Bienvenue au restaurant "Aux Saveurs du Thurtàl"…
« Aux saveurs du Thurtàl », le nouveau nom du Restaurant de la Gare réputé dans toute l'Alsace a été muri par Valérie et Fabrice, le Chef de cuisine de l'ancienne enseigne, afin d'en élargir la carte. Le restaurant garde sa spécialité de beignets de carpes-frites sans arêtes gage de succès depuis 50 ans et propose désormais des soirées à thèmes. Ainsi, Paëlla, Couscous, cuisine Grecque ou Antillaise, Elsass-tapas, sangria et cocktails invitent au dépaysement chaque week-end. Le point fort de cette nouvelle table à (re)découvrir reste la qualité des desserts bien servis par le Chef, assiettes gourmandes de subtilités gustatives rivalisant d'ingéniosité, d'arômes et de saveurs… Le lieu invite à la convivialité, à la fois par son cadre entièrement rénové et son jardin d'été. Carpes Frites, depuis 50 ans! Spécialité de la maison, beignets de Carpes-frites sans arêtes depuis 50 ans
Soirées à Thème
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Desserts d'exception
Chaque dessert est unique, élaboré avec des ingrédients de qualité
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La carpe frite, c'est LA spécialité culinaire typique du Sundgau, petite région du sud de l'Alsace. Ce n'est pas une carpe avec des frites – sauf si vous le souhaitez! – c'est la carpe qui est frite. Elle est servie, en filets ou en darnes, avec ou sans arêtes. La carpe
frite, c'est aussi un site remarquable du goût, et si vous n'avez pas encore goûté, cela ne devrait pas tarder! Ils sont presque trente sur les routes de la Carpe Frite pour vous faire découvrir la carpe assaisonnée à leur sauce! De Illfurth jusqu'à Lucelle et de Montreux-Jeune à Rosenau, où que vous soyez dans le Sundgau, il y aura toujours un restaurant membre des routes de la carpe frite pour vous
permettre de déguster ce savoureux poisson. RDV l'année prochaine pour les Carpailles 2023! Les restaurateurs de l'association vous invitent à venir fêter l'arrivée du printemps dans le Sundgau avec les Carpailles pour découvrir la carpe différemment! Vous êtes cordialement invités à vous rendre dans les restaurants participant à l'événement pour goûter la carpe cuisinée en tarte flambée, en raviole, en Baeckeoffe, en escalopes ou
même en dessert…selon la créativité des chefs!
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Accompagnez la friture de pommes vapeur ou de frites, de mayonnaise et de citron...
Imaginez le calvaire de la personne préposée à la cuisson si vous êtes nombreux. Elle va passer son temps à baigner du poisson pendant que les convives, impatients observeront leurs assiettes vides. Selon la taille de votre friteuse, difficile d'envisager plus de 3 ou 4 pièces simultanément. Et il faudra enchaîner avec les frites... c'est le goulag! Allez au restaurant! L'histoire de la carpe frite en Alsace
La carpe frite est un modèle de discrétion. Elle pourrait, comme le vin, se vanter de posséder une route dans un des plus beau décor d'Alsace, le Sundgau, mais elle préfère se taire. Moins tapageuse et plus localisée que sa cousine la tarte flambée, la carpe frite se mérite. Rendons hommage à l'une des spécialités les plus originales de notre région. Si on avait écouté les diététiciens, nous aurions eu droit à la Route de la Carotte Bouillie mais, heureusement, ils n'ont pas eu droit au chapitre. Se nourrir exclusivement de carpes frites n'est certainement pas la meilleure idée possible mais avec une mauvaise foi revendiquée, je répliquerais aux tristes chasseurs de calories que la carpe est un poisson.
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La fête de la carpe frite, c'est un chapiteau accolé à un « petit bâtiment en dur », posé en août à l'entrée sud de Munchhouse, village haut-rhinois de la Hardt, entre Mulhouse et Colmar. Quelques stands forains, fidèles au rendez-vous. Une miss et ses dauphines, des fitza et leurs aînés conscrits, qu'on peut croiser tout au long de la fête. Des groupes de musique, avec un faible assumé pendant des années pour l'esprit Schlager et Volksmusik. Et, dans le voisinage, selon les jours, un marché aux puces, une marche gourmande, une mascotte dorée affectueusement nommée Carpy. Des milliers et des milliers de personnes, qui se croisent pendant plus de deux week-ends. Une kilbe dont le saint-patron serait la carpe. Une première… sans poisson Parce que les carpes frites, accompagnées de frites et de salade, puis d'une part de tarte, c'est la base. « Il y a du jambon pour ceux qui n'aiment pas la carpe », précisent obligeamment Philippe Heid, David Schilling et David Hollinger, respectivement...
