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people! les roses rouges sont de si doux mots …
Créé le 5 février 2016
Il suffit d'offrir des fleurs … c'est même certain! La Saint Valentin ( fête instituée en 494), connaît depuis quelques années un succès indiscutable. Traiteur dans les Vosges, en Meurthe et Moselle et en Haute Saône. Et parmi toutes les idées qui jaillissent c'est le message des roses rouges qui primera ce jour-là. Memento Flori vous livre le 13 ou le 14 février un bouquet de fleurs à l'heure du petit déjeuner, avec des viennoiseries.
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De la jolie brasserie à la table gastronomique, sur la place Stanislas, rue des Maréchaux ou dans la vieille ville Léopold, Nancy propose de réels atouts en termes de gastronomie. Ne manquez pas L'Excelsior, véritable institution nancéenne, lors de votre passage dans la ville lorraine.
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Envie de manger une cuisine fraîche, préparée minute et de saison? Découvrez le restaurant La Primatiale à Nancy! Situé au cœur de la vieille ville, le restaurant propose une cuisine du marché 100% faite-maison réalisée au jour le jour par le chef et son équipe. Notre restaurant nancéien vous accueille au 14 rue de la primatiale pour éveiller vos papilles au goût des produits frais et cuisinés avec passion! La Primatiale: un restaurant dans le charme du vieux Nancy
Le restaurant est l'un des premiers à avoir vu le jour rue de la primatiale, rue pleine de charme au cœur de Nancy. Catalogue de la Maison Léonard traiteur à Epinal Nancy Lure, Luxeuil, Vesoul, Belfort. Déjà bien connu et reconnu des Nancéiens, il change de main en 2016 pour accueillir à sa tête et en cuisine le chef Nicolas Mathiot. Originaire de Nancy et diplômé de cuisine, il partage son goût d'une cuisine simple et authentique avec son équipe. Les plats sont 100% faits-maison, un gage de qualité, de fraîcheur et de goût! Des plats frais cuisinés avec les produits du marché
Tous les matins, nous nous rendons au marché pour aller sélectionner les produits qui composeront nos plats du jour.
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Doublez le plaisir pour la Saint-Valentin avec Marcotullio
Doublez le plaisir pour la Saint-Valentin avec Marcotullio Ça y est le mois de février a commencé et la Saint-Valentin approche à grands pas. Vous aviez oublié? Ou vous ne saviez
Aimez, tout le reste n'est rien! *
Retour en images sur la soirée de la Saint-Valentin organisée au château d'Art sur Meurthe. Vive l'amour, les amoureux et un grand bravo à nos équipes… amoureuses de leur métier
Invitez votre chéri(e), nous nous occupons de tout! Vous deux… et un traiteur d'exception, à la maison ou au château! Traiteur nancy saint valentin 2017. Nous vous proposons de fêter de deux belles manières possibles la Saint-Valentin: Au château d'Art sur
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Elaborée par nos soins par une équipe de professionnels passionnés à partir de produits choisis. Traiteur nancy saint valentin rose. Un service
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Aussi bien lors de nos événements que lors de nos prestations en extérieur
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Que vous soyez particuliers, professionnels ou une association, La Maison Léonard propose toujours des solutions étudiées répondant à vos attentes et exigences. Traiteur Epinal Nancy Lure, Luxeuil, Vesoul, Belfort Mariages, baptêmes, communions et repas traiteur. Cocktails dinatoires, séminaires d'entreprise, congrès, diners de gala, repas à domicile, garden-parties, déjeuners d'affaire, plateaux repas, prestations obsèques. Traiteur Léonard - Siren: 378 436 059 - Avenue de Saint Dié - 88000 Epinal - Téléphone: 03 29 34 31 65
La Maison Léonard à Epinal propose ses services aux particuliers, professionnels et associations en qualité de traiteur.
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Retour en images sur la Saint-Valentin
Quelle belle soirée! Comme ils étaient beaux nos amoureux ce 14 février au Château d'Art sur Meurthe! Et, parce qu'on aime bien vous faire profiter… voici quelques images
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Déclarez votre flamme…
Prévoyez dès à présent votre soirée en amoureux: Nos 2 offres pour la Saint-Valentin sont disponibles: – À la maison Livraison chez vous du 11 au 16 février
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J'ai réalisé une bonne quantité de sirop de cassis que nous adorons tous, petits et grands. Recette facile du sirop de cassis:
Tout le monde aime le sirop de cassis fait maison! Je commence par laver puis sécher les fruits comme pour la recette de coulis. Cela sert à enlever d'éventuelles poussières, pour moi ce n'est pas grave s'il reste quelques résidus de tiges ou de feuilles. Je pèse environ 1 kg de fruits que je mets dans une casserole avec 80 cl d'eau. Je porte à ébullition puis je laisse mijoter à feu doux environ 10 minutes jusqu'à ce que les fruits éclatent. Je broie le mélange avant de passer le jus dans une passoire, puis dans un chinois (ou un vieux collant) pour obtenir un sirop pur et sans pulpe. Je remets le jus dans la casserole, je rajoute 800 grammes de sucre et le jus d'un citron. Je réchauffe le jus jusqu'à ébullition puis je rempli des bouteilles bien stérilisées, sans laisser d'air. Sirop de cassis avec extracteur de jus professionnel. De ce fait, il n'y a pas d'oxygène et donc pas d'oxydation. Votre sirop se conservera longtemps et ceci sans additifs!
