vrai festin... Lire la suite
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Rillettes De Raie Un
Les Produits de la Mer de Normandie Les pêcheurs de Normandie on tissés au fils des siècles un rapport privilégié avec la mer et ils continuent encore aujourd'hui à perpétuer des traditions immémoriales. C'est grâce à la passion qu'ils entretiennent avec leur milieu et leur métier que les amateurs peuvent encore acheter directement sur le port, et se régaler de poissons tout juste sortis du bateau. Avec plus de 500 km de côte débouchant sur la Manche, la Normandie a fait de la pêche et de la conchyliculture des pôles économiques majeurs. Les eaux d'une qualité extraordinaire, regorgent d'espèces différentes et les fonds marins permettent de pratiquer tous les types de pêche. C'est pourquoi, sur les zones littorales de Normandie sont implantés de nombreux ports de pêche. La Manche constitue un environnement idéal pour l'épanouissement de la faune et de la flore marine. Ainsi dans les eaux de Normandie sont recensés des nombreuses espèces et on peut y pêcher à l'état sauvage du Bar, du Cabillaud, du Lieu, de la Raie, du Turbot, de la Truite de mer, du Maquereaux, de la Plie, du Barbue, de la Dorade, du Merlan, du Rouget, du Saint-Pierre, de la Lotte, de la Limande, du Hareng, de la Sole, du Homard, du Tourteaux, de l'Araignée de Mer, des Étrilles, des Coquilles Saint-Jacques, des Pétoncles, des Huîtres, des Moules, des Crevettes Grises, du Bouquet, des Bulots, et des Coques.
Rillettes De Raie 2
La raie est un poisson cartilagineux aux nageoires en forme d'ailes. Photo par Kajsa Hartig. La raie est un poisson plat et cartilagineux qui vit sur les fonds marins. Il en existe de nombreuses espèces. D'assez grande taille. la raie est souvent commercialisée en morceaux (ailes ou tronçons). Son odeur d'amoniaque naturelle peut être neutralisée en la plongeant dans de l'eau citronnée. Délicieuse au beurre noisette, elle s'appréciera aussi avec une sauce hollandaise, une simple vinaigrette aux herbes ou un beurre meunière.
Rillettes De Raie 3
© Marielle-Gault / Prismapix
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
1 Boîte de chair de crabe 60 g Fromage frais 25 g Beurre mou 1 échalote 1 Petite orange non traitée 0, 5 Botte de ciboulette 1 cuil. à café Piment d'Espelette Calories = Moyen
Étapes de préparation
Egouttez le crabe, retirez au besoin les cartilages. Ecrasez la chair à la fourchette en incorporant le fromage frais et le beurre. Ajoutez l'échalote pelée et hachée, la moitié de la ciboulette ciselée, le zeste finement râpé et 5 cuil. à soupe de jus d'orange. Disposez ces rillettes dans une petite terrine. Placez au réfrigérateur jusqu'au dernier moment. Parsemez du reste de ciboulette et de piment d'Espelette. Servez sur du pain grillé ou des feuilles d'endives. Nouveau coaching gratuit
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Conditionnement
Instruction de recyclage et/ou informations d'emballage:
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Verre
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Produit ajouté le 27 août 2018 à 13:24:51 CEST par openfoodfacts-contributors
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EUR € Produit ajouté au panier avec succès Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier. Total produits TTC Frais de port TTC Livraison gratuite! Total TTC Ambre Baltique Naturel 30 jours pour changer d'avis Livraison à partir de 2, 99€ Paiement Sécurisé Boucle d'oreille ambre Boucle d'oreille ambre vert Il y a 9 bijoux Nos boucles d'oreilles en ambre vert et argent ajouteront une touche d'élégance à votre look quelle que soit l'heure du jour. L'ambre vert a cette particularité de scintiller à la lumière du jour ce qui les rende encore plus spéciaux au soleil. Boucle d'oreille ambre vert forme boule Boucle d'oreille en ambre naturel couleur vert en forme de boule et tige en argent 925/1000. Diamètre perle: 0. 4 cm Poids approximatif: 0. 8 grammes 10, 99 € Disponible Boucle d'oreille Argent forme Dauphin et perle d'Ambre vert Boucle d'oreille en forme de dauphin en Argent 925/1000 accompagné d'une perle d'ambre véritable disponible dans plusieurs couleur d'ambre Longueur total: 1.
