Accueil / Les Fromages / Saint Nectaire fermier – AOP – Ferme de Mathonière
5, 96 € – 23, 84 € /la pièce
Fromage fermier Saint-Nectaire AOP fabriqué dans le Cantal par le GAEC de Mathonière – SAS La ferme de Saint Herem
Les morceaux proposés (1/4, 1/2, entier) sont indicatifs de la taille, le prix sera calculé en fonction du poids exact – Prix: 14, 90 € le kg
Description
Informations complémentaires
Le Saint-Nectaire AOP est fabriqué sur une zone de production de montagne située dans le Parc naturel régional des Volcans d'Auvergne, dans le Puy-de-Dôme et le Cantal. Saint nectaire fermier prix au kg. Pour information, ce fut la 1ère AOP fermière au lait de vache en Europe. Notre Fromage Saint-Nectaire fermier AOP est fabriqué et affiné à la ferme avec des méthodes traditionnelles et le lait cru des vaches de la ferme de Mathonière à Allanche (Cantal). Le Saint-Nectaire fermier de la ferme de Mathonière a été primé au salon de l'Agriculture Paris avec une médaille d'argent. Continuez vos achats:
Poids
ND
1/4 ≈ 375 g, 1/2 ≈ 750 g, entier ≈ 1, 5 kg
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Véritable symbole auvergnat, le Saint-Nectaire AOP fermier offre une grande richesse de saveurs tout en restant doux en bouche! Notre Saint-Nectaire AOP est fabriqué à la ferme et affiné dans notre fromagerie de Lanobre dans le Cantal (15) dans le plus pur respect de sa recette, à base de lait cru offrant ainsi des arômes particulièrement riches:
• Une maturation longue par nos maîtres fromagers apporte au Saint Nectaire fermier des notes épicées et des saveurs corsées. • Un affinage en cave permettant au fromage de développer une croûte veloutée ainsi qu'une texture souple et onctueuse. Caractéristiques organoleptiques:
• Fromage au lait de vache à pâte pressée non cuite
• Une pâte souple et un croutage à moisissures rases, similaire sur les deux faces. Saint nectaire fermier prix la. • Des arômes de noisette et de beurre à l'intensité douce et caractéristique. 5 jours de livraison vous sont proposés: du mardi au samedi (hors jours fériés). Pour plus d'informations pour recevoir vos colis, dirigez-vous sur la page FAQ
Affinage: 4 semaines minium (conformément à la réglementation en vigueur)
Ingrédients: LAIT cru de vache (origine France); sel; ferments lactiques; présure.
Vente directe de Saint-Nectaire Fermier AOP (18 euro pièce). 1er prix aux concours officiels de l'AOP 2009 et 2016. Plusieurs médailles obtenues au CGA du Salon de l'Agriculture de Paris. Tomme fraîche – Faisselle fermière – Oeufs plein air de montagne
Le P'Tio: gâteau de tomme sucré
OUVERTURE DE LA BOUTIQUE TOUS LES JOURS 9-12h / 15h30-19h
VOUS POUVEZ RÉSERVER VOS FROMAGES PAR SMS au 06 81 32 64 69
à retirer à 10h ou entre 17h et 19h à la ferme. EXPEDITION possible par Colissimo hors période estivale:
1 fromage: 11. 35 euro
2 fromages: 16. 35 euro
3 à 5 fromages: 22. Saint nectaire fermier prix immobilier saint. 85 euro
GAEC du Village – Famille Mazeyrat
Ravel-Haut
63113 Picherande
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Leur exploitation se situe au Couhalion, en plein cœur du Parc des volcans d'Auvergne. Leur GAEC (Groupement Agricole d'Exploitation en Commun) possède 75 vaches Prim'Holstein pour une exploitation de 90 hectares. Les vaches paissent en été à près de mille mètres d'altitude. La famille Chantaduc commercialise leur fromage uniquement en circuit court et en direct de leur ferme.
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A conserver à +8°C maximum. Valeurs nutritionnelles moyennes pour une portion de 100g: Énergie: 344 kcal / 1427 kJ /
Matières grasses: 28g
dont acides gras saturés: 20g /
Glucides: 1g
dont sucres: 0. 5g /
Protéines: 22g /
Sel: 1. 1g
Sur la commune de Saint-Nectaire, dans un cadre naturel préservé, l'équipe de la Ferme de Lambres est heureuse de vous accueillir pour partager son savoir-faire et sa passion. La Ferme de Lambres: découvrir la ferme, nos vaches, notre équipe et nos métiers! Nos produits: découvrir notre production et celles de nos partenaires disponibles à la ferme mais aussi sur commande avec livraison! Visiter la ferme: les visites à la ferme de Lambres, quotidiennes et sur-mesure! Soirées musicales: la Ferme de Lambres propose plusieurs soirées musicales durant l'année, suivez nos actualités pour rester informés. Horaires du magasin à la ferme
Toute l'année: ouvert du lundi au vendredi de 10h à 13h et de 14h à 19h. Le samedi de 11h à 13h et de 14h à 19h. Le dimanche de 11h à 13h. La Ferme de Ravel – SAINT-NECTAIRE Fermier AOP et produits de la ferme. Jours fériés: se référer aux horaires sur Google. Jeudi 26 mai 2022: magasin à la ferme ouvert de 11h à 13h.
