Une recette de Filets d'églefin roulés. Type de plat:
Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 35 minutes Calories: Basse Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 25 minutes Pour 4 Personne(s) Difficulté: Moyenne Budget: Ingrédients de la recette Filets d'églefin roulés -8 filets d'églefin. -1 poireaux. -8 tranches fines de lard fumé. -1 verre de vin blanc. -beurre. Recette filet d églefin poireaux pomme de terre. Préparation de la recette Filets d'églefin roulés Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mettre à plat le filet d'églefin et y disposer une feuille de poireaux. L'enrouler délicatement en serrant légèrement. Mettre une seconde feuille de poireaux puis l'entourer d'une tranche de lard. Ficeler le tout ou le faire tenir avec un pique en bois. Renouveler l'opération pour les autres filets. Dans un plat allant au four, beurrer légèrement le fond et verser le verre de vin blanc. Disposer les filets d'églefin et enfourner pour 25 minutes de cuisson. Si nécessaire à mi-cuisson ajouter un peu d'eau afin que cela ne se dessèche pas!
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Recette Filet D Églefin Poireaux Pomme De Terre
La taille de l'aiglefin ou églefin que l'on peut trouver dans le commerce oscille entre 30 et 50 cm. Photo par Annie Mole. L'églefin, également appelé haddock lorsqu'il est fumé, est un poisson de la famille des Gadidae pêché essentiellement dans l'Atlantique, près des côtes norvégienne, islandaise ou canadienne. Recette filet d églefin poireaux y. Il est reconnaissable avec son corps barré d'une ligne latérale noire. Il peut mesurer jusqu'à 1 mètre et peser 16 kilos. Incontournable dans la réalisation du fish and chips, l'églefin est un poisson à la chair maigre qui agrémente de nombreuses préparations, de la blanquette de poisson aux quiches en passant par les salades composées.
Ingrédients
4 personnes
filets purs d'églefin (surgelés)
4 morceaux
poireaux
(frais ou surgelés Ringis)
500 g
poivrons rouges
(ou orange)
2
citrons
(uniquement le jus)
0. 25
pommes de terre farineuses
800 g
mozzarella
(+ le liquide de l'emballage)
125 g
beurre
1 c. à soupe
crème légère
1 dl
bouillon de légumes
(1 cube dissous dans 2 dl d'eau très chaude)
2 dl
noix muscade
sel et poivre
lait
(facultatif)
Au préalable
- Retirez les graines et les filaments blancs des poivrons et coupez la chair en lanières. - Coupez la mozzarella en dés et réservez le liquide de l'emballage. - Détaillez en rondelles les blancs de poireaux frais et un peu de vert. - Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Recettes d'Eglefin et Poireaux. Préparation
(25 min)
1 Faites cuire les pommes de terre avec les poireaux dans de l'eau bouillante légèrement salée, pendant ± 20 min. Égouttez, laissez sécher quelques instants sur le feu et ajoutez les dés de mozzarella et le liquide de l'emballage. Réduisez en purée et épicez de noix muscade, de sel et de poivre.
Adresse
déchèteries de Combs-la-ville Rue de Varennes, 77380 Combs-la-Ville
Horaires de la déchèterie
lundi
ouvert jusqu'à 19:00
Informations spécifiques
Si vous souhaitez solliciter les services d'une déchetterie à Combs-la-Ville en Seine-et-Marne, municipalité de plus de 22154 habitants, pour la collecte et le traitement de vos déchets ménagers encombrants, vous pouvez vous rapprocher de la déchèterie de Combs-la-Ville 77380, implantée Rue de Varennes, ouvert jusqu'à 19h. Si vous envisagez de jeter un volume important de déchet à la déchetterie de Combs-la-Ville en Île-de-France, il est conseillé d'appeler par téléphone le centre de collecte des déchets de Combs-la-Ville avant de vous déplacer pour fixer une date et une heure adaptées. S'il s'agit de vêtements usagés, sachez qu'il existe dans la ville de Combs-la-Ville 77380 des centres de collecte prévus à cet effet. Déchetterie
La déchetterie se situe Rue de Varennes, 77380 Combs-la-Ville.
