Si vous souhaitez, vous pouvez aussi les passer 30 min au congélateur avant de servir, pour un côté plus « glacé ». Astuces:
(*) Sur le choix des fruits rouges: La recette est déclinable avec tous les fruits rouges mais je me permet quelques conseils
Groseille/ cassis: ce sont des fruits acides donc n'en placez pas plus de 150g, et utilisez 150g de framboises ou de fraises. Crème glacée au tofu soyeux sale. Framboise & cerises: S'accommode toute seules
Fraise: à utiliser soit seule, soit « la pep'ser » avec une association 250g de fraises + 50 g groseilles
(**) Sur le sucre: La quantité de sucre est à ajuster en fonction des fruits, de leur degré de maturité et de vos propres goûts. En cas de doute, partez sur des quantités minimales puis goûtez en cours de préparation. Fraise, cerise – sucrés: autour de 30g
Framboise – acidulé –: 40 à 50g
groseilles, casseille – acide –: plutôt 50 à 60g
Version (vraiment) glacée: Si vous souhaitez plutôt servir cette mousse tofu soyeux – fruits rouges façon crème glacée végétale, je vous conseille d'ajouter 3 cuillerée à soupe de crème de soja, et passer en sorbetière.
Crème Glacée Au Tofu Soyeux Utilisation
Vois connaissez sans doute, le tofu soyeux est une forme de tofu se présentant sous forme de crème légèrement gélifiée et disposant d'une saveur très douce. Il s'utilise aisément en remplacement des œufs/crèmes lors de la préparation de quiches salées ou pour donner de la consistance à des gratins. Côté sucré, il est une excellente base pour réaliser des « mousses » ou « crèmes » légères. A vrai dire, je n'ai jamais su dans quelles catégories classer ces « mousses tofu soyeux «, car elles présentent des bulles plus petites que les versions aux œufs, sont plutôt crémeuses.. mais quand même avec une texture aérienne… donc vraiment entre les deux termes ^^. Bref, l'année dernière déjà, j'ai utilisé mes fruits rouges pour décliner ces « mousses végétales » en une version estivale. Le résultat à systématiquement été vraiment délicieux: Léger, crémeux mais sans gras, aérien, très frais; c'est un dessert idéal pour la saison. Recettes de Tofu soyeux et Glaces. Côté saveurs, entre la douceur du tofu soyeux et le pep's des fruits rouges, on obtient un équilibre de parfums très agréable.
J'ai ressorti ma sorbetière pour vous préparer un sorbet – glace un peu original, fait avec du tofu soyeux et des fruits rouges. Le problème que l'on a très souvent quand on réalise un sorbet maison s'est qu'il cristallise très vite, il devient cassant ou bien trop mou si on s'aventure à le laisser un peu dégeler avant de le servir. Le tofu soyeux joue ici son rôle de liant et apporte également du moelleux à cette glace végétale. Je m'en suis servi pour réaliser des vacherins aux fruits rouges pour la fête des mamans! Pour 1 litre de glace
Préparation 10 minutes – Surgélation 2h30 maximum (sans sorbetière)
Il vous faut: 400 g de tofu soyeux / 500 g de fruits rouges (framboises, cerises, myrtilles) / 100 g de sucre roux / jus d'1/2 citron vert
1 – Égouttez le tofu soyeux. 2 – Mixez les fruits rouges avec le tofu soyeux, le sucre et le jus de citron vert. 3- Avec sorbetière: Placez le tout dans la cuve de votre sorbetière et mettez l'appareil en route. Glace au tofu soyeux et aux fruits rouges. 3 bis – Sans sorbetière: Versez dans un bac et placez au congélateur pour 1 heure.
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Dossier de soumission
Le dossier de soumission doit contenir une offre technique et une offre financière. Offres d'emploi vétérinaire sur VétoJob. L'offre technique détaillera la compréhension des TDR, la méthodologie proposée pour l'étude, le chronogramme d'exécution, le CV du (des) consultant (s), rôle et organisation de l'équipe ainsi que les références et exemples de missions identiques déjà réalisées;
L'offre financière précisera le montant des honoraires des consultants et tout autre frais éventuellement nécessaire à la réalisation de l'étude. Les candidats intéressés doivent faire parvenir leur proposition (technique et financière) par courrier électronique à VSF-Suisse et adressée à Monsieur le Directeur Togo avec pour objet « Candidature étude de marché wagashi» à: [email protected] avec en copie: [email protected] et remplir obligatoirement le formulaire en ligne suivant:. Délai de candidature: au plus tard le 02 juin 2022 à 17 Heures. [1] Le terme « gassiré » est plus utilisé pour nommer spécifiquement le fromage à base de lait de vache tandis que le terme wagashi est utilisé aussi pour un type de fromage à base de soja
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Le Cabinet du Molage
Le cabinet du Molage est établi depuis plus de 30 ans à Aigle, dans le canton de Vaud. L'équipe est composée de 2 vétérinaires, 3 AMVs et 1 apprentie.
Offre emploi veterinaire suisse montreal. Le cabinet possède trois salles de consultation, une salle de radiologie et une salle d'opération. Entièrement rénové en 2021, le cabinet dispose d'un équipement complet et récent (radiologie numérique, équipement dentaire, laboratoire).
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Le recruteur: Dr Kinsbergen Martine, Cabinet Vétérinaire Dr Martine Kinsbergen
La localisation:
Poste basé à DENGES Situé à environ 10 km de Lausanne (140'000 habitants), proche du lac
La clinique:
Cabinet vétérinaire. Petite équipe (1 vétérinaire, 1 ASV), bonne ambiance facilitée Canine avec 10% de NAC (Lapins, cochons d'Inde, Gerbille... ) Grands locaux modernes, cabinet mettant l'accent sur la médecine interne tout en effectuant des chirurgies de routine (pas d'ostéosynthèse)
Le poste proposé:
Auxiliaire (H/F)
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Cabinet vétérinaire pour animaux de compagnie de la région lausannoise (Suisse) recherche un/e ASV avec si possible 1-2 ans d'expérience, capable de travailler de manière autonome dans une petite structure (1 vétérinaire). Offre emploi veterinaire suisse quebec. Répartition du temps de travail et des gardes: Poste à 80-100%
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