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Haute-Normandie
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Organisation et transformation de la matière
Décrire la constitution des états de la matière
La matière dans tous ses états
Topic outline General General Annonces Forum La matière dans tous ses états La matière dans tous ses états Bilan 1. Les 3 états de la matière Page Bilan 2. Les changements d'état Page Bilan 3. L'eau sur Terre Page Un nuage dans la salle de classe! Page AN1. L'eau dans tous ces états URL AN2. Le jeu du millionnaire: les changements d'état physique +++ URL AN3. Connaître les changements d'état physique URL Test 1. les états de l'eau Quiz Test 2. Les changements d'état Quiz Test 3. Contrôle des connaissances Quiz
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La Matière Dans Tous Ses États 5Ème Arrondissement
Séquence complète en 5ème en Physique-chimie: Les états de la matière MODULE 1 – La constitution de la matière THEME 1: Organisation et transformations de la matière Chapitre 1: Les états de la matière ➔ Cours pour la 5ème sur "Les états de la matière" I/ Les états de l'eau sur Terre Activité documentaire: Quels sont les états de l'eau sur Terre? L'eau est omniprésente car elle recouvre la majeure partie de la surface de la Terre. Elle existe sous trois états physiques différents: II- Caractéristiques de la matière dans ses trois états Activité expérimentale: Quelles sont les caractéristiques de l'eau dans ses trois états? L'eau possède des propriétés différentes dans ses différents états. A l'état solide: – elle peut être saisie donc un solide possède une forme propre. III- Les états de la matière à l'échelle microscopique Activité documentaire: Pourquoi un soufflé gonfle-t-il à la cuisson? La matière est constituée de particules (grains de matières) invisibles à l'œil nu: on parle de molécules.
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• Utiliser la langue française pour rendre compte. D4: Pratiquer des démarches scientifiques
• Développer des modèles simples pour expliquer des faits d'observations et mettre en œuvre des démarches propres aux sciences Connaissances et compétences associées
Organisation de la matière à l'échelle microscopique. Prérequis: Les trois états de la matière. Nature de la ressource: Activité documentaire et construction de connaissances. Doc 1. Soufflé au fromage
Un soufflé est une recette à base d'œufs battus en neige. Il faut absolument qu'ils soient fermes pour ne pas que la vapeur d'eau, qui se vaporise sous l'effet de la chaleur du four, ne s'échappe de la pâte. Doc 2. Les modèles microscopiques des états physiques
En fonction de l'état physique, l'arrangement spatial des particules de matière n'est pas le même. En effet, les particules gazeuses occupent tout l'espace et sont donc très espacées les unes des autres. De plus, les particules solides sont très proches et ne bougent pas (ou très peu).
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Ex: Pour l'eau, on dira molécules d'eau. ➔ Exercices avec les corrections pour la 5ème: Les états de la matière Exercice 01:
1. Quels sont les 3 états de la matière? 2. Quelles sont les propriétés d'un solide? Que peut-on dire des molécules d'une substance chimique solide? Représenter à l'aide de triangles, les molécules dans le solide dessiné dans le bécher. 3. Indique un solide "mou" et un solide en poudre. 4. Quelles sont les propriétés d'un liquide? Que peut-on dire des molécules d'une substance chimique liquide? Représenter à l'aide de carrés, les molécules dans le liquide contenu dans le bécher. 5. Quelles sont les propriétés d'un gaz? Que peut-on dire des molécules d'une substance chimique à l'état gazeux? Représenter à l'aide de ronds, les molécules dans le gaz contenu dans le bécher. Exercice 02: Léna et Paco font la même expérience et récupèrent chacun la même quantité de gaz. Léna choisit d'utiliser, pour recueillir le gaz, un flacon de 1 litre. Paco utilise un flacon de 2 litres.
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Les atomes et les molécules sont les constituants fondamentaux de la matière, c'est-à-dire que, bien que beaucoup trop petits pour être visibles, ces particules composent toute la matière qui nous entoure. Les arrangements différents de ces particules selon les états physiques (solide, liquide et gaz) de la matière permettent de comprendre leurs propriétés. I La notion d'atomes et de molécules Les atomes sont les constituants fondamentaux de la matière, invisibles à l'œil nu. Chaque atome est modélisé par une sphère de couleur et est représenté par un symbole. L'atome de carbone est modélisé par une sphère noire et est représenté par le symbole \ce{C}. Symboles et modèles des atomes les plus courants Les molécules sont des assemblages d'atomes et sont également invisibles à l'œil nu. L'eau est composée de molécules. Une molécule est représentée par:
Une formule, qui indique la nature et le nombre des atomes qui la composent. Elle est obtenue en écrivant les symboles des atomes (dans l'ordre alphabétique) et en indiquant leur nombre en bas à droite de leur symbole (seul le nombre 1 n'est pas écrit).
Enfin, les particules liquides peuvent se déplacer mais sont très proches les unes des autres. Qu'arrive-t-il à l'eau liquide qui est dans la pâte lorsqu'elle est en train de cuire? 2. Schématiser les trois états physiques de l'eau en représentant les particules d'eau par des ronds. Lors de la cuisson, le soufflé gonfle. Expliquer ce phénomène avec les informations du doc. 2. Lorsque le soufflé sort du four, on le met très rapidement sur la table. Pourquoi faut-il se dépêcher? Expliquer à l'aide du doc. 2.