Une recette de rhum arrangé à la fraise et au basilic. A consommer avec modération! Les ingrédients
Pour
personnes
Rhum blanc:
100 cl
Fraise(s):
400 g
Cassonade blonde:
75 g
Basilic:
0. 5 botte(s)
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Ouvrir la bouteille de rhum et en verser le contenu dans un récipient adapté, puis ajouter la cassonade blonde et mélanger. Laver et équeuter les fraises, puis les couper de manière à ce qu'elles puissent passer par le goulot de bouteille. Achat Le Comptoir des Arrangés Rhum arrangé Fraise - Basilic 30°, 70cl. ETAPE 2
Mettre les fraises dans la bouteille. Laver le basilic et l'introduire dans la bouteille, puis verser le mélange rhum-cassonade et refermer. ETAPE 3
Laisser macérer pendant 2 à 3 mois en agitant régulièrement. Le + du Chef «Dosez la quantité de sucre en fonction du goût des fraises. »
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La Gariguette, disponible de avril à juin, courbes allongées et saveurs légèrement acidulés. La Darselect ou Ronde, disponible de avril à juin, sucrée et aux arômes prononcés. La Ciflorette, disponible de mai à juillet, légèrement orangée, riche en saveur. La Mara des bois, disponible de juin à octobre, juteuse et bien sucrée, parfum fruits des bois. La Charlotte, disponible de juin à novembre, chair tendre, la fraise préférée des tout petits. Pour cette recette rhum arrangé, nous avons décidé de marier ce fruit sucré avec l'acidité du citron vert et les notes aromatiques du basilic.
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Ingrédients
0, 7l de Rhum blanc Basilic frais (4-5 branches) 1/2 Citron vert ( Citron) ( Citron Vert) 1 bton de Cannelle un peu de muscade rpe Sucre de canne
macération: 3 mois
Préparation
Dans une bouteille moiti remplie de rhum blanc: Ajouter 4-5 branches de basilic frais, 1/2 citron vert coup en petits morceaux, un bton de cannelle, de la muscade rpe et du sucre de canne. Laisser la bouteille quelques jours au soleil. Conseils
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