C'est dans cette magnifique zone de montagnes autour du village de Magrie qu'ils ont eu la chance de trouver ces terroirs, cultivés pendant trente ans par un passionné de Pinot noir. Dans une nature préservée, 25 parcelles ont été délimitées au sein de 11 lieux-dits entourant le village. Les sols argilo-calcaires, associés au climat frais de la Haute-Vallée de l'Aude, permettent aux deux cépages d'exprimer pleinement leur personnalité. Achat et vente de vins sur internet
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Domaine De La Métairie D Alon 2
La dégustation
L'oeil
Belle couleur rubis. Le nez
Nez expressif, frais, fin et très pur où se succèdent élégamment les notes de fruits (cerise, myrtille et groseille) et d'épices (poivre blanc). Vin Epicé
La bouche
C'est un vin qui « pinote » avec une touche de rhubarbe, caractéristique des grands pinots. Bouche fraîche, avec une bonne acidité et une belle longueur: tanins élégants un peu poivrés et note de réglisse en fin de bouche. Vin Elégant | Long | Vif
Fiche Technique
Cépages
Pinot noir
Terroir
Ce vin porte le nom de la parcelle «La Métairie», un terroir apte à produire un Pinot Noir de grande qualité. C'est la parcelle la plus en altitude du domaine, et donc la plus « bourguignonne ». Elle est située à 414m, sur un plateau qui surplombe toutes
Accords Mets & Vins
Viandes
Charcuterie, volaille
Abbotts & Delaunay
Abbotts & Delaunay est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de la Métairie d'Alon - Sélection Parcellaire "La Métairie" - Pinot Noir 2016.
Domaine De La Métairie D Alon Un
Avec le rachat du Domaine de la Métairie d'Alon à Jean-Louis Denois, ce sont de très belles perspectives qui s'ouvrent à Abbotts & Delaunay. Laurent Delaunay, dans sa quête imperturbable d'excellence, cherchait depuis longtemps un vignoble d'exception, susceptible de produire des Pinots Noirs et des Chardonnays de très grande qualité. Ce Domaine de 25 ha, mené en culture biologique et pour partie en biodynamie, est situé sur des terroirs d'altitude de la haute vallée de l'Aude, sur les communes de Magrie et de Limoux. Ses vins, d'une très belle qualité, feront bientôt partie de la collection Abbotts & Delaunay. Lire l'article du Figaro du 05/11/2015 à ce sujet:
Les différentes sortes de vins de Pays d'Oc
Avec un vignoble qui s'étend sur une superficie de 90 000 hectares, l'appellation Pays d'Oc se compose à 90% des IGP de cépages du Languedoc. Actuellement, il existe plus de 50 cépages mis au profit des consommateurs français, européens et surtout internationaux. Le vin Pays d'Oc blanc
Également nommé Sauvignon, le vin Pays d'Oc blanc dispose de teintes jaunes plus soutenues ou pâles. Lorsque ce vin est porté au nez, il donne une touche d'agrume accompagné d'arôme de lierre et de buis. Dès que vous goûtez à ce vin, il donne une attaque vive et une certaine fraîcheur. Le vin Pays d'Oc rouge
Le vin Pays d'Oc rouge ou Syrah possède une couleur rubis assez profond donnant un reflet violet. En nez, il reste intense, net et explosif avec un arôme de fruits noirs et rouges murs tels la framboise et le cassis. Lors de la dégustation en bouche, ce type de vin donne une note souple, puissante, mais vive. Ce produit se distingue par la persistance aromatique.
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