Un vin de soif très digeste et agréable. Un bon RQP et une belle découverte (environ 13€ chez un caviste). En plus l'étiquette est originale! Thibault. 15 Jan 2011 15:32
#5
J'ai dégusté ces " loustics 2009" vendredi et samedi. Je pense que c'est un peu plus q'un vin de soif car il y a du fond derrière. Par contre, il a eu besoin de plus de 24h00 après ouverture pour dévoiler une belle complexité. Domaine la petite baigneuse champagne. La sensation de fraicheur est étonnante pour un vin qui titre quand même 14%! Dans l'esprit des vins de Bruno Duchêne ou Cyril Fahl, encore un vin à double détente...
06 Fév 2011 11:24
#6
[size=small]Matthieu Gondard m'a vanté les qualités de ce vin, je me suis laissé tenté: première rencontre ce midi en famille. [/size]
Maury sec Les Loustics 2012 du Domaine La Petite Baigneuse
Robe rouge grenat assez peu concentrée. J'ai l'impression d'une extraction très mesurée. Le nez est dès l'ouverture fort séduisant: fruits rouges, fleurs et épices, dont une petite pointe de garrigue qui apporte de la complexité au sein d'un spectre délicat.
Domaine La Petite Baigneuse Est
La Petite Baigneuse, Philippe Wies a bien navigué avant de s'attaquer aux liquides qui nous intéressent… Plaquant l'élevage et la chambre d'hôtes, il vogue en famille quelque temps avant de larguer les amarres vers Maury, où le cadre et les vignes disponibles conviennent au projet. Les débuts demandent énergie, investissements, apprentissage… des vendanges chez des copains, des rénovations, et le travail de ces belles vignes en terrasse, sur schiste, sur lesquelles s'époumone la tramontane et contrôle les remontées d'air du large. 2008 est marquée par la construction (oui! ) de la cuverie en béton, et le premier millésime arrive. Égrappé ou macéré, foulé au pied ou pas, c'est du cousu main. La Petite Baigneuse - Céline et Philippe Wies - Languedoc-Roussillon - Acheter en ligne Les vignerons en vin naturel. Petit à petit, le domaine s'est agrandi et fait désormais 14 hectares. Grenaches et Carignan donnent naissance à des blancs salins et désaltérants, des rouges de caractère, le tout en levures indigènes, intervention minimale, peu ou pas de sulfites, et une touche minérale prononcée sur tous les vins.
Domaine La Petite Baigneuse Tour
Découvrez le cépage: Baco blanc Croisement interspécifique obtenu en 1898 par François Baco (1865-1947) entre la folle blanche et le noah à qui il ressemble quelque peu. Avec ce dernier le Baco blanc se différencie par un feutrage sous la feuille de couleur beige clair alors qu'il est blanc pour le noah. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. Derniers millésimes de ce vin Juste Ciel! - 2018 Dans le top 100 des vins de Vin de France Note moyenne: 3. 9
Juste Ciel! - 2017 Dans le top 100 des vins de Vin de France Note moyenne: 3. 8
Juste Ciel! - 2015 Dans le top 100 des vins de Vin de France Note moyenne: 3. 7
Juste Ciel! - 2014 Dans le top 100 des vins de Vin de France Note moyenne: 3. 7
Juste Ciel! - 2013 Dans le top 100 des vins de Vin de France Note moyenne: 3. 2
Juste Ciel! - 2012 Dans le top 100 des vins de Vin de France Note moyenne: 3. 8
Juste Ciel! Étang de la Bonde — Wikipédia. - 2010 Dans le top 100 des vins de Vin de France Note moyenne: 3. 5
Les meilleurs millésimes du Juste Ciel!
Domaine La Petite Baigneuse Champagne
Ses amis avaient tous, ou presque, choisi la vallée de l'Agly. Un jour, retour des Indes, La Petite Baigneuse, au teint halé par dix-huit mois de navigation, posa son sac à terre à Maury, sur la route de Lesquerde. Une autre aventure débutait...
Philippe Wies se définit comme paysan-vigneron. Avec donc, un trait d'union chargé d'embruns maritimes, de tempêtes et de calmes, de bleu océan et de couchers de soleil grandioses!... Première phase donc, dans le Sud-Ardèche, où il élève divers animaux de la ferme, de races anciennes. Il compose également un potager de légumes anciens, utilisant au passage la traction animale. L'activité s'accompagne d'un accueil en chambres d'hôtes. Petit à petit, Philippe et Céline ressentent l'impression pesante de ne plus vivre que pour leurs hôtes de passage... et moins pour leurs enfants et pour eux-mêmes. Domaine La Petite Baigneuse | Achat vin Languedoc-Roussillon | Prix direct producteur. Une seule solution: larguer les amarres!... Vendre la terre, acheter un bateau et prendre le large!... Certains en rêvent, d'autres passent à l'acte!...
