05. 2022 - 19:00
Etat des routes
Equipement neige nécessaire et indispensable! 0/2
Raquettes / Randonnée
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La recette des œufs en neige cuits à la casserole de Cyril Lignac Temps de préparation: 30 minutes. Temps de cuisson: 15 minutes. Pour réaliser les œufs en neige de Cyril Lignac, pour 4 personnes, il vous faut: 4 œufs 80 g de sucre semoule 80 g de sucre vanillé 75 cl de lait entier 25 g d'amandes effilées 1 citron vert (optionnel) Les étapes de préparation: Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, montez les blancs en neige avec un batteur. Ajoutez petit à petit le sucre semoule et laissez la préparation meringuer. 5 de nos desserts préférés revisités en version express et facile en verrines - onsochi.com. Arrêtez le batteur quand les blancs sont bien crémeux. Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu très doux. À l'aide d'une cuillère à soupe formez les œufs en neige délicatement puis déposez-les sur le lait. Laissez-les cuire 2 minutes en les retournant à mi-cuisson. Une fois cuit, déposez-les dans un récipient et réservez au frais. Dans un saladier, mélangez au fouet les jaunes d'œufs avec le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélangez blanchisse.