Dénomination légale du produit
4 bâtonnets glacés à la crème glacée 60% à la vanille et à la crème glacée 40% au chocolat. Liste des ingrédients
LAIT écrémé réhydraté, crème fraîche liquide (LAIT) 32, 2%, sucre, LAIT écrémé en poudre, chocolat en poudre 4, 8% (sucre, cacao en poudre), chocolat noir 0, 7% (pâte de cacao, sucre, cacao maigre en poudre), cacao maigre en poudre 0, 4%, émulsifiant: mono-et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, stabilisants (farine de graines de caroube, gomme guar), arôme naturel de vanille 0, 06%. Produit élaboré dans un atelier qui utilise: fruits à coque
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La plantation de cette espèce d'orchidée doit perte réalisée de préférence à moins de 700 m d'altitude. Elle apprécie les températures entre 20 et 30° et un sol drainé. Cette plante grimpante est pollinisée par les femmes que l'on nomme les « marieuses ». Il faut ensuite compter 9 mois environ pour obtenir une gousse charnue et délicieusement parfumée. Le saviez-vous? Le vanillier est une plante qui demande beaucoup de patience. Les premières fleurs n'apparaissent qu'au bout de trois ans, il faut donc compter quasiment 4 ans pour obtenir ses premières gousses. Un kilo de vanille Bourbon de Madagascar +13cm pour les professionnels
David Vanille est reconnu par le collège culinaire de France. Prix vanille au kilo definition. Travaillant avec de nombreux grands chefs venus chercher de grands crus de vanille, je me suis naturellement adapté à une demande forte de la part de ces professionnels. Désireux d'intégrer la vanille dans nombre de leurs préparations, ils ont besoin de beaucoup de gousses. Dans un kilo de vanille Bourbon Gold de Madagascar +13cm, comptez environ 300 à 350 gousses.
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Si cela peut faire beaucoup pour un particulier dans la mesure où la vanille offre un goût exceptionnel avec très peu de ses grains noirs, pour un restaurateur ou un grand pâtissier, la consommation n'est pas la même. On la retrouve dans une crème brûlée, un chou avec une ganache au chocolat blanc, une glace maison, un flan coco vanille, une crème pâtissière pour un éclair vanille ou un millefeuille, etc. Comment cuisiner la vanille Bourbon de Madagascar? Il existe deux options pour utiliser cette vanille. La première consiste à fendre la gousse charnue pour en récupérer les graines noires et les ajouter à toutes vos préparations. La deuxième consiste à faire infuser toute la gousse dans un lait par exemple. Là encore elle peut être fendue. Prix vanille au kilomètres. Chauffées les gousses développent tous leurs arômes et viennent apporter ce délicieux goût cacaoté, fruité et légèrement sucré. Vanille Bourbon de Madagascar +13cm: pourquoi privilégier les gousses David Vanille? La réponse est simple: la vanille est un produit d'exception, il est important de l'utiliser dans sa forme le plus naturelle possible.
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Ainsi, les gousses de vanille sont plus sèches que les gousses échaudées (Qualité B3), tout en restant d'excellente qualité. L'analyse de taux de vanilline sur planifolia uniquement, se situe entre 2. 9 à 3. 2% en 2019. Les cristaux de vanilline apparaissent généralement dans les 12 mois suivants la préparation. 1kg de Vanille Bourbon Gold +14cm - Madagascar - Prix au Kg. C'est une très bonne vanille pour les rhums arrangés ainsi que pour les poissons et crustacés. Elle est également utilisée en Guadeloupe pour les viandes dans les recettes traditionnelles. Elle vient de remporter la médaille d'Or au Concours Général Agricole 2020 dans la catégorie vanille planifolia qui récompense les vanilles françaises d'outre-mer. Poids net tube de 1 gousse: 2 grammes, prix au kilo TTC = 5 000, 00 €
Poids net tube de 2 gousses: 4 grammes, prix au kilo TTC = 5 000, 00 €
Poids net tube de 3 gousses: 6 grammes, prix au kilo TTC = 5 000, 00 €
Poids
ND
Dimensions
Conditionnement
1 gousse, 2 gousses, 3 gousses
Origine
Guadeloupe
Madagascar
Notes Cacao Brut, Florales, Beurrées, Figue
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Origine - Plantations Madagascar - Sambava, Andapa, Vohemar, Antalaha
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Gousses de Vanille Bourbon Gold +13cm - Prix au kg
La vanille Bourbon est une appellation qui ne concerne que 5 pays de l'océan Indien: Madagascar, les Comores, les Seychelles, l'île de la Réunion et l'île Maurice.
64-66 Rue d'Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur
64-66 Rue d'Antibes est une Route est situé à Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur. L'adresse de la 64-66 Rue d'Antibes est 64-66 Rue d'Antibes, 06400 Cannes, France. La latitude de 64-66 Rue d'Antibes est 43. 5524978, et la longitude est 7. 0217128. 64-66 Rue d'Antibes est situé à Cannes, avec les coordonnées gps 43° 33' 8. 9921" N and 7° 01' 18. 1661" E.
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Latitude 43. 66 rue de provence 75009 paris. 5524978 Longitude 7. 0217128
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DMS Lng 7° 01' 18. 1661" E GeoHASH spszzb3p9y091
UTM Zone 32T UTM(E) 340203. 6820127318
UTM(N) 4824072. 892982493 Fuseau horaire Europe/Paris
Pays France Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Dernière mise à jour le 15 mai 2022
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RÈGLES ET HYGIÈNE Le respect et la tolérance sont les règles premières! Le libertinage est un choix, un plaisir, et sûrement pas une obligation!!