Carpes Frites Sans Arêtes Restaurant
50€
Entrecôte de Veau aux Morilles
21. 50€
Pour accompagner nos Viandes, nous vous proposons différentes Sauces
(Poivre Vert, Champignons, Roquefort ou Beurre Maitre d'Hotel)
Toutes nos viandes sont accompagnées de Légumes ou Salade
et Frites ou Pâtes
Servie sur un lit de Salade et sa Sauce Remoulade et Vinaigrette
Assiette Alsacienne
(Bibalakase, Munster, Pommes de Terre
et 2 sortes de Jambon et Salade Verte)
14. 50€
Souris d'Agneau et son jus de Provence
17. 80€
Bouchée à la Reine de Volaille
(Servie avec des Nouilles)
15. 00€
Gougeonnette de Carpes à l'Alsacienne
(Sans arêtes dans une Pâte à Beignet, Servies avec des Frites, 17. 80€
Salade et Sauce à l'ail)
Rösti Appenzell
(Pommes de Terre, Jambon, Raclette gratiné)
11. 80€
Rösti Campagnard
( Pommes de Terre, Jambon, Lardons, Crème et Munster)
Rösti
Gratiné
( Pommes de Terre,
Oignons, Lardons, Crè me et Emmenthal)
13. 40€
13. 50€
Norvégien
(Pommes de Terre, Crème, Saumon,
Oignons et Capres)
14. 95€
Nos Glaces et Sorbets
Bailey's, Rhum Raisin, Citron, Fôret Noire, Fraise, Framboise, Mirabelle,
Café, Chocolat, Griotte, Vanille
1 Boule
1.
Carpes Frites Sans Arènes De
2022
( Goujonnette de Carpe par 3kgs):
Jean Pierre
F. (La Baume de Transit, France)
24 Mai 2018
Goujonnette de carpe
Bon produit conforme à mes attentes. Bonne réaction du service client suite à un problème de livraison. Merci pour votre attention. Signaler un abus
Goujonnette de carpe - colis de 3kg
Poisson d'eau douce fileté main, coupe fine en "Frite" (5mm /7mm) avec peu d'arêtes et sans peau. A frire de préférence, un vrai régal pour les grands et les petits! !
En fait, les arêtes se situent dans la partie de la chair la plus épaisse du filet. Est-ce que vous avez une arête respiratoire? Une arête ne peut pas provoquer d'arrêt respiratoire car l'air continue de passer. Mais si vous remarquez que les aliments ou la salive n'arrivent plus à passer, ou une douleur au niveau du cou, de la poitrine, voire un malaise et de la fièvre, ou si la victime est un enfant, appelez le SAMU au 15 ou les pompiers au 18. Pourquoi ne pas s'asseoir pour savourer un morceau de poisson? Il n'y a rien de plus ennuyeux que de s'asseoir pour savourer un délicieux morceau de poisson pour ensuite se retrouver avec une arête de poisson coincée dans la gorge. Ce n'est pas seulement la sensation agaçante de se gratter constamment dans la gorge, mais cela peut aussi être dangereux. Que faire avec une arête coincée? Arête coincée: que faire? La première chose à faire c'est d'avaler de la mie de pain: elle va peut-être réussir à embarquer l'arête avec elle. ou bien l'arête est encore plantée: vous pouvez vous rendre chez un médecin généraliste ou un ORL qui réussira à l'enlever.
Référence: QU085073521 Le panier de rangement idéal pour ranger les affaires de toilette. Quax vous propose ce panier en complèment pour les meubles de bain et tables à langer. Dimensions du panier: 24x60x18 H cm. Ces produits peuvent vous intéresser Suggestion pour vous Les derniers avis sur cet article Avis soumis à un contrôle Fanny Commande du 04/11/2020 Une équipe d'experts à votre service Nos experts en puériculture vous conseillent et vous accompagnent tout au long de votre visite sur allobébé! Un doute sur le choix de votre future poussette? Perdu face au vaste choix de sièges-autos? Une interrogation sur votre commande? Venez poser votre question, aucun sujet ne leur résiste! Contactez-nous! du lundi au vendredi de 10h à 17h
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