En Occitanie, en Provence, Vallée du Rhône, et même à Bordeaux, plusieurs parcelles de vigne ont débourré. Les plus précoces en sont au stade « 2-3 feuilles étalées », marquant un retard de quelques jours sur 2021. L
a saison est lancée. Dans leur premier bulletin de santé du végétal de l'année (BSV), les techniciens des Chambres d'agriculture d'Occitanie expliquent que la majorité de parcelles sont à ce jour au stade « bourgeon dans le coton ». Les plus précoces en sont à « 2-3 feuilles étalées ». Dans le Gard, les trois viticulteurs chez qui Bernard Genevet s'est rendu ce 23 mars voient la vigne redémarrer doucement. « Elle débourre un peu partout dans le département. Stade de la vigne pinot noir willamette valley. Des feuilles de chardonnay apparaîssent même entre Alès et Nîmes et Alès, la zone la plus tardive ». Pour autant, le consultant à l'Institut Coopératif du Vin (ICV) estime que le vignoble a un stade de retard par rapport à la même date l'an passé. Les Chambres confirment que les stades phénologiques ont en moyenne 8 jours de retard sur 2021.
Stade De La Vigne Au Vin
NC
C. S. DE LA VIGNE 2 STAB RUE EUGENE COUETOUX DU TERTRE 44130 BOUVRON
02 40 56 20 37
Stade de la Vigne
Stade De La Vigne Imdb
Sénescence, ou début du repos végétatif
Comme mentionné dans l'article Prêtes pour affronter l'hiver!, les bois prennent un aspect brunâtre: c'est l'aoûtement; puis, les feuilles se colorent et chutent. Il est maintenant temps de protéger nos vignes pour l'hiver!
Stade De La Vigne Cab Franc
Les raisins sont récoltés soit manuellement, soit mécaniquement avec une machine à vendanger. En fin de saison, les feuilles tombent et sont emportées par le vent. Le développement de la vigne et les travaux du vigneron La taille
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Les stades de développement de la vigne, ou stades phénologiques, constituent en quelque sorte des repères dans l'accomplissement des interventions à réaliser. Par exemple, il est mentionné dans notre rubrique « Tailler, c'est pas couper bêtement » qu'il vaut mieux tailler avant le débourrement... Mais encore faut-il avoir une vague idée du moment où se produit le débourrement! En 1952, Baggliolini a codifié ces stades phénologiques suivant une échelle caractérisée par 16 lettres, de A à P. En 1977, Eichborn et Lorenz ont proposé 22 stades selon une échelle numérique de 1 à 47. Les Stades phénologiques repères de la vigne. Il existe aussi une échelle universelle de toutes les espèces végétales désignée par l'abréviation BBCH, qui dérive de l'expression allemande Biologische Bundesanstalt, Bundessortenamt und CHemische Industrie et qui codifie chaque stade par 2 chiffres. Pour simplifier un peu et rendre toute cette belle théorie plus concrète, voici quelques principaux stades de développement. À titre d'exemple, les codes correspondants (BBCH / Baggliolini / Eichborn et Lorenz) sont parfois indiqués.
Débourrement
Débute avec les bourgeons d'hiver et se termine au stade pointe verte. Après le repos hivernal (00/A/01), la vigne se réveille et la sève commence à s'écouler par les plaies de taille – la vigne pleure. Les bourgeons gonflent; les écailles s'écartent et laissent paraître la bourre. On est maintenant au stade du débourrement (05/B/03), dont il est fait mention plus haut! Développement des feuilles
De la sortie des feuilles (10/D/06) au développement de 4 feuilles étalées. Apparition des inflorescences
De 4 à 6 feuilles étalées avec de petites grappes visibles (53/F/12), jusqu'à ce que les boutons floraux se séparent. Stades de développement de la vigne, ou les repères du vigneron - Clos de l'Orme Blanc. Floraison
Les premières fleurs apparaissent, 50% des fleurs sont ouvertes au stade pleine fleur (65/I/23), puis vient la fin de la floraison. Développement des fruits
On parle ici de nouaison, de développement des baies, du stade petit pois (75/K/31) et de la fermeture de la grappe (77/L/33). Maturation des baies
De la véraison (les baies changent de couleur ou deviennent plus translucides) à la pleine maturité/récolte (89/N/38).
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