Des idées de recettes de pâtes fraîches pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Comment faire ses pâtes fraîches maison
Comment faire ses pâtes fraîches maison? Je vous explique tout! Les pâtes fraîches à la farine, avec un mélange farine et semoule, avec machine à pâtes, sans machine à pâtes, natures ou colorées, la cuisson et la conservation. Recette Salade de Pâtes Trois Couleurs (Préparation: 15min + Cuisson: 15min). Tout vous saurez tout! Raviolis aux artichauts et à la sauge
Raviolis aux artichauts et aux pommes de terre, beurre de sauge et parmesan. C'est une recette toute simple et très agréable au printemps. Le goût de la farce est persistant et la saveur de la sauge épouse parfaitement celle des artichauts. De plus on pourra facilement utiliser le reste de farce pour en faire une tartinade apéritive semblable à une tapenade. Ravioles de crevettes et jus de carotte
Voici des ravioles de crevettes maison servies avec un jus de carotte épicé, une délicieuse association de saveurs. La recette est un peu longue à faire mais vraiment pas compliquée et surtout, c'est vraiment très bon.
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Ingrédients
4 personnes
choux pointus
350 g
betteraves rouges cuites (espace fraîcheur)
3
jeunes oignons
2
pommes de terre
fromage à pâte persillée
200 g
crème légère
2. 5 dl
œufs
pâte brisée (espace fraîcheur)
1 rouleaux
huile d'olive
2 c. à soupe
vinaigre de vin blanc
1 c. à soupe
poivre noir (moulin)
sel
Au préalable
(moins de 30 min. ) Émincez le chou pointu. Détaillez les betteraves rouges en tranches d'1/2 cm d'épaisseur. Émiettez le fromage à pâte persillée. Recette - Zebra cake 3 couleurs en vidéo. Battez les œufs avec la crème légère. Salez et poivrez. Ciselez les jeunes oignons. Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur. Préchauffez le four à 180 °C. Préparation
(1 h)
1 Précuisez la pâte à blanc: tapissez-la de papier cuisson et couvrez de perles de cuisson. Glissez-la 12 min au four préchauffé. 2 Entre-temps, faites cuire les pommes de terre 6 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez.
Recettes
Recette de pâtes
Salade de pâtes tricolores
Une recette de salade anti-gaspillage! Délicieuse en entrée ou en accompagnement avec de la viande ou du poisson. Ingrédients
3
150g de pâtes 3 couleurs (pâtes fusilli / 1½ tasse)
40g de poivron vert (¼ tasse)
40 g de poivron rouge (¼ tasse)
40 g céleri (¼ tasse, en petit dés)
1 oignon vert (haché)
Sel
Poivre
125 ml de mayonnaise (½ tasse)
2 cuillères à soupe de crème 15% (ou 35%)
1 cuillère à soupe de vinaigre
Préparation
Faire cuire les pâtes à votre goût. Préparer la petite vinaigrette soit la mayonnaise, le sel, poivre, le vinaigre, la crème, et l'oignon vert, les poivrons et le céleri. Recette avec pate 3 couleurs d. Réserver au frigo. Égoutter les pâtes, faire refroidir et y verser la vinaigrette. Servir. Photos
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