Questions / Réponses
C'est quoi un cercle à mousse. A
Question: C'est quoi un cercle à mousse. Faire une mousse aux fraises. Par avariable, Ajouté le 17/05/2017, 09:26
2 réponse(s)
C
On appelle aussi cercle à entremets. Personnellement je monte mes vacherins avec, mais je fais aussi mes génoises en mettant dessous un papier sulfurisé. Par
cacobuellas, at 09/07/2017, 19:19:18
Il s'agit d'un cercle en métal qui permet de monter des entremets, comme un fraisier. Par, at 17/05/2017, 09:31:19
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M
J'ai vu!! Par moi26754,
Ajouté le 12/01/2022,
1 réponse(s)
Cercle À Mousse Au Citron
Cercle à mousse - inox - Ø 16 x ht 4, 5 cm - Matfer
cercle mousse inox
Très bien, j'utilise ces cercles pour les génoises, le gâteau foret noire et évidemment pour les entremets. J'ai commandé plusieurs tailles pour faire des gâteaux correspondant au nombre d'invités. Merci. 3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! yvettevence
21 mars 2018
Achat vérifié
Cercle à mousse - inox - Ø 20 x ht 4, 5 cm - Matfer
super
des cadres de très bonne qualité er simple d'utilisation
Marie-Elise
6 juin 2017
Cercle à mousse - inox - Ø 10 x ht 4, 5 cm - Mallard Ferrière
Cercle en inox de 10 cm
Super taille pour faire des supers Buns Burger de 10 cm!!! 2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile. Palombo
9 décembre 2016
Cercle à mousse - inox - Ø 22 x ht 4, 5 cm - Matfer
cercle
bonjour, quelle dimension dois je prendre pour un bavarois pour 8 a 10 personnes? mimie79500
9 novembre 2016
Réponse par
ChefPhilippe
Ø 26 ou 28 cm
10 novembre 2016
merci chefPhilippe
Bonne qualité
Cercle de bonne qualité
lourzala
30 décembre 2015
super qualité livraison parfaite rien a dire
roxane241
2 décembre 2015
Rien à dire, très bon produit, l'inox est de qualité et le cercle est épais.
Cercle À Mousse Dans
En savoir plus Le cercle à mousse en inox de la marque GOBEL vous permet de réaliser de délicieux tartares, mousses, et tartes à bords lisses. Simple d'utilisation et fonctionnel, il supporte une température maximale de 300° C. Il est fabriqué en inox un matériau hygiénique, résistant et durable. Prisé dans l'univers de la cuisine professionnelle, il nécessite peu d'entretien et est indéformable au fur et à mesure des cuissons. Il existe en différents diamètres afin que vous puissiez trouver le modèle qui correspond à vos besoins. Il passe au lave vaisselle, réfrigérateur, congélateur et four traditionnel. Il vous servira donc pour la confection de mousses de fruits, panna cotta, cheesecakes, entremets, tartares, gratins et autres mets. Après cuisson, il assure un démoulage rapide de vos préparations, ce qui le rend plus facile d'utilisation qu'un moule. Labelisée entreprise du patrimoine vivant la marque Gobel fabrique en France son cercle à mousse grâce à son savoir-faire unique. C aractéristiques: Matière: Acier inoxydable Fabrication Française Hauteur: 45 mm Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Cercle À Mousse Inox
Pourquoi acheter un cercle à mousse en inox? Les mousses sont une préparation pâtissière très aérée et légère qu'il faut savoir maîtriser autant à la confection qu'au moulage. Pour ce faire, il vous faut acheter un cercle à mousse qui vous aidera dans l'accomplissement de cette tâche afin que votre dessert soit le plus réussi de tous et qu'il ravive vos invités. De plus, l' acier inoxydable que nous vous proposons vous offre la possibilité d'utiliser le cercle pour vos autres recettes sucrées et salées car il convient autant à une utilisation au congélateur qu'au réfrigérateur et au four. Plus généralement, le cercle à mousse permet de monter votre dessert afin d'en faire un cercle parfait et, ensuite, vous pourrez le démouler sans problème. Que vous souhaitiez confectionner un dessert pour une grande tablée ou bien des cercles individuels, ces ustensiles de pâtisserie vous accompagneront dans toutes vos recettes. Comment utiliser un cercle à mousse?
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Acier inoxydable.
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