Accueil • Calculez vos quantités
Vous organisez une réception cocktail à Nantes et vous ne savez pas comment choisir les quantités? Cocktail apéritif, formules et boissons - Escape Game Géant à Paris. Laissez-vous guider par notre outil de calcul et passez commande directement en ligne avec notre sélection gourmande du moment. Il vaut mieux prévoir:
0 pièces salées
0 pièces sucrées
Soit:
0 pièces cocktail
Cocktail à la carte
La formule cocktail allie gastronomie et convivialité et permet de varier les saveurs! Composez votre cocktail autour d'une sélection de bouchées froides, réductions salées chaudes et pièces sucrées:
Pour un cocktail apéritif: 6 à 8 pièces par heure et par personne. Pour un cocktail déjeunatoire ou dînatoire: 16 à 18 pièces par personne
Commandez en ligne
Pour les boissons, prévoyez:
Crémant ou Champagne: 2 à 3 flute par pers (soit 1 bouteille pour 3 / 4)
Vin rouge et/ou vin blanc: 2 verres par personne (soit 1 bouteille pour 4 / 5)
Les boissons rafraîchissantes: 1 L pour 2 / 3
Buffet à la carte
Organiser un repas sous forme de buffet est idéal:
A partir de 15/20 personnes
Permet de proposer un choix varié et gourmand d'entrées, de plats, de fromages et/ou desserts
Chaque convive compose son assiette
Quelles quantités dois-je prévoir pour mon buffet?
Comment faire pour réussir un cocktail dînatoire
Une réception réussie dépend d'une bonne ambiance. Un décor raffiné, un éclairage approprié, une musique de fond prennent part à la réussite de votre cocktail d î natoire. En confiant l'organisation à un traiteur expérimenté, vous pourrez profiter de vos invités au maximum. Le traiteur se charge de fournir la quantité de nourriture et de boissons nécessaires selon votre nombre d'invités. Formule cocktail dinatoire di. Il peut vous conseiller pour la préparation du menu ainsi que le choix du local. La location du matériel et le personnel de service seront également résolus. Alors passez une bonne soirée!
On s'essouffle juste à y penser. Trouvez-vous des volontaires et déléguez des tâches précises: service, rangement, musique, etc. Sans quoi vous verrez davantage à tout le tralala qu'à vos invités. Pour une réception de plus de 20 convives, il est même recommandé d'embaucher des professionnels pour la cuisine et le service. Informez-vous auprès des écoles d'hôtellerie.
Ne pas varier les amuse-gueules
Pour ravir les palais, proposez une grande variété de mises en bouche. Que ce soit pour les apéritifs salés ou sucrés, les produits doivent être aussi bons que joliment présentés. Plusieurs choix s'offrent à vous tels que des tartelettes aux tomates séchées, du caviar d'aubergine, des feuilletées au saumon ou encore des muffins au chocolat. Ne pas prévoir une quantité suffisante
Pour ne pas nuire à votre image, prévoyez une quantité d'amuse-bouche suffisante. Ce serait dommage que certains convives quittent la réception le ventre vide. Pour vous donner une idée, lors d'un cocktail apéritif, une personne consomme entre 6 et 16 amuse-bouches. Lors d'un cocktail buffet ou déjeunatoire, ce nombre peut atteindre 20. Formule cocktail dinatoire pour. Conseils pour les invités
Si les organisateurs doivent faire la plus grande partie du travail, les invités doivent aussi y mettre du leur pour assurer la réussite d'un cocktail dînatoire. Voici alors ce qu'il faut et ne faut pas faire en tant qu'invité.
Découvrez les traditionnelles mini-bouchées feuilletées comme un vol au vent; puis voyagez avec une verrine de taboulé ou de succulentes mini pittas à la libanaise; et redécouvrez ensuite la Caesar salad en buchette croustillante.
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