Niveau facile
Temps de préparation 25min
Temps total 1h 15min
Nombre de portions 4 portions
Ingrédients
1
courge butternut
800
g d'eau
120
g de riz, rouge
2
échalotes
100
g d'épinards frais, et 4 poignées pour servir
c. à soupe d'huile d'olive
c. à soupe rase de mélange d'épices
160
g de poulet, en petits dés
Infos nut. par 1 portion
Calories
1193 kJ /
283 kcal
Protides
18 g
Glucides
42 g
Lipides
2 g
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Courage Butternut Farcie Au Poulet La
Par Les Fruits et Légumes AOP IGP
Un plat complet original et réconfortant à base de courge Butternut, poulet et Noix de Grenoble AOP. Ingrédients
4 personnes
Matériel Préparation
1 Nettoyez la courge Butternut et coupez-la en deux, ôtez les graines. Agrandissez un peu la cavité des deux morceaux de la Butternut en creusant avec une cuillère à soupe. Gardez au frigo la chair enlevée pour une future soupe. 2 Coupez les filets de poulet en petits dés. 3 Faites chauffer de l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez le poulet, la gousse d'ail râpée et faites revenir le tout pendant 6 minutes. Ajoutez le thym, le sel et le poivre. Réservez. 4 Concassez les Noix de Grenoble AOP. Courge butternut farcie au poulet basquaise. 5 Coupez la bûche de chèvre cendrée en dés. 6 Déposez les demi-Butternuts dans un plat à gratin. Salez-les un peu. Déposez les dés de fromage à l'intérieur de chaque morceau de Butternut. 7 Ajoutez les dés de poulet. 8 Ajoutez les Noix de Grenoble AOP concassées. 9 Versez la crème liquide sur l'ensemble, jusqu'à ras-bord.
Courage Butternut Farcie Au Poulet Au
Ma farce se compose d'une base de viande de boeuf, mijotée avec des tomates, un petit poivron et des épices Tex-Mex. Les épices Tex-Mex ont apporté les saveurs recherchées ici, à la fois relevées et généreusement parfumées…un vrai rayon de soleil qui réchauffera votre table 🌵🌞!! Pour acheter ces épices en ligne, je vous ai mis le lien dans la liste des ingrédients. J'ai aussi ajouté dans ma farce un peu de haricots rouges pour rester dans l'esprit cuisine tex-mex! En plus, les haricots apportent la dose de féculent utile pour faire de cette recette un plat complet équilibré. Courge butternut farcie à la volaille, champignons et châtaignes. Vous pouvez retrouver ici toutes mes recettes à base de courge butternut …
Ingrédients:
C'est un plat assez copieux qui peut être servi pour 2/3 personnes. Enfin…tout dépend de la taille de la courge butternut finalement! Une demi-courge butternut de petite taille (si vous l'achetez déjà coupée, vérifiez sa fraîcheur en observant le pédoncule coupé, celui-ci ne doit pas être sec)
200g de viande de boeuf hachée
1 mini poivron jaune (ou un demi-poivron)
1 cuil.
Courge Butternut Farcie Au Poulet Basquaise
Pendant ce temps, émincer l'oignon. Peler et émincer la gousse d'ail. Couper le poulet en petits morceaux. Faire revenir l'oignon et l'ail une dizaine de minutes. Puis ajouter le poulet, les épices et laisser cuire 7/8min. Mixer le tout dans un mixeur. Courage butternut farcie au poulet 2. Puis remettre dans la poele. Ajouter les pousses d'épinards et le coulis de tomate. Laisser sur feu moyen tout en remuant régulièrement pendat 4/5min. Lorsque la cuisson de la butternut est terminée (vous devez pouvoir planter facilement la pointe d'un couteau dedans), retirer au milieu de votre courge un peu de chair avec une cuillère en la « creusant », sans toucher au bord. Ajouter la moitié dans votre préparation avec le poulet et réserver l'autre pour une autre recette! Répartir le poulet/épinards dans vos deux demi courges creusées. Enfourner à nouveau pour 5 à 10 minutes de cuisson environ, le temps de bien réchauffer le tout. Pour les ingrédients utilisés: KAZIDOMI –> -20€ sur l'abonnement avec mon code SAINPLICITE20 – coulis de tomate: ici
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Courage Butternut Farcie Au Poulet Recette
Hachez des brins de persil, salez de nouveau, poivrez et parsemez d'emmental généreusement. Pour apporter une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez découper des rondelles de chèvre à placer sur les courges et sous l'emmental avant de lancer la cuisson. Placez au four 20 minutes à 180 degrés. Dégustez. Recette inspirée du site "Simplement organisée"
Enlever les pépins. Installer une feuille de papier sulfurisée sur la plaque du four puis poser la butternut dessus, saler puis épicer. Cuire 1 heure. 3
Pendant ce temps. Installer le bol multifonction équipé du couteau puis hacher les escalopes de poulet, réserver. 4
Hacher les oignons et les gousses d'ail, réserver. 5
Quand la butternut est cuite, laisser refroidir puis ôter la chair en prenant soin de réserver 1 centimètre de chair avec la peau, réserver. 6
Dans le bol inox ajouter l'huile puis régler sur 140° ~ 3 minutes sans accessoires. 7
Quand l'huile est chaude ajouter le hachis d'oignons -ail puis installer le batteur souple. Butternut farcie : 12 idées de recettes pour préparer ce légume. 140° ~ Mélange 1 ~ jusqu'à coloration. 8
En cours de cuisson ajouter le hachis de poulet avec le persil et le cube émietté. Prolonger la cuisson jusqu'à coloration de la viande. J'ai mis 140° sur Vitesse 1 en appuyant sur P.
9
Pour terminer ajouter la chair de butternut et prolonger de 2 minutes pour bien mélanger. 10
Remplir la butternut de la farce puis saupoudrer de fromage.
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