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Recevez nos actus, nouveautés et autres bons plans! Lapin et Papilles – Recettes de Lapin
Lapin et Papilles est le site des recettes de lapin de Loeul & Piriot, le spécialiste des viandes de lapin et de chevreau. Lapin aux poireaux : recette de Lapin aux poireaux. Sur Lapin et Papilles, trouvez LA recette lapin pour régaler vos invités et vous régaler ainsi que des conseils sur la préparation et la cuisson du lapin. Lapin à la moutarde, lapin aux pruneaux, lapin au cidre, tajine de lapin, lapin au vin blanc… étonnez vos convives avec des recettes de lapin savoureuses et diététiques. Découvrez d'autres façons de cuisiner le lapin selon le mode de cuisson. Lapin au four, lapin en cocotte, lapin à la poêle, lapin en papillote… Lapin et Papilles vous accompagne dans la cuisson du lapin pour réaliser simplement et rapidement de délicieux plats avec les morceaux Loeul & Piriot. Lapin et Papilles propose une grande variété de recettes: des recettes classiques de la gastronomie française à des recettes originales pour vos envies d'exotisme, de légèreté ou de grandes occasions.
Recette Lapin Aux Poires A La
Posté le 7 novembre 2019
Diner, Générale
novembre 7, 2019
Le lapin, c'est un peu comme les carbonnades ou le waterzooi: il n'y a pas plus typiquement belge. On le prépare aux pruneaux ou aux cerises, mais cette variante aux poires et à la bière brune est franchement fabuleuse. Recette lapin aux poires la. Très automnale, à tester sans tarder! Prep: 2 hrs 15 mins Yields: 4 personnes
Ingredients 1 lapin de parc, en morceaux 3 c à s de farine 2 oignons, émincés 2 gousses d'ail, écrasées 2 carottes, épluchées & en rondelles d'1 cm quelques brins de thym 1 liters de bière brune Archivist 1/2 cube de bouillon de bœuf + 250 ml d'eau bouillante 4 c à s de moutarde 2 c à s de sucre brun 400 g de pommes de terre grenaille 2 poires, épluchées & en quartiers 50 g de raisins secs filet de whisky beurre poivre et sel
Directions 1 Assaisonnez la viande de poivre et sel et saupoudrez-la d'une c à s de farine. Faites dorer les morceaux de lapin dans du beurre chaud. Ajoutez les oignons, l'ail, les carottes et le thym et faites revenir 5 minutes.
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Recette Lapin Aux Poires Des
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Curry de lapin aux poires
Une recette qui peut sembler surprenante, mais nous nous sommes régalés. L'association sucrée salée lapin/curry/poires marche vraiment bien. Pour 4 personnes:
4 râbles, cuisses, ou gigolettes (*) de lapin
2 oignons
3 ou 4 poires
1 cuillerée de pâte de curry ( au goût …)
10 cl de crème fraîche liquide
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 cuillerée d'huile d'olive
Dans une cocotte faites revenir dans l'huile, les oignons émincés puis faites dorer toutes les faces des morceaux de lapin. Laissez cuire à couvert avec un fond d'eau pendant 2 min. LES MEILLEURES RECETTES DE LAPIN AUX POIRES. Ajoutez ensuite le curry délayé dans la crème fraîche. Laissez mijoter 15 à 20 min (suivant les morceaux) sur feu doux, en mélangeant assez régulièrement. Une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson, pelez les poires et coupez les en lamelles (5 mm). Ajoutez celles-ci à la cocotte, et laissez mijoter sans remuer. Avant le service, mélangez la sauce délicatement pour garder les poires en lamelles et bien enrober les morceaux de lapin.
Recette Lapin Aux Poires La
Une histoire entre une pomme et un lapin. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
40 mn
1
Dans une cocotte, faire rissoler les morceaux de lapin jusqu'à coloration avec la cuillière d'huile, soit 5-6 minutes. Ajouter les échalotes et faire revenir 4-5 minutes. 2
Pendant ce temps, couper les carottes en rondelles et les faire cuire dans une casserole, à peine couvert d'eau, avec 40 g de beurre. Dans le même temps, faire revenir dans une poêle les champignons avec 40 g de beurre. Saler, poivrer. 3
Peler et vider les pommes, puis les trancher en 6, les faire sauter dans 40 g de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Recette lapin aux poires des. 4
Mouiller le lapin et les échalotes avec le cidre. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15-20 minutes. Retourner les morceaux de lapin de temps à autre. Retirer du feu et garder au chaud dans un plat au four à 100°C. 5
Pour la touche finale, récuperer le jus de cuisson du lapin, y ajouter la crème fraîche et laisser réduire de moitié.
