Grande effervescence dans le petit monde la bulle: pour la première fois depuis sa création, le prestigieux concours mondial de Bruxelles n'a pas couronné de champagne français. Cette 26ème édition a vu le jury décerner le prix de la Révélation Internationale à un domaine belge, celui du Chant d'Éole, à Quévy. « C'est très étonnant comme résultat, explique le directeur du concours Thomas Costenoble. D'ailleurs, on a même dû analyser et réinterroger les dégustateurs une seconde fois. Ils étaient les premiers étonnés, mais quand la qualité est là, les résultats sont implacables. » Le blanc et le rosé ont été primés au Concours Mondial de Bruxelles Sébastien Giron Les vignes sont dominées par une demi-douzaine d'éoliennes, dont les pales tournaient méthodiquement ce lundi midi. Plus bas à l'intérieur d'un bâtiment moderne et gris, quelques bouchons de la Cuvée Prestige 2014 sautaient. Les responsables du domaine recevaient officiellement leur distinction. « Pour nous, c'est un honneur et un privilège, explique Hubert Ewbank, le CEO du domaine.
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730 mousseux étaient dégustés à l'aveugle. En matière de bulles, les Belges n'ont définitivement plus rien à envier aux Français. Le savoir-faire wallon vient en effet d'être mis à l'honneur lors du concours mondial de Bruxelles, concours de vin réputé internationalement et organisé cette année en Suisse. À la tête du palmarès, on y retrouve la cuvée prestige 2014 du domaine du Chant d'Éole (Quévy-le-Grand). En décrochant cette première place en tant que révélation internationale vin mousseux, le mousseux belge s'impose devant plus de 200 champagnes. Pas moins de 342 juges étaient réquisitionnés par l'organisation du concours mondial de Bruxelles et ont donc reconnu la qualité de la cuvée prestige 2014 brut blanc de blancs du domaine du Chant d'Éole. La récompense est évidemment belle, mais aussi un peu inattendue alors que près de 730 mousseux du monde ont été dégustés à l'aveugle par les plus grands experts internationaux. « C'est un honneur et un privilège. On met tellement d'énergie et de passion dans notre métier que recevoir une telle reconnaissance, c'est exceptionnel », souligne Hubert Ewbank, directeur du domaine.
Chant D Eole Cuvee Prestige 2014 Cee
"Nous avons également en projet de construire une salle viticole supplémentaire, une salle de réunion et des bureaux et une salle dédiée aux événements. " La cuvée prestige 2014 distinguée au concours est un crémant de Wallonie réalisé selon la méthode traditionnelle. Côté cépages, on y retrouve 98% de chardonnay et 2% de pinot blanc. Les vendanges sont manuelles et les bouteilles sont vieillies sur latte durant 48 mois. Le concours mondial de Bruxelles met en compétition plus de 9000 vins, présentés par des producteurs afin d'être dégustés et évalués par un panel d'experts qui cherchera la qualité sans préjuger de l'étiquette ou du prestige de l'appellation. En chiffres, rappelons que le Chant d'Éole, ce sont quatre cuvées (blanc de blancs, brut rosé, brut cuvée prestige, elixir St-Georges), produites grâce à 130 000 pieds de vignes sur 15 hectares. Aujourd'hui, quelque 80. 000 bouteilles sont commercialisée annuellement.
Aujourd'hui, Hubert Ewbank gère le vignoble au quotidien, tandis que Filip Remue assure l'entretien et la vinification des jus, avec l'assistance d'une équipe de techniciens. Des plantations supplémentaires ont également eu lieu: 2, 5 hectares en 2017, 3, 2 en 2019 et 3, 2ha sont prévus en 2020. Initialement limitée à un Brut blanc de blancs à base de Chardonnay, la gamme s'est élargie et propose aujourd'hui également un Brut rosé (avec du Pinot noir) et une cuvée Prestige 2014. Les trois vins sont médaillés: Or pour les deux premiers et Grand Or pour le troisième. Joli triplé! Les autres lauréats
Ce triplé ne doit toutefois pas nous faire oublier l'excellente prestation de six autres effervescents également récompensés:
Or pour:
• L'insoumise blanc de Vin de Liège (Souvignier, Johanniter)
• Chapitre Brut Nature de la Ferme du Chapitre (Bronner, Helios)
• Ruffus Brut Sauvage du Vignoble des Agaises (Chardonnay)
Argent pour
• Brut de Bioul (Bronner et Johanniter)
• Ruffus Rosé Brut du Vignoble des Agaises (Chardonnay et Pinot noir)
• Chardonnay Meerdael Brut Blanc de Blancs (Chardonnay)
Félicitations à ces producteurs et rendez-vous en République tchèque en 2020.
05/11/2020 Radiation du RCS Date de fin d'activité: 30/09/2020 Commentaire: Radiation du Registre du Commerce et des Sociétés Entreprise(s) émettrice(s) de l'annonce Code Siren: 328572771 Adresse: 108 rue du Faubourg Du Temple
75011 Paris 16/10/2020 Cession de Fonds de commerce / activité Source: Descriptif: Par acte SSP en date à Paris du 7/10/2020 enregistré S. D. E. Paris Saint-Hyacinthe le 9/10/2020, dossier 2020 00038829, Ref. 7544P61 2020 A 13883, M. MONTACIR Tahar et Mme BAGHAD Zaina, son épouse, demeurant 108, rue du Faubourg-du Temple, 75011 Paris, RCS Paris 328 572 771, ont cédé à EL MUNDO TROPICAL, SARL au capital de 3. 000 €, 108, rue du Faubourg-du-Temple, 75011 Paris, en cours d'immatriculation, le fonds de commerce d'alimentation générale, vente de produits exotiques, exploité à Paris (75011), 108, rue du Faubourg-du-Temple, moyennant le prix de 70. 000 € et entrée en jouissance au 1/10/2020. Oppositions reçues, dans les dix jours de la dernière en date des insertions légales, au siège du fonds cédé, 108, rue du Faubourg-du-Temple, 75011 Paris, pour la validité et la correspondance.
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