Ah, c'est lundi!!!! Il faut recommencer la semaine et parfois pas si facile Je vous propose une recette simple et délicieuse qui peut se réaliser au cookéo ou à la cocotte J'en avais jamais fait auparavant ni au cookéo ni à la cocotte et c'est bien dommage!!!
Cuisses De Canard Fraiches Au Cookéo - Mes Meilleures Recettes Faciles | Idee Recette Cookeo, Recette Cookeo Pdf, Recettes De Cuisine
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Ingrédients
4 cuisses de canard
1 oignon
1 gousse d'ail
250 ml de fond de veau
3 c a soupe de miel
Thym
Sel
Poivre
Étapes de la recette "Cuisses de canard au miel Cookeo"
Inciser la peau des cuisses. En mode dorer du Cookeo, faire revenir le canard des 2 cotés en commençant par la cote. Retirer le canard et réserver. Faire revenir l'oignon et l'ail émincé, ajouter les cuisses de canard et le reste des ingrédients. Passer le cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 15 min. A la fin de cuisson, remettre en mode dorer du Cookeo pour que la sauce épaississe. Servir avec une bonne purée maison ou des féculents type riz pâtes semoules. Cuisses de canard fraiches au cookéo - Mes Meilleures Recettes Faciles | Idee recette cookeo, Recette cookeo pdf, Recettes de cuisine. Autres recettes à découvrir
Vous venez de découvrir la recette de Cuisses de canard au miel Cookeo. Cette recette facile réalisée avec le multicuiseur Cookeo a été ajoutée à notre site de cuisine le 12 avril par Laura. Une recette rapide à préparer en seulement 15 minutes.
Recette Blanquette De Veau Cookeo (Préparation: 15Min + Cuisson: 20Min)
Déposez en dernier les cuisses de canard confites puis programmez 15 minutes en cuisson sous pression. 4. Ajoutez les haricots blancs puis relancez 5 minutes en cuisson sous pression. 5. A la fin du programme, rectifiez l'assaisonnement puis servez. Astuces
Vous pouvez laisser mijoter votre plat jusqu'au moment de passer à table. Afin de varier les plaisirs, ajoutez une petite boîte de sauce tomate et de la poitrine de porc. Recette Blanquette de Veau Cookeo (Préparation: 15min + Cuisson: 20min). Si vous êtes en manque d'inspiration pour vos futurs plats, vous trouverez votre bonheur avec nos idées de plats Cookeo! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Foie De Veau Sauce Au Vinaigre De Vin Et Oignons De &Quot;Cookeo Jbh&Quot; Et Ses Recettes De Cuisine Similaires - Recettesmania
Se procurer de la viande de gibier:
Nous travaillons avec la société Picardie Venaison implantée à Compiègne dans l'Oise. Une maison réputée pour la fraîcheur de sa viande et la qualité du gibier sélectionné. Leur viande est principalement issue de réseaux de chasse des forêts et plaines de France. 1. Préparation de la pâte
La veille, crémer le beurre avec le sel et le sucre. Ajouter la maïzena et bien mélanger pour l'incorporer. Ajouter progressivement l'œuf, l'eau et le vinaigre. Homogénéiser l'ensemble. Tamiser la farine et l'incorporer par tiers. Rouler en boule et réserver au frais dans du film alimentaire. 2. FOIE DE VEAU SAUCE AU VINAIGRE DE VIN ET OIGNONS de "Cookeo JBH" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Préparation de la farce
Plumer, flamber et vider le perdreau en conservant son foie pour la farce et sa carcasse pour la confection d'un jus. Désosser et dénerver parfaitement les cuisses et retirer la peau. Retirer les filets, débarrasser la peau et les extrémités pour obtenir deux rectangles. Détailler le morceau de foie gras de canard pesant 100 g en 4 bandes de 1 cm sur 5 cm.
Filmer et réserver pendant 15 minutes au congélateur. Préchauffer le four à 230°. Fraiser le plan de travail, diviser la pâte en deux tiers, un tiers puis en deux. Réserver les deux plus grandes parties au frais puis étaler les deux plus petites sur 3 mm d'épaisseur. Dorer l'ensemble de l'abaisse au jaune d'œuf. Disposer chaque demi sphère débarrassées du papier de cuisson sur la pâte étalée. Dorer le dessus de l'insert puis étaler les secondes abaisses sur 3 mm et couvrir les demi sphères en chassant progressivement l'air. Appuyer parfaitement avec les mains farinées pour que la pâte épouse la farce et que celle-ci soit d'une épaisseur identique au chapeau et au socle. Utiliser un emporte pièce rond pour finir de sceller la pâte et l'affiner là où elle fait contact pour que la cuisson soit homogène. Éliminer le surplus de pâte à l'aide de l'emporte-pièce. Dorer les pithiviers au jaune d'œuf et réserver 10 minutes au congélateur. Dorer une seconde fois et réserver 10 minutes supplémentaires.