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La Cuisine & Caro
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Une recette transmise par ma maman... que je dévore avec toujours autant de plaisir chaque été! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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thon
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A Pâques, des oeufs, mais pas que! Tomate à l antiboise la. Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs.
Tomate À L Antiboise St
Recette Tomates Antiboises: Les tomates se préparent farcies, à la provençale, séchées mais aussi à l'Antiboise que vous pourrez alors servir en Antipasti! Bon appétit! Ingrédients pour 4 personnes
Tomates cocktails: 12
Roquette: 100 g
Maïs doux en grain: 1 petite boîte
Thon au naturel: 150 g
Fromage frais type St Môret allégé: 150 g
Persil frais ciselé: 1 cuillère à café
Sel, poivre
Recette Tomates Antiboises Légères
Préparer les rillettes de thon: Égoutter puis rincer le thon. L'émietter puis le mélanger avec le fromage frais. Ajouter le persil ciselé, le sel et le poivre. Rincer les tomates cocktail. Couper leur "chapeau" puis les vider à l'aide d'un couteau et d'une petite cuillère. Les garnir avec les rillettes de thon. Tomates à l'antiboise (végétalien, vegan) — France végétalienne de "France végétalienne" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Servir avec la roquette et quelques grains de maïs pour donner de la couleur. Le conseil de La Diet'
Cette recette peut bien évidemment être modifiée et adaptée! Marmiton vous propose par exemple une recette avec du basilic et du thym mais aussi de la mayonnaise (beaucoup plus riche que le fromage frais allégé.
Tomate À L Antiboise 2016
Voici une recette qui a connu son heure de gloire dans les années 1960-1970, les tomates à l'antiboise. Une entrée familiale toute simple et très fraîche, une petite salade de riz en coque de tomate en quelque sorte... Préparation
1
Découpez un large chapeau dans les tomates, côté pédoncule. Évidez les tomates à l'aide d'une petite cuillère ou d'un couteau à pamplemousse. Salez l'intérieur des tomates et des chapeaux et retournez-les sur une grille. 2
Dans un saladier, mettez le riz froid, les miettes de thon avec leur huile, le persil ciselé et les olives coupées en pétales. Salez et poivrez à votre convenance. 3
Dans un petit ramequin, délayez la moutarde avec l'huile et le vinaigre et versez le mélange dans le saladier. 4
Remuez le tout et farcissez généreusement les tomates avec cette préparation. Tomate à l antiboise 2018. Disposez les chapeaux des tomates à la verticale et ajoutez une pluche de persil et quelques pétales d'olive (ou des filets d'anchois) sur le dessus des tomates farcies. Pour finir
Réservez au frais jusqu'à la dégustation.
Tomate À L Antiboise Un
Antiboise (à l'): L'expression « à l'antiboise » s'applique, en cuisine classique, à diverses préparations typiques de la cuisine provençale, particulières à la ville d'Antibes (département des Alpes-Maritimes en région Provence-Alpes-Côte d'Azur), comme les œufs cuits au four avec des nonnats (petits poissons en friture), rissolés, de l'ail écrasé et du persil haché; gratin d'œufs brouillés disposés en couches alternées avec des courgettes sautées et des tomates fondues à l'huile. Ma...
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Tomate À L Antiboise 2018
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Quelques mots sur cette recette
Voici une recette qui a connu son heure de gloire dans les années 1960-1970, les tomates à l'antiboise. Une entrée familiale toute simple et très fraîche, une petite salade de riz au thon et aux olives en coque de tomate en quelque sorte... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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