La dégustation
L'oeil
Couleur jaune pâle. Le nez
Nez très expressif, élégant et aromatique avec des notes subtiles de farine de froment, de pâtisserie fine et légère, de crème, suivies de délicates senteurs florales évoluant vers le jasmin et la fleur d'oranger. Une touche de zest de citron, quelques no
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
En bouche, le vin est droit et soyeux en même temps, extrêmement délicat, d'une grande longueur avec une jolie vivacité rafraîchissante. Vin Long | Rond | Vif
Fiche Technique
Cépages
Chardonnay
Terroir
Ce vin porte le nom de la parcelle «Le Palajo», un terroir apte à produire un Chardonnay de grande qualité. C'est la parcelle la plus en altitude du domaine. Elle est située à 280m, sur un plateau qui surplombe toutes les autres vignes. Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de foie gras
Viandes
Viandes blanches à la crème
Poissons & fruits de mer
Poissons crémés, crustacés (cannellonis de crabe ou d'écrevisses)
Abbotts & Delaunay
Abbotts & Delaunay est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de la Métairie d'Alon - Sélection Parcellaire "Le Palajo" - Chardonnay 2019.
- Domaine de la métairie d alon port
- Domaine de la métairie d along
- Domaine de la métairie d aloe vera
- Domaine de la métairie d alonzo
- Domaine de la métairie d alon 2
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Domaine De La Métairie D Alon Port
> Domaine de la Métairie d'Alon Un vignoble mené en culture biologique sur un terroir d'exception, apte à produire des Pinots noir et Chardonnay de très grande qualité. Bourguignons d'origine, Catherine et Laurent Delaunay, propriétaires de la maison Abbotts et Delaunay spécialisée en grands vins du Languedoc, ont cherché pendant de nombreuses années le terroir idéal pour produire dans le sud de la France de grands Pinot Noir et Chardonnay, leurs cépages de prédilection. C'est dans cette magnifique zone de montagnes autour du village de Magrie qu'ils ont eu la chance de trouver ces terroirs recherchés qui, associés au climat frais du haut Languedoc, pourront produire de très grands vins. Situé dans un superbe écrin au cœur de la Haute Vallée de l'Aude, le domaine de la Métairie d'Alon se compose de 25 ha de vignes répartis en 25 parcelles situées dans 11 lieux-dits autour du village. Il est mené en culture biologique, dans le plus grand respect de la nature. Les sols argilo-calcaires sont ceux qui, partout, permettent aux deux cépages d'exprimer le mieux leurs arômes caractéristiques.
Domaine De La Métairie D Along
La dégustation
L'oeil
Belle couleur rouge cerise. Le nez
Joli nez très expressif de fruits rouges. Notes florales de pivoine et de rose avec une touche de gingembre et de cerises. Vin Epicé | Fruité
La bouche
Vin très frais en bouche, rond, montrant une touche de réglisse et de poivre gris. Fraîcheur, élégance, finesse, ce vin est équilibré, long et présente une très belle typicité du cépage Pinot Noir: « ça pinote! » comme on dit en Bourgogne. Vin Elégant | Fruité | Rond
Fiche Technique
Cépages
Pinot noir
Terroir
Une partie des raisins provient de parcelles de vignes de 12 ans exposées au nord dans une cuvette chaude, permettant une maturation lente et un très bon équilibre entre sucre et acidité. Accords Mets & Vins
Viandes
Rôti de veau à la crème et aux champignons, une volaille rôtie (pintade aux pruneaux), une tourte à la viande, un bœuf bourguignon, une assiette de charcuterie
Légumes
Risotto aux champignons
Abbotts & Delaunay
Abbotts & Delaunay est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de la Métairie d'Alon - "Le Village" - Pinot Noir 2018.
