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Noix de Saint-Jacques à la fondue de poireaux
Ingrédients pour 8 personnes: 16 noix de St Jacques, 3 blancs de poireaux, 2 oignons, 20 cl de crème fraîche épaisse, 20 cl de vin blanc, 15 g de beurre,
sel et poivre
Lavez et émincez les blancs de poireaux et les oignons. Faites-les revenir dans une sauteuse avec le beurre. Laissez cuire 5 min puis ajoutez le vin blanc. Mélangez soigneusement. Couvrez et poursuivez la cuisson à feu moyen 10 min. Une fois le vin blanc évaporé, baissez le feu. Ajoutez la crème fraîche et mélangez à nouveau. Coquille st jacques livraison saint. Prolongez la cuisson 5 min. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si besoin. Répartissez la fondue de poireaux dans les cassolettes. Préchauffez votre four th. 6 (180°C). Ajoutez 2 noix de Saint-Jacques dans chacune d'elles. Enfournez 10 min et dégustez tiède ou chaud. Roulés de noix de Saint-Jacques au lard sur son pain de seigle
Ingrédients pour 4 personnes: 300g noix fraîches de Saint-Jacques, 12 tranches fines de lard, pain de seigle, thym, Poivre
Faites revenir dans une poêle les noix de Saint-Jacques, 2/3 minutes dans du beurre bien chaud.
Nom scientifique: Argopecten Purpuratus
Provenance: Entreprise MABILAIS, basée à Saint-Etienne de Montluc en Loire Atlantique
Vendu par lot de 2x100g
Entrée traditionnelle de la cuisine bretonne composée de Noix de Saint-Jacques, d'émincées de poireau, de crème et d'une réduction d'oignons au vin blanc. Ne contient aucun conservateur
Cuisson au four
Nantes, son agglomération et Nantes Sud. (Livraison gratuite)
Vous êtes hors zone? Commandez sur! Conservation entre 0 et 4°
Four: 10mn à 220°C
Cartes titre-restaurant acceptées
Prix au kilo: 13. 95€ le lot de 2 de 100g
Je passe commande: 02 85 52 03 63
Entrée traditionnelle de la cuisine bretonne et du réveillon, les Saint-Jacques à la Nantaise sont composées de noix de Saint-Jacques, d'émincés de poireau, d'un peu de crème et d'oignons au vin blanc. Ces coquilles Saint-Jacques à la Nantaise sont conçues par MABILAIS à Saint-Etienne de Montluc. Achat Noix de saint Jacques Fraiches en ligne - Vente colis, panier sur internet. Livraison à domicile. C'est une entreprise familiale spécialisée dans la conception de recettes artisanales de coquille Saint-Jacques depuis près de 40 ans.