Préparer la pâte. Mettre dans un
verre la levure avec 50 g d'eau et laisser fermenter une dizaine de
minutes. 2. Dans un saladier, mélanger la farine
avec le sel, le sucre, l'huile et le beurre. Former un trou et verser
au centre le mélange eau-levure. Ajouter graduellement le reste de
l'eau (70 g) et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne
souple, homogène et se détache des parois. Former une boule,
couvrir le saladier d'un linge humide ou de papier film. Laisser
lever dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air pendant au
moins une heure. La pâte doit doubler de volume. 3. Pendant ce temps préparer la sauce
tomates. Recette pizzelle italienne pour. Faire à pein colore la gousse d'ail coupé en deux dans une
poêle avec 1 cs d'huile d'olive. Ajouter l'anchois puis les tomates
et saler. Ajouter une pincée d'origan. Laisser mijoter au moins 15
minutes. La sauce doit devenir plus dense. Mettre de côté. 4. Poser la pâte levée sur un plan
fariné et l'écraser délicatement avec les mains. Puis l'étaler
avec un rouleau à 3 mm d'épaisseur.
Recette Pizzelle Italienne Pour
Une recette de Eleonora Galasso pour Martini®. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
30 mn
5 mn
1 h
1 h 35 mn
1
Dans un saladier, verser l'équivalent d'une demi-tasse à café d'eau tiède pour y faire fondre la levure et le sucre. Mélanger. 2
Ajouter ensuite la farine, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et commencer à pétrir la pâte (à la main pendant 10 minutes ou au robot pendant 5 minutes) tout en ajoutant petit à petit 100 ml d'eau tiède. Au bout de 3 minutes, ajouter le sel. Une fois l'obtention d'une pâte qui se détache du saladier, laisser reposer 1 heure à température ambiante. 3
Pendant ce temps, préparer la sauce. Hacher l'échalote et la faire cuire dans une poêle avec le reste d'huile à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter ensuite les tomates, l'origan et le bicarbonate de soude, puis prolonger la cuisson pendant 15 minutes à feu moyen. 🥇 ▷ Cannoli italien avec recette de pizzelle » Recette facile et saine!. 4
Une fois la pâte à pizzelle levée, l'étaler sur un plan de travail légèrement fariné et découper à l'aide d'un emporte-pièce rond 8 minipizzas.
Divulgation: J'ai reçu cette PizzelleProToscano 834 de Chef's Choice pour le cadeau. J'ai utilisé le Chef's Choice Pizzelle Pro Toscano 834 pour faire les Pizzelles. Avec cet outil, j'ai pu faire deux pizzelles (4 3/4 pouces) à la fois en 30 secondes environ. Il a une surface antiadhésive et comprend un rouleau en métal si vous souhaitez transformer les biscuits chauds en une coque pour les cannoli. Ces biscuits minces seraient également parfaits pour former des bols à gaufres. La pâte est facile à assembler. Mélangez simplement les ingrédients et le tour est joué. Pas de temps de repos ou d'attente nécessaires. J'ai ajouté 1 cuillère à café d'extrait d'anis et 2 cuillères à café d'extrait de vanille. Recette de Pizzelle aux tomates, échalotes et parmesan. Certains ajoutent également des graines d'anis pour un peu de texture. Si vous faites cela, réduisez l'extrait d'anis à 1/2 cuillère à café et ajoutez 1 1/2 cuillères à café de graines d'anis. Pour faire les cookies, ajoutez environ une cuillère à soupe de pâte au centre de chaque moule dans la Pizzelle Pro préchauffée.
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