2 h 20
Facile
Tajine de porc aux pommes de terre, fruits secs
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800 g de filets de porc
6 pommes de terre
20 olives verte
12 abricots secs
100 g de raisins secs
3 carottes
bouillon de légumes
cannelle en poudre
coriandre en poudre
cumin en poudre
poivre, sel
1. Préparez du bouillon de légumes. 2. Pendant ce temps, épluchez, lavez les oignons puis, sur une planche de cuisine, émincez-les finement. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
3. Dans une poêle au feu, faites revenir ces émincés d'oignon, puis déposez-les dans un plat à tajine. 4. Détaillez le filet de porc en dés de 3 cm de côté. 5. Dans une autre poêle au feu, faites également revenir ces cubes de viande en vous assurant qu'ils soient dorés sur chaque face. 6. Tajine haricot vert pomme de terre lake homes for sale. Ensuite mettez-les également dans le plat à tajine. 7. Ajoutez-y ½ c. à café de cumin, ½ c. à café de coriandre et ½ c. à café de cannelle. 8. Pelez les pommes de terre et les carottes puis, lavez-les. 9. Dénoyautez les olives, les raisins et les abricots.
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Ajouter ensuite le boeuf coupés en morceaux puis toutes les épices ainsi que le bâton de cannelle. Ajouter les tomates pelées et coupées en dés et l'eau afin de recouvrir la viande. Saler et laisser cuire pendant au moins 3 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. (piquez avec un couteau il faut qu'il
entre facilement, sans forcer). Si vous souhaitez faire cuire votre viande dans la cocotte minute, les étapes sont les mêmes mais le temps de cuisson es de 40
min. Ensuite vous n'avez plus qu'à mettre votre viande et sa sauce sur le tajine et à ajouter les légumes. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les rincer. Haricots verts façon tajine facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Coupez les en quartiers et réservez les. Equeuter les haricots verts si ils sont frais et rincez les. Lorsque la viande est cuite, ajouter les quartiers de pommes de terre ainsi que les haricots verts. Parsemer de coriandre fraîche et rectifiez l'
assaisonnement si nécéssaire. Laissez cuire 20 min. Dégustez bien chaud! Bon Appétit! Voir les commentaires
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Mais ce n'est vraiment pas nécessaire. Les tomates, vous pouvez les monder si vous voulez (il suffit d'inciser une croix à la base et de les plonger dans de l'eau bouillante quelques instants, vous pouvez ainsi retirer facilement leur peau). Moi personnellement, je les mets avec la peau. Vous pouvez également utiliser des tomates en conserve, épluchées et coupées en dés, une boîte moyenne suffit. Deux autres méthode de cuisson du tajine de viande aux haricots verts: - Ce tajine peut aussi se faire dans une mijoteuse: dans ce cas, faites d'abord revenir la viande dans une poêle avec l'huile d'olive. Ensuite mettez le tous dans la mijoteuse (4 heures sur HIGH ou 8 heure sur LOW). L'idéal est de le faire le soir pour le lendemain, ou le matin pour le midi ou le soir. Tajine haricot vert pomme de terre camping. - La cocotte-minute (autocuiseur) convient aussi, en plus vous gagnerez du temps. Reader Interactions
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1. Équeuter les haricots en partant du calice, casser le calice et tirer pour retirer les éventuels fils. Couper en deux et rincer rapidement a l'eau froide dans une passoire. 2. Éplucher les oignons et les couper en rondelle. Peler et couper les tomates en morceaux et ciseler le persil. 3. Dans une cocotte, verser l'huile et faites revenir la viande, ajouter quelques lamelles d'oignons et faites revenir quelques minutes à feu doux. 4. Ajouter quelques morceaux de tomates ainsi que les épices. 5. Mouiller avec un grand verre d'eau. 6. Ajouter les haricots verts, et couvrir avec le reste des oignons et la tomates, parsemer de persil ciselé. Préparation du Tajine d'agneau aux haricots verts
7. Laisser cuire jusqu'à ce que la viande se détache facilement et que les haricots verts soient cuits
8. Recette de Tajine aux haricots verts. Servir chaud en parsemant le plat de persil frais haché. Enjoy! Recette d'agneau aux haricots verts
Tajine d'agneau aux haricots verts (Loubia khadra marka)
Un tajine d'agneau et haricots verts savoureux et exquis.
Ensuite, ajoutez les pommes de terre, les saupoudrer de sel et poivre et coriandre hachée. Faire cuire environ 20 minutes. Servir le tajine (pain marocain). Remarque(s)
Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi
laissez mijotez et ôtez le plat une fois que la sauce a diminué et que les pommes de terres sont cuites. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (180g)
Calories: 329Kcal
Glucides: 10g
Lipides: 20. 3g
Gras sat. : 7. 4g
Protéines: 24. 6g
Fibres: 3. 9g
Sucre: 4. Tajine de bœuf aux haricots verts et pommes de terre - Recettes d'ailleurs. 2g
ProPoints: 9
SmartPoints:
10
Accord vin: Que boire avec? Chénas
Beaujolais, Rouge
Beaune blanc
Bourgogne, Blanc
Sancerre
Centre - Val de Loire, Blanc
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EHPAD: Public
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Unité Alzheimer
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GIR 1/2: 2565. 9 € Supplément journalier: 23, 67 €
GIR 3/4: 2325. 9 € Supplément journalier: 15, 02 €
GIR 5/6: 2055. 9 € Supplément journalier: 6, 38 €
Tarifs en date du: 16/06/2019
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