Référence: 12586 vente 1, 91 ha 850 000 € Chartres
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Dernière modification le 30/05/2022 à 10:17
Description
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Référence 12586 Type Terrain Commune Chartres Département Eure et Loir Surface disponible 19 125 m² Surface à vendre: 19 125 m² Type de transaction vente Commentaire privé 3123 L
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Ce terroir argilo-calcaire caillouteux et son microclimat conviennent particulièrement à la vigne, ce qui a permis à ce vignoble de ce convertir à l'agriculture biologique dès 1985. Les vignes s'épanouissent sur des sols bien drainés qui épousent les courbes de la vallée et profitent des vents assainissants du mistral. Le Domaine de La Vallongue propose une gamme complète de vins rouges et rosés. Les rosés sont saignés et les rouges ont la particularité d'être fermentés cépages assemblés pour mieux exprimer le terroir. Les vins sont reconnus et régulièrement distingués lors de dégustations professionnelles. Réference
Vin
Fiche technique
Description courte
Les Baux de Provence - Rosé - 75cl
Producteur
Domaine de la Vallongue
Région
Provence
Appellation
Les Baux de Provence
Millésime
2020
Couleur
Rosé
Type de vin
Sec
Contenance
75 cl
Degré d'alcool
12°
Température de service
8° - 10°C
Déguster à partir de
2021
Garde
boire dans les 2 ans
Vinification
cuve inox
Cépages
Viticulture
Bio
Vendanges
Manuelles
Sol
Argilo-Calcaire
Dégustation
fraîcheur, rondeur, fruité (pêche, poire, citron), notes florales, minéralité
Références spécifiques
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Boutique Domaine de la Vallongue
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Le Domaine de la Vallongue se situe sur les communes d'Eygalières et de Saint Rémy de Provence. Ces 300 hectares de garrigues et de rochers sont au bas de la longue vallée, la « Vallongue », dont la route était l 'antique voie romaine qui reliait Rome à l'Espagne. Il y 100 ans, le domaine accueillait une bergerie. Ce n'est que dans les années 70 que la propriété, devenue un rendez-vous de chasse, livra à Mr Paul-Cavalier ses trésors de terroirs insoupçonnés pour la culture de la vigne. A force de patience et d'un travail acharné, Mr Paul-Cavalier réussit à créer les 38 hectares de vignes en préservant la magie du lieu. Dans cet écrin sauvage, c'est tout naturellement que le domaine de la Vallongue fut converti à l' agriculture biologique en 1985. En 2008, Mr Christian Latouche, déjà propriétaire d'une belle oliveraie, a un coup de cœur pour la magie du lieu et reprend les rênes du domaine pour poursuivre cette belle aventure.
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Description
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Au pied des Alpilles, massif au relief pittoresque taillé en biseau par l'érosion, les Baux de Provence sont le paradis de la vigne et de l'olivier. Grâce à un effort mené sur plus de 40 ans, le domaine a su sélectionner les parcelles entre falaises et garrigues afin de faire ressortir chaque année la quintessence de terroirs d'exception. Les conditions climatiques si particulières de la région d'Eygalières ont naturellement encouragé à produire des raisins BIO depuis 1985. Fertilisation purement naturelle, pas d'engrais ni insecticides ou pesticides de synthèse, un respect du cycle naturel avec la complicité du mistral… toutes les conditions pour une expression sans fard de la typicité des vins du domaine, sur des terroirs exposés plein sud et des terrains calcaires.
Les vignobles de Provence couvrent une zone du littoral sud-est de la France qui mesure environ 200 kilomètres d'est en ouest. Dans ce climat définitivement Méditerranée n - aucun vignoble provençal n'est situé à plus de 55 km de la Méditerranée - les Vignes bénéficient d'environ 3 000 heures d'ensoleillement par an, ainsi que d'une température moyenne annuelle de 14, 5 °C. Les étés longs et secs offrent des conditions de récolte idéales la plupart des années, ce qui permet à la majorité des viticulteurs de la région de ne pas avoir à se soucier de la pourriture et des maladies de la vigne. Les vents qui ponctuent le climat du sud de la France (comme le mistral froid qui souffle sur le Rhône) sont un facteur important ici; ils réduisent encore la pré Valence des maladies fongiques, mais augmentent le risque de dommages structurels aux raisins et même aux plants de vigne eux-mêmes. En outre, les conditions idéales de l'été sont quelque peu contrebalancées par la violence des tempêtes qui frappent au printemps et à l'automne, apportant la majeure partie des 760 mm de précipitations annuelles.
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