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Fromage Blanc Yoplait
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2 cheesecakes au caramel salé. Flirtez avec la somptueuse crème au caramel salé de guérande et succombez pour le succulent cheesecake et son biscuit imbibé de caramel. Gourmets, à vos cuillères...
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Un contrôle des températures est effectué tout au long de la fermentation afin de garantir une persistance des arômes et un équilibre parfait. Deux à trois mois après la fermentation, les vins sont soutirés, et commencent alors la phase d'affinage. Avant la mise en bouteille, chaque cuvée est soumise à une filtration parfaite pour garantir une stabilité biologique et une bonne conservation. Muscat vieilles vignes et environs. Garde:
3 à 5 ans
A deguster avec:
A l'apéritif, ou avec des plats relevés, épicés, exotiques. Il se marie également avec des asperges et du poisson préparé à l'huile d'olive. A servir entre 8° et 10°
Plus d'information
Cépage
Muscat
Millésime
2020
Contenance
75cl
Producteur
Edmond RENTZ
Avis
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Muscat Vieilles Vignes Et Environs
Il répond admirablement à tout ce que l'on demande à un apéritif: ouvre l'appétit, ne charge pas l'estomac et met en forme pour le repas. Se déguste avantageusement avec les asperges. RECONNAISSANCE: Bettane & Desseauve: Guide Hachette:
Présentation du Domaine:
Le vignoble de huit hectares est morcelé et bénéficie d'un ensoleillement parfait par son orientation Sud-Est, Sud et Sud-Ouest. La majorité des vignes est située sur les coteaux des communes de Guebwiller, Bergholtz et Bergholtz-Zell à une altitude variant de 250 à 480 mètres, les pentes de certaines parcelles atteignant 60%. Vieilles Vignes Muscat du Domaine Rentz & Fils - Vin blancs d'Alsace. Parmi ces terroirs géologiquement très diversifiés, distants aux extrêmes de 5 kilomètres, on retrouve 3 Grands Crus (KITTERLE, SAERING et SPIEGEL) et des lieux dits tels que le Weingarten, le Meissenberg, le Schwarzberg ou encore le Trottberg. Tout le vignoble est travaillé dans le respect le plus total de l'environnement en suivant les préceptes de l'agriculture biologique et biodynamique. Tout intrant chimique ou produit de synthèse est exclus.
La taille doit être faite en hiver. Pour se faire, repérez les coursons présents sur votre branche charpentière. Ces derniers portent 2 branches (sarments) qui ont produits du raisin l'année passée. Ils ne seront plus productifs l'année suivante, il faut donc s'en débarrasser. Taillez entièrement celui situé le plus en hauteur. Taillez ensuite à 2 yeux le second sarment. À partir de ce dernier poussera les sarments de l'année, qui produiront vos grappes de raisin. Si votre Vigne Muscat de Hambourg n'a pas été taillée depuis plusieurs années, il faudra faire une taille s'éclaircie. Vieilles Vignes Muscat du Domaine Bestheim - Vin blancs d'Alsace. Elle consiste à supprimer les vieilles branches et le bois mort, pour dégager les branches charpentières. Entretien de la Vigne Muscat de Hambourg
L'entretien de la Vigne Muscat de Hambourg est très faible, hormis la taille. Nous conseillons de lui apporter de l'engrais fin février pour préparer sa fructification. À la fin de l'automne, faites lui un paillage pour la protéger de l'hiver à venir. Enfin, les 2 première années, arrosez votre vigne par temps sec.