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Les gemmes sont récoltées à la surface de l'eau ou dans les sédiments qui se sont déposés à travers les millénaires. L'ambre étant d'une nature tendre et fragile, les joailliers ont pour habitude de la polir. La taille à facettes n'est généralement pas adaptée pour cette pierre fragile. Les noces d'ambre correspondent au 34 e anniversaire de mariage. Des boucles d'oreilles ambre goutte sont donc une excellente idée cadeau pour votre bien-aimée. Une boucle d'oreille lisse comme une perle
Comme la perle, l'ambre n'est pas une pierre au sens strict du terme. Elle est considérée comme une gemme, mais d'origine organique. Il en va de même pour le jais, la nacre, l'ivoire, le corail… Ces pierres sont le plus souvent laissées à l'état brut ou polies pour leur donner une forme et révéler toutes leurs beautés. Ainsi, l'ambre de nos boucles d'oreilles en argent prend l'apparence d'une goutte. Elle est taillée en poire et offre des contours arrondis et doux. Les courbes sont soulignées par une monture en argent Sterling (925).
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L'Ambre est une pierre classée dans la catégorie des pierres fines. Mais ce qui la distingue c'est qu'elle est de nature organique. Elle est transparente et varie en nombreuses couleurs. Elle présente une caractéristique unique et avantageuse. C'est une de nos gemmes préférées et vous retrouverez les boucles d'oreilles en Ambre qu'il vous faut sur la bijouterie en ligne. Nous avons également de belles offres sur les: Bijoux en Ambre, Bagues en Ambre et Pendentifs en Ambre.
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Il est donc important d'éviter tout contact avec des parfums ou des produits ménagers contenant de l'eau de Javel. L'ambre peut être nettoyé avec un chiffon humide, idéalement après chaque utilisation. Nos garanties
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Elles n'ont jamais été aussi tendance. Les boucles d'oreilles en forme de goutte offrent une allure des plus féminines, toujours élégante. Seules quelques pierres fines peuvent offrir un rendu lisse et rond. Parmi elles, l'ambre, une gemme d'origine organique qu'il est possible de polir pour obtenir une perle. Les boucles d'oreilles ambre sont donc toutes trouvées pour apporter de la rondeur et de la douceur à vos bijoux. Les pierres d'ambre, histoire et légende
L'ambre est le fruit d'un très long processus naturel. Pendant des millions d'années, la résine de certains conifères se transforme en fossile pour donner naissance à de l'ambre jaune. C'est surtout autour de la mer Baltique que l'on trouve ces gemmes. Mais des gisements existent également en France, en Grande-Bretagne, au Mexique, en Birmanie et en République dominicaine. Depuis la Préhistoire, l'ambre est utilisé par l'homme, notamment pour fabriquer des objets et des ornements. Plusieurs légendes antiques racontent que les perles d'ambre seraient les larmes versées par les dieux.
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L'AMBRE
Connaitre l'ambre
Nettoyer l'ambre
Marcassite
Chaine Or
Partenaires
Ces boucles d'oreilles sont disponibles avec différents systèmes d'attache. Les crochets conviennent parfaitement aux pendants d'oreilles. Les poussettes belges assurent quant à elles davantage de maintien puisque la tige est retenue à l'arrière du lobe. Les gouttes d'ambre sont plus ou moins volumineuses et allongées. Ainsi, vous trouverez forcément une paire de boucles d'oreilles qui convient à la forme de votre visage. Ces bijoux sont tous constitués d'ambre véritable, le plus souvent originaire de la Baltique, ce dont témoigne le certificat d'authenticité livré avec chaque écrin. Les couleurs de l'ambre présent dans ces boucles d'oreilles évoquent toutes le miel. Jaune clair, orange lumineux, brun cognac…: toutes les nuances chaleureuses de l'ambre sont déclinées à travers nos bijoux. Les vertus de l'ambre
La lithothérapie prête différentes vertus à l'ambre. Cette pierre rayonnerait à travers les bijoux, transmettant sa chaleur notamment au niveau de la gorge et du cœur. Elle faciliterait le travail intellectuel et favoriserait le bien-être.