Spécialité du Nord de la France dont l'origine remonte au Moyen-âge: tarte au fromage blanc, à la cassonade et à la fleur d'oranger. C'est aujourd'hui une tarte riche en Maroilles bien affinée qui se déguste très chaude, en entrée. INGREDIENTS:
Pâte brisée:
250 g de farine,
125 g de beurre,
1 peu d'eau (5 cl),
1 jaune d'œuf,
1 pincée de sel. Garniture:
1/2 Maroilles (fromage) bien affiné,
200 g de fromage blanc en faisselle,
3 œufs,
2 cuillères à soupe de crème fraîche,
noix de muscade,
sel,
poivre. DEROULEMENT:
- Préchauffer le four à 210° C. - Abaisser la pâte brisée réalisée. - Garnir une tourtière avec la pâte. Goyère au maroille traditionnelle di. - Cuire à blanc la pâte, pendant 10 minutes. Puis la laisser refroidir. - Mélanger le fromage blanc et le Maroilles écrasé à la fourchette (ou coupé en petits dés). - Ajouter les œufs battus en omelette. - Saler, poivrer et saupoudrer d'un peu de noix de muscade. - Ajouter la crème fraîche et mélanger à nouveau. - Verser la préparation sur la pâte précuite et mettre à cuire pour 30 minutes.
Goyère Au Maroille Traditionnelle Di
Laisser lever une 30e de minutes. Pour l'appareil, mixer ensemble le maroilles (sans la croute), le fromage blanc et les oeufs entiers. Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre. Verser cet préparation sur la pâte à tarte, puis enfourner dans un four préchauffé à 160° pendant 40 à 50 minutes. A déguster tiède avec une salade bien relevée.
Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
30 min. Temps de cuisson
55 min. Ingrédients
pour la pâte:
250
g
de farine
1
pincée de sel
125
de beurre
jaune d' oeuf
pour la garniture:
un fromage de maroilles
50
de crème
2
oeufs
cuillère(s) à café
sel, poivre
Préparation
Entre les mains, mélangez la farine, le sel et le beurre qui doivent devenir un mélange comparable à de la chapelure. Ajoutez le jaune d'oeuf, mouillez en pétrissant pour obtenir une pâte souple sans être molle. Laissez reposer 30 mn au frais. Garnissez la tôle beurrée et légèrement farinée, tenez-la au frais pendant que vous préparez la garniture. Râpez le fromage. Ecrasez-le à la fourchette en incorporant la crème, les 2 jaunes d'oeufs et la farine tamisée. Goûtez avant de saler, poivrez. La cuisine au CJPS: Goyère au Maroilles. Lorsque le mélange est lisse, incorporez les blancs battus en neige ferme, en soulevant la masse sans tourner. Versez dans la pâte, mettez au four 180° (th6). Lorsque la tarte est d'une jolie couleur, couvrez-la d'un papier beurré, continuez la cuisson jusqu'à ce que le fond soit à point.
Goyère Au Maroille Traditionnelle Un
Servir très chaud.
La recette de ma tarte au Maroilles fait fureur et on me la réclame bien souvent. Aujourd'hui je vais vous présenter une tout autre version, une spécialité de Valenciennes, ville où j'ai passé toute ma jeunesse. Il s'agit de la goyère. Toujours sur une base de pâte levée, l'appareil est totalement différent... Voyez par vous même! Ingrédients pour 6/8 personnes:
Pour la pâte:
200 g de farine
5 cl de lait
10 g de levure fraîche
60 g de beurre
1 oeuf entier
1 cc de vergeoise blonde
1 pincée de sel
Pour l'appareil:
200 g de Maroilles sans la croute
200 g de fromage blanc
3 oeufs entier
sel et poivre du moulin
Mettre à fondre le beurre avec la moitié du lait. La vraie flamiche au maroilles – La recette du nord | Nord Escapade. Tiédir l'autre moitié du lait avec la vergeoise et y délayer la levure fraîche pour la réveiller. Dans le bol du robot muni du crochet, pétrir une dizaine de minutes, la farine, la pincée de sel, l'oeuf entier, la levure délayée dans le lait puis verser progressivement le beurre fondu avec le lait. Beurrer et fariner un moule à tarte et foncer la pâte ainsi obtenue.