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hui je vous propose une idée de bûche pour noël? Cette année j? avais envie d? avoir une bûche plus traditionnelle visuellement mais légèrement différente dans les goûts? Elle sera don? Source: JennyCuisineetPartage
Vacherin facile pour un délicieux dessert de fêtes Tags: Dessert, Beurre, Crème, Gâteau, Noël, Glace, Meringue, Bûche, Fête, Vacherin, Allégé, Glacé Un vacherin c'est quoi? De la meringue, de la glace et de la chantilly. C'est pour moi le meilleur dessert pour le repas de Noël, car après un repas de fête, un dessert léger c'est ce qu'il y a de mieux. Et comme les bûches et moi on est pas copines (je ne supporte pas la crème au beurre), j'avais Source: Audrey Cuisine
Un cheesecake léger, léger comme un nuage Tags: Oeuf, Dessert, Framboise, Beurre, Mascarpone, Biscuit, Gâteau, Cheesecake, Fruit, Sablé, Allégé, Nuage Et oui, un cheesecake, ça a le droit d'être léger comme un nuage. Car quand on lui enlève sa croute de biscuits sablés mélangés à du beurre, qu'on lui met plein de blancs d'œufs en neige, et qu'on l'accompagne de p'tites touches de douceu Source: Audrey Cuisine
Entremet végétalien façon bûche Mont Blanc Tags: Dessert, Marron, Châtaigne, Gâteau, Végétalien, Sans gluten, Bûche, Fête, Entremet, Végétal, Allégé, Sans allergène Recette de fêtes [Recette végétalienne et sans gluten] Nous poursuivons les préparatifs de fin d'année, avec une recette légère (pas...
Buche De Noel Legere Comme Un Nuage Akatsuki
Bûche Clémentines, chocolat au lait caramel, biscuit madeleine et praliné chocolat blanc - PASSION CUISINE! Tags: Dessert, Chocolat, Clémentine, Lait, Biscuit, Gâteau, Caramel, Bûche, Praliné, Croustillant, Fruit, Madeleine, Allégé, Agrume, Nuage, Biscuit madeleine C Cette bûche est aussi bonne que belle, un nuage léger avec un bicuit moelleurx et un croustillant savoureux! Ingrédients:... Source: PASSION CUISINE! Pavlova aux poires et marrons Vous êtes encore en train d? hésiter pour votre dessert de fête? Pas le temps de réaliser une bûche ou un gâteau sophistiqué? Envie de proposer à vos convives une gourmandise légère et aérienne po? Source: Papilles à l'affût
Gâteau nuage glacé à la framboise Tags: Dessert, Framboise, Gâteau, Mousse, Génoise, Fruit, Robot Cuiseur, Companion, Allégé, Nuage, Glacé Une recette d'un gâteau nuage glacé à la framboise: un dessert léger, aéré et fruité avec une genoise et une mousse glacé! Parfat pour l'été! Source: Le labo de maman
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Génoise pour bûche de Noël délicate et moelleuse
Génoise pour bûche de noel extra moelleuse, bonjour tout le monde!! Aujourd'hui je partage avec vous ma recette de génoise au pour bûche ou biscuit roulé qui est moelleuse et légère comme un nuage puisque je la réalise
Un réveillon de Noël sans bûche de Noël, c'est un peu comme un anniversaire sans gâteau d'anniversaire, ça n'existe pas! Seulement voilà, pour réussir de bon vieux dessert traditionnel, il faut avant tout réussir une bonne génoise. Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. Ingrédient
1 00g de farine
U ne pincée de sel
4 oeufs
1 20g de sucre
Preparation de Génoise:
Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporer la farine tamisée. Monter les blancs d'œufs avec la pincée de sel. Verser 1/3 des blancs sur le mélange des jaunes ey mélanger assez énergiquement pour assouplir la pâte puis incorporer les 2/3 restant des blanc de façon plus délicate à l'aide d'une maryse.
Buche De Noel Legere Comme Un Nuage Definition
Les plats cuisinés de Esther B: Bûche légère comme un nuage (Joyeux Noël!!! ) | Food, Desserts, Cake
Si la magie de Noël émerveille, les kilos (parfois) acquis après le repas de fête sont craints. Ainsi, nous vous dévoilons nos astuces pour faire une bûche de Noël légère qui vous évitera de vous priver. Difficile d'imaginer un repas de Noël sans bûche, n'est-ce pas? C'est "LE" dessert tant attendu pour clôturer le menu en beauté. Bien que gourmande, la recette traditionnelle n'en reste pas moins très calorique. Heureusement, la bûche existe en version ultra légère avec des fruits comme la mangue ou le fruit de la passion, mais également avec une crème framboise mascarpone. Toutefois, la légèreté du dessert ne repose pas uniquement sur la garniture. Découvrez les secrets restants dans nos astuces! Faire une bûche de Noël légère et facile
À cet effet, optez pour une bûche traditionnelle avec un biscuit roulé. Ne vous tentez pas aux bûches entièrement glacées fortes en sucres et matières grasses. Pour concevoir le biscuit, diminuez la quantité de sucre de votre recette ou utilisez un sucre non raffiné.