Recettes
Recette de lapin
Recettes aux pommes
Cocotte de lapin aux pommes et aux poires
Ingrédients
6
960 g de lapin
4 pommes
2 poires
100 mL de vin blanc sec
le jus d'un citron
4 brin de thym
1 branchette de romarin
1 feuille de laurier
des herbes de provence
1 gousse d'ail
du persil
Préparation
Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de lapin. Verser le vin blanc et laisser bouillir 2 minutes pour évaporer l'alcool. Ajouter un petit verre d'eau, les herbes de Provence et la gousse d'ail hachée. Couvrir et laisser cuire 40 minutes. Rajouter de l'eau si nécessaire. Pendant ce temps, éplucher les pommes et les poires et les couper en tranches fines. Chauffer une grande poêle antiadhésive et y jeter les fruits. Lapin au cidre, pommes et poires - Régal. Arroser de jus de citron et mélanger de temps en temps en surveillant. Arrêter la cuisson dès que les pommes sont souples tout en restant un peu ferme. Mélanger les fruits avec le lapin. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (331g)
Calories: 367Kcal
Glucides: 18g
Lipides: 15.
Le décret en date du 27 février 2014, vient alléger les formalités administratives relatives aux travaux de ravalement d'une façade. La rénovation à l'état initial de la façade est ainsi dispensée de déclaration préalable de travaux. Une dispense qui reste cependant soumise à certaines conditions. Ravalement de façade et déclaration préalable en 2014
La déclaration de travaux est un acte administratif qui permet à la commune de s'assurer du respect des règles d'urbanisme en vigueur, à l'occasion d'un projet de ravalement de façade. Jusqu'en 2014, ce type de rénovation extérieure devait être précédé d'une demande d'autorisation, déposée en mairie. L'application de cette obligation est ensuite corrigée par le décret du 27 février 2014. Dès le 1er Avril suivant, certains travaux de ravalement de façade sont donc dispensés de formalités (article R. 421-17 du code de l'urbanisme). En effet, le ravalement de façade est ici considéré comme relevant de travaux de restauration du bâtiment vers son état initial.
Autorisation De Ravalement Saint
L'échange ne prendra qu'une dizaine de minutes et portera également sur les matériaux à utiliser comme la chaux par exemple. Travaux de ravalement de façade et autorisation, le cas de la copropriété
En principe, c'est au propriétaire qu'incombe la responsabilité de veiller à la propreté et à l' entretien de ses murs extérieurs. Les locataires s'occupent quant à eux de leur partie privée. Lorsqu'il s'agit d'une copropriété, l'entretien est obligatoire dans certaines localités afin de contribuer à la conservation de l'aspect physique de la ville. À ce titre, l'initiative d'un investissement fait l'objet d'un vote au cours d'une assemblée générale. Ainsi, en plus de l'embellissement ou de la restauration, une isolation extérieure peut être entreprise. En outre, les copropriétés dont le nombre de lots ne dépasse pas cinq prennent en compte seulement les voix des copropriétaires. La voix du syndicat est répartie entre deux copropriétaires. Dès qu'une autorisation de l'assemblée générale est donnée, la mairie s'occupe d'envoyer une injonction au syndic de copropriété.
Les plans des façades ou DP4. Ces plans doivent être très précis car ils permettent de connaître les modifications apportées à vos façades. Il est nécessaire de fournir deux plans de chaque façade, l'un avant travaux, et l'autre après. Une représentation de l'aspect extérieur de la construction ou DP5. Ce document doit compléter les plans de façades si nécessaire et peut prendre la forme d'un croquis. Un document graphique d'insertion 3D ou DP6. Cette pièce permet de visualiser l'aspect futur de votre maison, après travaux. Il peut s'agir d'un photomontage. Des photographies ou DP7 & DP8. Elles permettent de connaître l'environnement proche et lointain de votre propriété. Une notice descriptive ou DP11. Si votre projet est situé en secteur protégé vous devez fournir ce document complémentaire. Il doit permettre de connaître les modalités d'exécution des travaux (nettoyage, piochage des façades, utilisation de bois, de zinc prépatiné, d'un enduit à la chaux, taloché ou gratté, etc. ). Déclaration préalable de rénovation de façades: quelques conseils Pour être sûr que votre projet sera accepté par la mairie et ne fera pas l'objet d'un avis défavorable de l' architecte des Bâtiments de France, commencez par regarder les constructions autour de vous.