Recettes / Filets de rougets à la poêle
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Filet De Grondin À La Poêle Date
Laura Gabrieli
mardi 9 juin 2015
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Informations générales
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Recette pour: personnes
Ingrédients
600 g de filets de rouget grondin
8 tomates cocktail
8 olives noires dénoyautées
12 belles feuilles de basilic
4 gousses d'ail
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
LES ETAPES DE PREPARATION: 1) Sur une plancha bien chaude, très légèrement huilée, cuire 5 à 6 minutes, les tomates coupées en 4, les olives en rondelles et l'ail émincé, saler un peu. 2) En fin de cuisson ajouter les feuilles de basilic huilées. 3) Poêler les filets de poisson dans un filet d'huile, côté peau d'abord pendant 2 minutes, retourner délicatement côté chair et cuire 1 minute. 4) Saler, poivrer. 5) Dresser le poisson et ajouter la garniture. Crédits recette et photo: PAVILLON FRANCE – Cooklook
Marie France, magazine féminin
Filet De Grondin À La Poêle Plus
de course
Ingrédients
1 Dorade 1 cuil. à soupe Huile d'olive 50 g Beurre 1 Branche de romarin
Sel
Poivre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Levez les filets de dorade et désarêtez-les. Chauffez l'huile dans une poêle anti-adhésive. Déposez les filets de dorade côté peau, laissez dorer 2 minutes puis ajoutez le beurre. Parsemez de romarin effeuillé et poursuivez la cuisson des filets en les arrosant largement de ce beurre parfumé pendant 2 à 3 minutes supplémentaires. Servez sans attendre. © Cuisine Actuelle
Astuces et conseils pour Filets de dorade à la poêle hyper simple
Vous pouvez accompagner les filets de dorade d'une sauce au beurre parfumée à l'orange et d'une poêlée de carottes.
Filet De Grondin À La Poêle Definition
Temps total: au moins 10 minutes 1. Salez, poivrez, farinez (saupoudrez de farine) les filets de grondins et faites-les cuire dans l' huile chaude (3 à 4 min de chaque côté). 2. Retirez-les et gardez-les au chaud. 3. Ajoutez alors dans la poêle de cuisson les échalotes préalablement blondies et hachées menu (coupées en petits morceaux), laissez-les blondir (c'est faire légèrement rissoler) et mouillez (c'est ajouter un liquide) de vin blanc (ou moitié vin blanc, moitié fumet de poisson (le jus obtenu par cuisson)). 4. Laissez cuire et passez (versez à travers un chinois, une passoire) la sauce. 5. Ajoutez le curry, la purée de tomates, liez (c'est épaissir) à la crème, rectifiez l'assaisonnement. Servez aussitôt. Mots clés / tags: filet grondin sauce curry, recette facile filets de grondin sauce curry, recette de cuisine poissons et fruits de mer, plat principal grondin, recette de cuisine grondin, filets de grondin sauce curry maison
Filet De Grondin À La Poêle De
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600 g Filet de rouget grondin (s)
8 Tomate cocktail (s)
8 Olive noire dénoyautée (s)
12 Belle feuille de basilic (s)
4 gousse( 4 Cuillère à soupe d'huile d'olive (s)
1 pincée Sel
Poivre
Étapes de préparation
Sur une plancha bien chaude, très légèrement huilée, cuire 5 à 6 minutes, les tomates coupées en 4, les olives en rondelles et l'ail émincé, saler un peu. En fin de cuisson ajouter les feuilles de basilic huilées. Poêler les filets de poisson dans un filet d'huile, côté peau d'abord pendant 2 minutes, retourner délicatement côté chair et cuire 1 minute. Saler, poivrer. Dresser le poisson et ajouter la garniture. chargement...
Filet De Grondin À La Poêle Region
Une recette de plat facile et rapide par jeanmerode
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 4 votes) 6 Commentaires
111
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 1 personne): Un rouget grondin un demi citron une tomate un piment vert une branche de romarin une gousse d ail une cas de persil haché thym sel
Préparation:
Videz et nettoyez le rouget grondin. Mettre une poêle a poIsson sur feu vif avec une cas d huile d olive, faites-y cuire le grondin de tous cotés, le piment, la tomate coupée en deux, la branche de romari, thym émiété, sel. Épluchez et hachez la gousse d ail. Farcie d ail et de persil les demies tomates. Quand tout est cuit, dressez sur assiette et servez. Pour 100 g:
Calories 26 kcal
Protéines 0 g
Glucides 2 g
Lipides 0 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
Ô Délices De Nanou a trouvé ça délicieux!. italmo a trouvé ça délicieux!. Catalina a trouvé ça délicieux!. Anettes7024 a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
111 Invité, Invité et 109 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Battez le tout ensemble. Une fois votre poisson bien cuit (pour le savoir, il vous suffit de le piquer avec une fourchette, si trop molle, la chair est encore crue), sortez votre plateau du four. Enlevez la robe d'épinards et déposez sur le fond de votre plat. Badigeonnez les filets de votre beurre au citron et servez. Conseils
Vous pouvez l'accompagner d'un vin blanc sec style Muscadet.
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