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Recette de gelée de raisins blancs et noirs
Pour cette recette savoureuse, voici ce dont vous aurez besoin:
1kg de raisins noirs et blancs
1/2 citron
Et pour terminer 5 cuillères à café d'agar-agar (ce puissant gélifiant entièrement végétal et naturel)
Pour la préparation, commencez par rincer votre raison. Otez ensuite la chair du demi-citron. Insérez ces ingrédients dans votre extracteur de jus (dans le compartiment équipé du cône à jus et avec l'embout gradué positionné sur 2). Versez ensuite le jus obtenu dans une casserole pour la cuisson et ajoutez-y l'agar-agar et le sucre à votre goût. Faites chauffer jusqu'à ébullition. Sirop de cassis - Les papilles en folie. Passé cette étape, baissez le feu et maintenez encore l'ébullition durant deux minutes. Puis finalement empotez! Simple, facile et rapide non? Plus aucune excuse pour procrastiner! Recette de marmelade de cerises
Pour cette délicieuse recette de marmelade de cerise, voici ce dont vous aurez besoin:
500 g de cerises entières
2 cuillères à soupe de jus de citron
50 g de sucre blond
2 grammes d'agar-agar (la moitié d'un sachet en moyenne)
Pour la réalisation, attaquez par le nettoyage, l'équetage et le dénoyautage de vos fruits.
L'extracteur de jus à vapeur est recommandé pour les personnes désirant effectuer des jus conservables plusieurs mois, des confitures, des gelées, sorbets et même des pâtes de fruits, le tout en grande quantité. Le procédé est assez simple: l'étage inférieur contenant de l'eau va être chauffé jusqu'à la formation de vapeur. Cette vapeur va venir éclater les cellules des fruits ou légumes contenus dans l'étage supérieur qui vont alors « recracher » leur jus recueilli grâce à un tuyau. Lavez les mûres sous un filet d'eau. Déposez les fruits lavés dans une bassine à confiture et portez à feu vif jusqu'à les faire éclater. Comment Faire Du Jus De Cassis Avec Un Extracteur De Jus? - Kestyon. Jetez alors les mûres dans la goulotte de votre extracteur de jus et pressez-les de sorte à récupérer le jus (soit environ 1 kg de liquide). Porter à ébullition 5 litres d'eau dans le récipient bas de Japy fruits • Disposer les fruits rapidement égouttes dans le compartiment perfont.. Après 70 mn d'ébullition, l'extraction stru terminte.
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Elle permet ainsi toute l'année de bénéficier des vertus de nombre de fruits saisonniers! Mais sur notre santé et sur notre forme, quels réels impacts a-t-elle? Si certains nutriments comme la vitamine C, les acides foliques et la vitamine B9, c'est bien connu, partent presque totalement à la cuisson, beaucoup d'autres nutriments bénéfiques pour notre santé restent fort heureusement. C'est le cas ainsi:
De nombreux minéraux: comme le potassium et le magnésium. Recette du sirop de cassis. Le potassium est notamment connu pour concourir efficacemment à la réduction des risques de tension artérielle ou de calculs rénaux ainsi que dans la régulation de l'excès de sodium. Le magnésium, quant à lui, participe largement à la réduction des risques cardio-vasculaires. Ce qui peut être par exemple très intéressant pour les sportifs débutants ou même pour ceux qui sont confirmés. Ou encore de certaines vitamines D:
Des pigments de fruits aussi appelés anthocyane: Faisant partie des flavonoides, ces pigments sont connus pour nous aider dans le renforcement de la résistance de nos artères, mais aussi dans la protection contre les radicaux libres (prouvés comme étant parmi les sources de cancers).
Recettes minceur
Ingrédients
2 kg de cassis
1 kg de sucre
Préparation
RIncez les baies de cassis sous l'eau froide, puis égouttez bien. Mettez-les ensuite dans la centrifugeuse et actionnez l'appareil pour extraire le jus des fruits (sans pulpe ni pépins). Versez le jus dans un faitout et ajoutez le sucre. Sirop de cassis avec extracteur de jus comparatif. Remuez et faites chauffer pendant environ 30 minutes. Quand le mélange nappe bien la cuillère et qu'il est assez épais (sirupeux), ôtez du feu. Enlevez l'écume formée pendant la cuisson. Versez la préparation dans des pots à confiture préalablement stérilisés. Laissez refroidir la gelée.
Très léger (1, 4 kg), il peut être rangé facilement grâce à sa division en 3 compartiments. De même, quand boire du jus de cassis? Le cassis est délicieux À raison d'une barquette par jour, vous ferez le plein de vitamines, pour une mine radieuse. Sirop de cassis avec extracteur de jus biochef atlas. Le reste de l'année, vous pouvez le boire le matin en jus, aussi riche en vitamine C que le fruit lui-même (cassis 100% pur jus bio, Vitabio, 50 cl, 5 €). Pour filtrer le jus de cassis, ma mère a une technique bien à elle, qui prête à sourire, mais qui a fait ses preuves: elle utilise une chaussette de nylon (neuve il va sans dire) qu'elle glisse dans un entonnoir, c'est artisanal, mais méchamment efficace! Il ne faut surtout pas les laver avant le stockage et enlever toute baie abîmée pour éviter l'apparition et la propagation des moisissures. Le temps de conservation est limité à environ quatre jours au réfrigérateur. Il est tout à fait possible de congeler du cassis et de le garder ainsi jusqu'à 6 mois. Pourquoi mon cassissier ne donne pas de fruits?