Goyère Au Maroille Traditionnelle 2019
Servez la goyère bien chaude, en entrée ou en plat, accompagnée d'une compote de pommes chaude ou d'une salade aux pommes acidulées et aux noix. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Que boire avec? Appellation: une bière blanche
Servir très chaud. Sur cette petite phrase de Colette, que je trouve très amusante, je vous souhaite à tous un très bon appétit et à très bientôt. La goyère, spécialité de Valenciennes – Jean Morel de Froissart. « « Si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine. »
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1981 Première élection d'un président socialiste sous la Ve République en France: François Mitterrand. 2001 Vote de la « loi Taubira » en France, reconnaissant l'esclavage comme crime contre l'humanité. 2015 François Hollande inaugure à Pointe-à-Pitre le Mémorial ACTe ou centre caribéen d'expressions et de mémoire de la traite et de l'esclavage. Bonne fête solange, chanson et carte de fete pour solange. Ils sont nés un 10 mai Donovan, chanteur-compositeur américain (1946), Sid Vicious, musicien britannique, bassiste des Sex Pistols (1957 – 1979), Emmanuelle Devos, comédienne française (1964), Sylvain Wiltord, joueur de football français (1974). Bonne journée! Et demain, n'oubliez pas de fêter les Estelle.
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Le prénom Solange en vidéo
Le prénom Solange obtient une note moyenne de 4/5 sur 96 notes déposées par les internautes. Les porteuses du prénom Solange donnent quant à elles une note moyenne de 3, 8/5 à leur prénom (472 votes). Voir tous les avis sur le prénom Solange
Origine
Le prénom Solange vient du prénom latin Sollemnia. Trouver un autre prénom latin
Autres origines pour le prénom Solange:
Quelle est la signification du prénom Solange? Bonne fête solange son. Littéralement, le nom commun solemnia, qui a donné le prénom Solange, signifie "fête" ou "cérémonie". Sainte Solange et date de fête
Le 10 mai, on honore sainte Solange, une vierge qui fut décapitée pour avoir refusé d'épouser le fils du comte de Poitiers. Histoire
Le prénom Solange fut découvert dès les premiers siècles de la chrétienté, mais ne se répandit vraiment qu'en France. La tragique histoire de sainte Solange dans le Berry, devenue patronne de la région, contribua à renforcer la sympathie des Français pour ce prénom. Le prénom Solange démarra son expansion au-delà de la région de Bourges à partir du haut Moyen Âge et il eut plus récemment une période de gloire entre 1920 et 1940.
Il y a aussi la mezzo-soprano Solange Michel ou encore la compositrice Solange Ancona. On compte également l'Américaine Solange Knowles (s? ur de Beyoncé, actrice, chanteuse et modèle) ainsi que l'Argentine Solange Witteveen (athlète). Solange en chiffres
Popularité actuelle:
Prénom rare
Popularité depuis 1900:
Tendance actuelle:
Prénom stable
Meilleure année:
1932 (2 220 naissances de Solange)
Naissances en 2020:
34 filles ont reçu le prénom Solange
Naissances depuis 1900:
90 818 filles ont reçu le prénom Solange
Age moyen des Solange:
85 ans
Evolution de la popularité du prénom Solange
Evolution des naissances de bébés prénomés Solange au fil des années (source: Insee)
Solange en bref
Pierre précieuse: Emeraude
Associations à éviter: L'association du prénom Solange avec un nom de famille commençant par la sonorité "an". Avis sur le prénom Solange
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