Domaine De La Métairie D Aloe Vera
Dirigeants
Le dirigeant actuel de la société DOMAINE DE LA METAIRIE D ALON
DOMAINE DE LA METAIRIE D ALON est actuellement dirigée par 1 mandataire social: 1 Grant. Le mandataire social de DOMAINE DE LA METAIRIE D ALON est responsable de la totalité de ses actes qui sont ainsi susceptibles d'engager des responsabilités civiles voire pénales. Le dirigeant mandataire doit aussi rendre compte de la gestion de DOMAINE DE LA METAIRIE D ALON devant ses mandants qui sont souvent les actionnaires de DOMAINE DE LA METAIRIE D ALON. Grant
Les bénéficiaires effectifs de la société DOMAINE DE LA METAIRIE D ALON
Domaine De La Métairie D Alonzo
Les vins IGP Pays d'Oc sont produits en Languedoc-Roussillon sur quatre départements qui bordent la Méditerranée: Pyrénées-Orientales, Aude, Hérault, Gard. Depuis 1987, les vins IGP Pays d'Oc relèvent les défis des marchés modernes et mondiaux, mettant en valeur leur Indication géographique protégée (IGP) grâce à l'adaptation qualitative de leurs outils de production et du vignoble. Entre pentes abruptes des Pyrénées, sommets vallonnés, vignoble, garrigue et Méditerranée, le Pays d'Oc offre une authentique richesse. Enveloppée d'un climat méditerranéen, la vigne trouve son épanouissement sur cette terre aride caressée par les vents. L'appellation IGP Pays d'Oc couvre quelques 88. 000 hectares, autorisant une production annuelle de plus de 5, 5 millions d'hectolitres de vin. Au sein de cette production, on distinguera plus particulièrement les crus proposés par le Domaine d'Aigues Belles, les vins Jean Luc Colombo, le Domaine Laroche - Mas La Chevalière, ou le Domaine La Madura. Les assemblages des vins IGP Pays d'Oc sont créatifs, leurs packagings innovant.
Domaine De La Métairie D Alon 2
La bouche est ample, laissant apparaître une touche de rhubarbe, caractéristique des grands Pinots noirs. Cette cuvée élégante et pleine de profondeur, s'achève sur une note emprunte de fraîcheur. Les tanins sont soyeux et la finale tout en équilibre. Un grand Pinot noir sudiste que certains n'hésitent pas à comparer aux 1er crus de Volnay! L'accord parfait: dégustez-le sur un gigot d'agneau aux herbes ou sur un filet de bœuf en croûte. Solaire 2016 est disponibles chez les cavistes et sur le site Les Vins de Carole
Vous apprécierez également le Pinot noir rosé Le Village 2017 d'Abbotts & Delaunay
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
(09/2014)
Remarque: Bien entendu, le cépage syrah n'est pas autorisé pour l'appellation limoux, on ne sera donc pas étonnés de voir ce vin en appellation "vin mousseux". A noter que reconnaître le cépage à l'aveugle relève du tour de force. > Jean-Louis Denois - Sans sulfites
Crémant de limoux - brut nature - blanc de blancs - sans soufre
80% chardonnay, 20% chenin
( Dégorgé 02/2014) Nez très discret. En bouche, l'acidité est bien intégrée, la bulle et la structure sont assez fines, le vin est doté d'un beau profil. Hélas, comparativement aux autres cuvées du domaine, celle-ci est étrangement atone (mauvaise passe? mauvaise bouteille? ) (01/2015) Prix: B
> Jean-Louis Denois - Les Oliviers 2014
Vin de pays d'oc - 90% chardonnay + muscat - Vignoble des Fenouilledes - Bio, très peu de soufre
Nez de citron et de pêches blanches, notes de fleurs blanches. Dotée d'une acidité plaisante, légèrement minérale, la bouche est fraîche, plutôt délicate. Le dosage du muscat est parfait: il relève l'ensemble sans le marquer.
Buffet après funérailles
Qu'il soit question d'un buffet après funérailles, d'un assortiment de bouchées ou encore d'une sélection de desserts, Équilibre Traiteur est le traiteur funéraire dont vous avez besoin pour la réception après obsèques. Nous vous accompagnerons pour déterminer avec vous le menu qui vous convient selon le budget dont vous disposez. Faites confiance à Équilibre Traiteur pour vous offrir un buffet après funérailles conforme à vos besoins. Un menu qui répond à vos besoins
L'organisation d'obsèques est une épreuve difficile et peut paraître complexe en raison de l'ensemble des préparatifs. 3 Meilleurs Traiteurs à Québec, QC - Recommandations d'experts. Afin de faciliter vos démarches, Équilibre Traiteur vous propose une variété de buffets après funérailles pour répondre à vos besoins. Nous prendrons le temps de bien cibler avec vous vos besoins afin de répondre à vos attentes de manière optimale. Équilibre s'assure de vous offrir un buffet après funérailles qui respecte votre budget et dont les services sont fournis avec discrétion et courtoisie.
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Nos menus sont conçus avec beaucoup d'amour et de passion par une équipe compétente, dévouée, chaleureuse, pour faire voyager vos
papilles le temps de la dégustation. Nous utilisons une sélection
des meilleurs produits tout en priorisant ceux du Québec. BOÎTES À LUNCH
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