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Recette de pain facile
Pain de méteil
Ingrédients
2
150 g de farine blanche type 55
150 g de farine de seigle
15 cl d'eau tiède
140 g de levain
1 sachet de levure boulangère
5 g de sel
Préparation
Mélanger les farines, sur un plan de travail, et faire une fontaine au centre où l'eau sera versée. Incorporer délicatement la farine l'eau. Amalgamer et pétrir pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse à modeler en boule. Recouvrir d'un torchon humide et laisser reposer pendant 30 minutes. Incorporer à cela pâte le levain et pétrir 5 minutes. Ajouter le sel et pétrir à nouveau 5 minutes. Façonner une boule et la déposer dans un saladier. Recouvrir d'un torchon humide et laisser lever pendant 1 heure et demie dans un endroit chaud. Pain de metal et. Lorsque la pâte à pratiquement doublée de volume, la faire retomber en appuyant dessus et en la repliant sur elle-même. Diviser la pâte en deux morceaux et les rouler en boule. Les déposer sur la plaque du four préalablement huilée et farinée.
Description
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Le méteil est un mélange de seigle et de blé à proportions égales. Autrefois, le méteil est le nom qui était donné à des semailles mélangées, moissonnées et moulues ensemble, mais aujourd'hui les parcelles de blé et de seigle sont séparées et nous mélangeons les farines au moment du pétrissage! Les céréales que nous utilisons sont cultivées à Lavars (Trièves – 38) et moulues par l'agriculteur-meunier sur meule de pierre. Pain au pur levain naturel et cuisson au four à bois. Infos producteur
Située à Autrans sur le Vercors, notre boulangerie propose des pains, biscuits, brioches et céréales du petit-déjeuner savoureux, sains et nourrissants. De la boulange pur levain naturel avec cuisson au four à bois. Composition
Farine de seigle bio T80* 30%, farine de blé T80* 30%, levain naturel (farine de blé T80*, eau), eau, sel marin non raffiné. Pain de Méteil - Les Nouvelles de la Boulangerie. * ingrédients issus de l'agriculture biologique. 100% des ingrédients agricoles sont issus de l'Agriculture Biologique
Allergènes
Allergènes:
Gluten
Valeurs nutritionnelles pour 100g/100ml
Valeur energetique (kj pour 100g/100ml)
950.
Baisser la température à 220°C au bout de 10 min et cuire au total pour environ 25 min, jusqu'à ce que le pain soit joliment doré. Laisser refroidir sur une grille. Bonne journée du pain!
C'est comme le destin de jumeaux, en quelle que sorte: cela devait créer des liens! Maintenant, ces deux farines poussent loin l'une de l'autre, et ne se connaissent pas avant d'arriver dans notre pétrin… Vont-elles sympathiser tout de même? Il est assuré que la fermentation au levain naturel va les réunir de la plus savoureuse des façons. Pour un gros pain ou deux petits
Pour le levain:
50 g de levain chef (voir ICI, clic)
80 g d'eau
130 g de farine de seigle T 110
Pour la pâte finale:
200 g du levain rafraîchi la veille au soir avec de la farine de seigle
400 g d'eau
60 g de petit lait (liquide d'égouttage du fromage blanc en faisselle)
12 g de sel
250 g de farine de seigle complet T 110
250 g de farine de blé complète T 110
150 g de farine de blé T 65
60 g de mélange de graines: flocons d'avoine, sésame, lin, tournesol, courge
Le petit lait: il donne une saveur un peu plus acidulée au pain. Pain de Méteil tressé | Boulangerie Pas à Pas. Si vous n'en avez pas, remplacez-le par de l'eau. Les graines: Si vous n'avez pas toutes celles indiquées, ce n'est pas grave, compensez en en mettant un peu plus d'une autre sorte.
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Cours de danse
Adresse
1-3, rue du Port
Moving Express
72000 Le Mans
Secteur
Cœur-de-ville
Public cible
De 7 à 99 ans
Horaires
Mercredi, de 14 h à 17 h 30, jeudi, de 19 h à 21 h, et vendredi, de 19 h à 21 h, avec d'autres créneaux à venir
Périodes concernées
Du 15 septembre au 15 juin, hors vacances scolaires
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Cours De Danse Le Mans En
À la recherche d'une salle pour prendre des cours de danse vers Le Mans? Envie d'apprendre la salsa, le rock swing ou le west coast swing? Rejoignez l'association La Grange du Poirier sans plus tarder! La Grange du Poirier, structure associative située à Sargé-sur-Braye, accueille celles et ceux qui désirent perfectionner leur talent de danse, de chant ou de pratique d'un instrument. Que vous soyez un amateur souhaitant perfectionner son art ou un professionnel souhaitant partager sa passion auprès d'apprentis danseurs, La Grange du Poirier est votre lieu de rendez-vous. Cours de rock swing, salsa, tango argentin, danse individuelle... Cultivez votre passion au sein d'un cadre de vie dédié à la musique, au chant et à la danse. Inscrivez-vous à nos cours de danse dès maintenant
06 76 67 71 10 Contact
Située à Sargé-sur-Braye, notre structure dédiée à la danse est le lieu de rendez-vous des danseurs professionnels et amateurs de Sargé-sur-Braye, Vendôme, Montoire, Savigny-sur-Braye, Blois, Saint-Calais, Le Mans, Châteaudun, Bonneval, La Ferté-Bernard et leurs alentours.
Cours De Danse Le Mans 3
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Cours De Danse Le Mans 2020
Salle de danse située au 1er étage de la Patinoire CityGlace.
Beaucoup de cours sont complets avec des listes d'attente. Choisir le nombre de cours ainsi que les horaires. (Possibilité de créer un emploi du temps adapté à vos besoins, merci de nous contacter)
Choisir le tarif qui correspond aux nombres de cours et à la catégorie d'âge. Remplir le formulaire d'inscription ici en précisant le nombre de cours ainsi que les horaires avant de vous déplacer. Dès réception du formulaire et en fonction des listes d'attente, un dossier d'inscription vous sera transmis par e-mail. Dépôt des dossiers d'inscription obligatoire le vendredi 9 septembre 2022 à la salle de danse située au 1er étage de la Patinoire CityGlace de 17h à 20h. Vous pouvez envoyer vos questions par le courriel à l'adresse
Reprise des cours dès le lundi 12 septembre 2022. Clôture des inscriptions le 9 septembre 2022 ou avant si le nombre de candidat est trop important. MERCI ET A BIENTÔT A LA RENTRÉE
Une création originale par les professeurs de danse et ses danseurs amateurs Samedi 11 juin / 20H30 Palais des congrès et de la Culture Le Mans Jazz, Hiphop, Africaine, Street, Classique, Afrodance, Danse de salon, Moderne... Réservation à partir du lundi 30 mai au Centre de danse. 18€ / 22€ - tous public