5 min
Facile
Soupe de concombre au Thermomix
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Cette soupe de concombre au Thermomix est une entrée qui se sert bien froide. Si vous la versez dans de petites verrines, elle devient un superbe amuse-gueule, pour un jour de fête, sur un buffet ou un plateau apéritif entre amis. 2 concombres
200 g de yaourt à la grecque
1 bonne poignée de feuilles de menthe fraîche
10 g d'eau
1 c. à café de vinaigre balsamique blanc (ou de cidre)
5 pincées de piment d'Espelette
3 pincées de sel
poivre au moulin
huile d'olive (pour servir)
1. Pelez les concombres, coupez quelques tranches pour décorer les bols ou les verrines. Réservez. Puis coupez-les en quatre dans le sens de la longueur et ôtez les graines, pour les variétés de concombres qui ont un cœur chargé de graines. 2. Détaillez les concombres en gros morceaux et mettez-les dans le bol du Thermomix. Réservez quelques feuilles de menthe pour décorer. Pulvérisez-les 15 sec, vitesse 10. Gestes techniques
Comment ciseler ses herbes? 3. Versez tous les autres ingrédients dans le bol du Thermomix.
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Soupe De Concombre Chaude Thermomix
1 h
Facile
Le miso est un condiment végétarien constituant la base de la cuisine japonaise, comme le bouillon dashi. La soupe miso est un grand classique de soupe japonaise et est traditionnellement servie avec le repas principal ou en entrée. Très légère et particulièrement savoureuse, elle fera le bonheur de vos invités. Découvrez vite cette délicieuse recette de soupe miso et invitez le Japon à votre table. 1 carotte
2 oignons
70 g de champignons
6 c. à soupe de miso
1 c. à café d'huile de tournesol
2 gousses d'ail
10 g de gingembre
1 l d'eau
1. Pour commencer cette recette de soupe miso, épluchez la carotte et coupez-la en fines rondelles. Épluchez et émincez ensuite finement les oignons et hachez les gousses d'ail après les avoir également épluchées. Lavez les champignons et coupez-les en petits morceaux. Enfin, râpez le gingembre. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
Comment dégermer l'ail? 2. Faites chauffer l'huile dans une casserole sur feu moyen. Ajoutez-y l'ail et les oignons que vous venez de préparer et faites revenir le tout à feu doux de manière à obtenir une légère coloration et en veillant à bien remuer.
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3. Ajoutez ensuite le gingembre, les carottes et les champignons. Laissez cuire 10 minutes de plus, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Comment préparer et cuire ses champignons? Comment cuire des légumes verts? 4. Faites dissoudre le miso dans 100 ml d'eau, puis ajoutez-le au bouillon de légumes. 5. Laissez cuire durant 20 minutes, puis servez votre soupe miso bien chaude. Enfin, régalez-vous! Diététique:
La soupe miso est un plat particulièrement diététique car une portion ne représente que 37 Kcal. Elle est idéale pour les personnes qui suivent un régime ou font attention à leur poids. Astuces
Pour un dîner japonais typique, vous pouvez accompagner votre soupe miso de sushis, makis ou yakitoris et de riz blanc légèrement collant, sans oublier les assaisonnements avec la sauce soja et le wasabi. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Vous pouvez l'accompagner de gressins et/ou de chiffonnade de jambon cru. Imprimer
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Alexandre - l'année dernière
Tres content de mon achat et de l'experience.
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