Description
Premièrement, c'est une parfaite liqueur au Calvados arrangé orange café fabriqué dans la pure tradition Normande. Une macération artisanale de fruits frais sans colorants ni arôme. Digestif calvados classé parmi les produits Normands de valeur. Mais c'est également made in Normandie au goût puissant à déguster en apéritif ou en digestif et avec modération. Par ailleurs, c'est un digestif à base de Calvados en même temps qu'un apéritif au Calva. De plus, c'est aussi un digestif au Calva ou digestif Calvados. Autant de synonymes pour décrire et présenter ce magnifique produit Normand. RECETTE COMMENT FAIRE DU CALVADOS. Clairement, si vous cherchez un digestif Normand ou un apéritif au Calva, P'tit calva arrangé est parfaitement indiqué. Par ailleurs, il répond aux critères des passionnés de produits Normands et des consommateurs des produits du terroir. Rhum arrangé orange café made in Normandie
Clairement, il s'agit d'une liqueur arrangé Normand fabriqué dans la pure tradition artisanale. Mais aussi, liqueur arrangé avant après repas ça marche!
L&Rsquo;Arrangé Busnel Banane – Saveurs De Normandie
Artisan liquoriste
Poire & Vanille
CUVEE EPHEMERE. De la douceur dans cette subtile recette d'automne alliant des poires cueillies à pleine maturité à la vanille de Madagascar... à déguster frais en apéritif ou en digestif. Liqueur au Calvados obtenue par macération de fruits frais, sans colorants, sans conservateurs ni arômes artificiels. Badiane & Vanille
Pour les amateurs de notes anisées, voici une macération d'anis étoilé aussi appelé "badiane" et de la célèbre vanille de Madagascar qui apporte douceur et rondeur à cette cuvée... Liqueur au Calvados obtenue par macération de fruits frais, sans colorants, sans conservateurs ni arômes artificiels. Fraise & Framboise
CUVEE EPHEMERE. L'arrangé Ananas BUSNEL. Recette saisonnière élaborée uniquement entre fin juin et début juillet à partir de fruits issus de production normande. D'une belle robe rose, la cuvée Fruits Rouges est gourmande et fruitée avec ses notes de fraises et de framboises fraîches... Liqueur au Calvados obtenue par macération de fruits frais, sans colorants, sans conservateurs ni arômes articificiels.
Après la récolte, intervient ensuite la fermentation du jus (le moût) qui devient cidre. Une trentaine de jours après, le cidre de pomme ou de poire entre en distillation dans un alambic à repasse ou à colonne, subissant différentes chauffes, suivant l'appellation du calvados. Enfin, l'alcool obtenu repose au moins deux ou trois ans en fûts de chêne sessile ou pédonculé, qui lui permet de développer ses arômes et d'affirmer sa personnalité. Sans oublier l'assemblage pour trouver son équilibre. Aujourd'hui, le calvados bénéficie de trois AOC: Calvados, Calvados Pays d'Auge et Calvados Domfrontais. C'est quoi un calva arrangé? Déguster un grand calva est un moment d'exception qui se vit seul ou à plusieurs mais toujours avec quelques égards. Aujourd'hui, des bartenders réputés l'ont intégré à des cocktails. Terres Normandes Ptit Calva arrangé. D'autres apprécient un calva arrangé, jugé audacieux par les spécialistes, considéré comme sacrilège par d'autres. Pourtant, le calva arrangé a de quoi séduire, à l'image du rhum arrangé.
Terres Normandes Ptit Calva ArrangÉ
Passion & Ananas
La Tropique... Une cuvée gorgée de soleil marquée par de douces notes fruitées d'ananas et de fruits de la passion à pleine maturité... Liqueur au Calvados obtenue par macération de fruits frais, sans colorants, sans conservateurs ni arômes artificiels. Authentiques arrangements
8 recettes originales
24% à 29% ALC. Vol
20 ou 50 cl
Toutes nos recettes sont élaborées avec du Calvados AOC
Nos fruits et épices sont soigneusement sélectionnés et transformés à pleine maturité
Nous n'utilisons pas d'arômes ni de colorants
A déguster frais en apéritif ou en digestif
L'Arrangé Ananas Busnel
Le clou de girofle n'est pas indispensable, c'est suivant les gouts Pour le temps de macration, 44 jours c'est trs bien, mais bien sur plus on le laisse longtemps, meilleur il sera!!! Edit: Je prconise 3 mois minimum de macration Chez nous un 44 N en bocal et meurt en bocal. Il n'y a jamais de filtration et on enlve jamais l'orange du bocal (sauf peut-tre au bout d'un an de macration mais chez nous a n'arrive jamais;)). Voir les commentaires et conseils sur le forum
La patience est récompensée par la dégustation. Réalisation
Difficulté
Préparation
Temps Total
1
Faire 44 incisions dans l'orange avec un couteau de façon uniforme. Y insérer les 44 grains de café. 2
Déposer au fond d'un bocal en verre (type conserve) les 44 morceaux de sucre. 3
Déposer l'orange sur le sucre puis arroser de Calvados. 4
Bien refermer le bocal et le secouer légèrement pour bien répartir le sucre. Pour finir
Entreposer dans un endroit sec et légèrement à l'abri de la lumière durant 44 jours. Secouer de temps à autre sans jamais ouvrir le bocal. Autour du même sujet
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