2/Si le saumon est congelé, le faire décongelé avant. S'il est frais, assaisonnez-le de sel, poivre et un peu de citron si vous en avez. 3/Sur les carrés de pâte, déposez une bonne cuillère de boursin et quelques lamelles de saumon. Rabattre chaque extrémité et avec un œuf battu, badigeonnez le dessus. 4/Enfournez durant 10 minutes à 180°C t c'est prêt!
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Le saumon feuilleté peut être servi en entrée ou en plat pour les fêtes ou pour recevoir des invités. Ingrédients
4 personnes
Matériel Préparation
1
Fouetter la crème fraîche avec le fromage à l'ail et aux fines herbes. Enlever la peau et les arêtes du saumon. Poivrer le saumon et le badigeonner de crème à l'ail. 2 Enrouler le saumon dans la pâte feuilletée. Bien souder les bords. Mettre au four pendant 20 minutes, four préchauffé th6-180°C. 3 Mélanger le jaune d'oeuf avec 2 cuillères à soupe d'eau froide. Au bout des 20 premières minutes de cuisson, sortir le saumon et le badigeonner de jaune d'oeuf. Feuilleté saumon fromage ail et fines herpes un. Remettre au four pour 20 à 25 minutes. Conseils Accompagnez ce saumon feuilleté de haricots verts, d'une fondue de poireaux ou d'une salade verte. Commentaires Idées de recettes
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Tarte soleil au saumon fumé - Quand Nad cuisine... Tags: Oeuf, Canard, Saumon, Dessert, Beurre, Lait, Ail, Crème, Aneth, Saumon fumé, Pâte feuilletée, Gâteau, Tarte, Caramel, Fromage, Feuilleté, Four, Magret, Volaille, Fromage frais, Pâtes, Herbes aromatiques, Torsade, Aromate, Garniture, Rapé, Fumé, Fromage ail et fines herbes, Poisson gras, Pâte C'est la météo de ces derniers jours qui m'a inspiré cette tarte soleil au saumon fumé! Et oui, le soleil reste bien caché derrière de gros nuages gris et ne sort que pour de brèves apparitions, alors j'ai décidé de le mettre dans nos assiettes… mais là aussi il a disparu très rapidement! J'aime bien cette présentation de feuilleté en forme de soleil, chacun se découpe un « rayon », c'est très convivial au moment de l'apéritif. Feuilletés saumon fromage ail et fines herbes, special apéro - YouTube. Et bien sûr on peut varier les garnitures au gré des envies: on peut remplacer le saumon fumé par du jambon, blanc ou sec, ou encore du bacon, du magret de canard séché, etc. et le fromage frais par de la crème épaisse, du pesto, de la moutarde, de la ricotta, de la tapenade, etc.
Une recette de feuilleté excellente par annick
Recette de cuisine 4. 50/5
4. 5 / 5 ( 4 votes) 3 Commentaires
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Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 35 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 6 personnes): 2 Rouleaux de pâte feuilletée 2 Filets de saumon d'environ 500 g chacun sans peau ni arêtes 5 Cuil. À soupe de persil ciselé 5 Cuil. À soupe de ciboulette ciselée ou cerfeuil 20 Cl de crème liquide 15 Cl de vin blanc sec 1 Oeuf Sel & poivre
Préparation:
Découper 2 rectangles dans les pâtes feuilletées, l'un plus petit que l'autre. Badigeonner les bords du plus petit d'oeuf battu et poser un filet de saumon. Parsemer de persil et de ciboulette ou cerfeuil, poser le deuxième filet de saumon. Feuilleté saumon fromage ail et fines herpes de. Recouvrir de la seconde pâte et souder les bords. Décorer de chutes de pâte en formes d'étoiles ou autres..
Badigeonner d'oeuf battu. Cuire à four préchauffé à 180° 30 min. Faire réduire de moitié le vin blanc à feu vif, verser la crème, porter à ébullition 5 min, saler, poivrer et incorporer la ciboulette.
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