Ajouter le poivre concassé et saler. Ajouter 1/2 verre d'eau. Bien remuer. Couvrir et laisser cuire environ 20 mn. La courge doit être très tendre. 3 – Verser le tout dans une passoire et laisser refroidir. La préparation va s'égoutter pour éviter d'être trop humide sur le fond de tarte. Ecraser grossièrement (en laissant des morceaux). Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. 4 – Fouetter les œufs, ajouter la crème liquide, la préparation de la courge après avoir mis du cumin et le comté râpé. 5 – Déposer la pâte brisée dans le moule à tarte, la piquer avec une fourchette. Déposer ensuite la préparation. Rajouter quelques noix et les graines. 6 – Mettre au four à 180°C chaleur tournante pour 35 à 40 mn. Démouler rapidement dès la sortie du four et déposer la tarte sur une grille pour conserver le dessous croustillant. Tarte salée butternut et comté | Butternut, Recette, Tarte salée. Epinglez-moi sur Pinterest
Verdit
Un petit délice! Cette tarte pourra être servie avec une belle salade pour un dîner léger et gourmand.
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Réserver au réfrigérateur. Couper la butternut en 2 dans la longueur, retirer les graines. Recouper chaque moitié en plusieurs morceaux pour pouvoir les éplucher plus facilement. Rincer les morceaux. Retirer la tige centrale des feuilles de kale et les laver. Les émincer et les réserver. Préchauffer le four à 180°. Éplucher l'oignon et l'émincer très finement. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et jeter l'oignon. Le faire rissoler 2 minutes, puis saupoudrer le curry. Mélanger et ajouter les morceaux de butternut. Les faire cuire 10 minutes environ, en remuant souvent. Ajouter le kale émincé et cuire encore 10 minutes. Les morceaux de butternut doivent être tendres mais pas défaits. Tarte butternut comté chocolate. Pendant ce temps, couper le comté en petits dés. Les répartir sur le fond de tarte. Ajouter le mélange butternut-kale. Mélanger dans un saladier les œufs battus et la crème liquide. Saler et poivrer. Verser ce mélange sur la tarte. Enfourner pour 35 à 40 minutes. La quiche doit être dorée. Source: Tout est bon dans la courge, Sophie Brissaud, Editions Rue de l'Échiquier
Recette réalisée en partenariat avec les Editions Rue de l'Échiquier.
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Quand Paris Frivole joue les cuisiniers en herbe, il y a du remue ménage dans les fourneaux. Donnez-nous quelques ingrédients, et notre créativité fuse. Gourmets? Nous le sommes! Gastronomes? Encore plus. Tarte butternut comté recipe. Alors quand la perspective d'un festin s'annonce, nos sens sont en alerte. Hélas, gare aux excès de l'automne et de l'hiver… Pour nous régaler sans pour autant nous parer d'un moelleux manteau d'hiver (…), rien de tels que les produits de saison. Nous avons jeté notre dévolu sur la courge Butternut! Pauvre en calories, riche en antioxydants (caroténoïdes) et source de fibres, elle est notre alliée santé des froides saisons. Pour ne rien gâcher, sa saveur fine et légèrement sucrée apporte de la douceur à tous nos plats. Paris Frivole vous présente sa recette de tarte salée au Butternut, au comté et aux noix, concoctée avec la pâte feuilletée sans gluten "Millefoglie" Schär. Pour la réaliser, c'est extrêmement simple:
– Une pâte feuilletée Millefoglie de la marque Schär
– Une courge Butternut
– 100g de comté râpé
– 3 gros oeufs fermiers
– 200g de noix
– Huile d'olive
– Une pointe de curcuma
Voici les étapes de préparation de cette délicieuse tarte salée au butternut, au comté et au noix:
1 – Préparer la courge Butternut: la couper en morceaux avec un couteau, enlever la peau et détailler en cubes.
Tarte Butternut Comté Recipe
Le poivre de cubèbe est doux, parfumé et valorise bien la courge Butternut. … cultivons la gourmandise!
Mettre dans un moule à tarte ou gâteau et piquer le fond. Enfourner à blanc 10 min. Pendant ce temps émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile. Une fois doré, ajouter le bacon. Lorsque le jus de cuisson s'est évaporé ajouter le vinaigre et laisser caraméliser. Réduire le butternut en purée et assaisonner. Y ajouter les oignons et le bacon. Quiche butternut/lardons/comté par Gwen-nou. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. Mettre ce mélange sur la pâte à tarte, lisser et y déposer des rondelles de chèvre. Parsemer de graines de courge et enfourner 20 à 30 min. Recette internaute
Camille DAVID
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