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La liste des déchets acceptés par la déchèterie est disponible en fin de page. La déchèterie de Combs-la-ville permet aux particuliers d'apporter leurs déchets encombrants (déchets verts, gravats…), déchets dangereux ou toxiques, meubles, électroménagers en les répartissant dans des bennes et conteneurs spécifiques en vue de les valoriser ou tout simplement les éliminer. Avant de vous déplacer jusqu'à votre déchetterie, merci de vérifier les consignes de tri sélectif des déchets. Période de COVID-19 Vous devez respecter les gestes barrières pendant la pandémie de COVID-19 à la déchèterie de Combs-la-ville. Pendant la période confinement, vérifier les horaires d'ouverture de la déchetterie, les jours d'ouverture peuvent être modifiés et une prise de rendez-vous est peut-être nécessaire pour apporter vos déchets à la déchetterie de Combs-la-ville. Pendant le confinement pour vous rendre en déchetterie, vous devez être munis d'une attestation dérogatoire de déplacement avec comme motif "Convocation judiciaire ou administrative et pour se rendre dans un service public" (case à cocher).
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Déchetteries » Île-de-France » Seine-et-Marne » Déchetterie de Combs-la-ville Coordonnées de la déchetterie de Combs-la-ville Commune Combs-la-Ville (77) Adresse de la Déchetterie COMBS-LA-VILLE 77380 COMBS-LA-VILLE Renseignement et horaires Horaires d'ouverture de la déchetterie de Combs-la-ville Samedi, Dimanche Samedi: 9h-12h30 / 13h30-16h45 Dimanche: 9h-11h45 Situation de la déchetterie de Combs-la-ville Combs-la-Ville, commune du département de Seine-et-Marne (77), comptant 21 627 habitants sur une superficie de 14. 48 km², soit une densité de 1 493, 6 habitants/km². Combs-la-Ville dispose d'une seule et unique déchetterie sur la ville accessible aux habitants de Combs-la-Ville. Toutes les informations de la déchetterie de Combs-la-ville située sur le territoire de la commune de Combs-la-Ville dans le département de Seine-et-Marne (77). Les jours et horaire d'ouverture sont accessibles à côté des coordonnées de la déchetterie. N'hésitez pas à téléphoner à la déchèterie avant de vous déplacer.
Vous souhaitez vous débarrasser des ordures qui ne rentrent pas dans les encombrants classiques? De manière générale, les déchèteries (ou déchetteries), sont gérées la plupart du temps par des collectivités qui peuvent également accepter l'ouverture aux artisans sous certaines conditions (financières, volume, etc. ). Chaque déchetterie a ses propres règles. Une fois les déchets collectés, la déchetterie, comme celle-ci, assure ensuite le choix de la meilleure filière pour les déchets: le recyclage, la valorisation matière, l'incinération ou le stockage dans un centre d'enfouissement. Déposer ses déchets dans une déchetterie de Seine et Marne, c'est aussi effectuer un geste écologique et citoyen pour préserver la région Île-de-France! Les déchets admis le plus souvent sont:
Solvants usés, huiles usées
Déchets acides
Déchets de peintures, vernis, encres et colles
Petits déchets chimiques en mélange
Déchets infectieux des soins médicaux ou vétérinaires
Déchets métalliques, de papiers et cartons
Pneumatiques hors d'usage
Déchets de bois, encombrants ménagers divers
Piles électriques et batteries usagées
Déchets verts (provenant de jardinage,... )
Déchets de béton, briques
Veuillez bâcher vos remorques afin de ne pas semer à tous vents lors de votre passage et organiser votre chargement de manière à faciliter les transferts.