François de Garidel présida avec zèle et autorité le Syndicat des Oléiculteurs des Bouches-du-Rhône. En 1913, il protesta énergiquement contre la vente sous le nom d'huiles d'olives des mélanges d'huiles naturelles et de graines désodorisées dont le commerce fleurissait à Aix et à Salon: il fallait établir l'origine véritable des produits distribués sans confusion possible et prescrire le terme « raffinage » qui tendait habilement à se substituer à celui de « désodorisation » pour vendre. Le moulin de la Coopérative est le dernier moulin qui subsiste sur les cinq qui étaient en service avant la première guerre mondiale. (Deux au Grand Coudoux, de Garidel et Rouard, trois au Petit Coudoux, Vial, Jauffret et Roustan/de Lumley) (p. 41) (Source: Coudoux « Le Temps Retrouvé » Michèle ROUARD & Christiane et Pierre BERTIN, 2000, Editions Equinoxe, 13570 Barbentane) Le Moulin à huile, fierté de Coudoux "Le Moulin de Coudoux est le dernier moulin entièrement traditionnel des Bouches-du-Rhône, et l'un des derniers en France.
Moulin De Coudoux Cafe
Moulin coopératif de Coudoux Au début du XX eme siècle, le Moulin de Coudoux est l'un des nombreux ateliers de transformation présent dans la région d'Aix-en-Provence. Il réceptionne les olives locales mais également des communes de Ventabren, Lançon, Pelissanne et de quelques fidèles producteurs autour d'Aix-en-Provence Le bâtiment encore existant à l'heure actuelle, propriété de la Famille de Garidel, date de 1911. Ce moulin a utilisé dès le début la force hydraulique, bénéficiant de l'eau du canal de Marseille, pour faire tourner l'ensemble de la mécanique meule, presses. C'est uniquement après-guerre qu'il a été transformé pour recevoir la force électrique. En 1946 par l'intermédiaire de François de Garidel, le moulin prend la forme juridique de coopérative oléicole. Celle-ci est présidée aujourd'hui par Yves de Garidel, l'un de ses petits-fils. Tout au long du XXème siècle et encore aujourd'hui la méthode traditionnelle de fabrication est conservée. La maturation des olives en grenier, la décantation naturelle à l'ancienne (récolte de l'huile à la feuille) sont pratiquées comme autrefois.
Cette fabrication très spécifique donne un fruité caractéristique dit « olives maturées » ou « fruité noir ». CONTACT Adresse Coordonnées ____ _________________________ __________________________________ Moulin Coopératif de Coudoux 04 42 52 05 04 Impasse du Moulin Chemin de la Croix 13111 Coudoux Facebook Moulin à huile de Coudoux
Moulin De Coudoux De
Notre "tradition" est riche de toutes les variétés d'olives de Ventabren et de Coudoux, comme l'aglandau et la salonenque, mais aussi d'autres variétés locales et celles apparues après le gel de 1956 (picholine, cayanne, etc. ) Son processus de maturation, lent et naturel (stockage des olives jusqu'à 7 jours), permet d'obtenir une huile douce sans ardence ni amertume.. arômes d'artichaud cuit, de champignon, et un parfum légèrment cacaoté. " La "Fleur d'Huile" La cuvée spéciale. " La "Fleur" est un véritable nectar d'huile d'oilve, produit en toute petite quantité. Elle est obtenue au cours du broyage des olives avant l'action de la presse. Le jus recueilli est décanté afin de séparer naturellement l'huile de l'eau. C'est un produit très spécifique, d'une onctuosité remarquable en bouche, douce et fine. Ses arômes sontsubtils et très riches. )
Elle se caractérise par une légère ardence. On peut y déceler des arômes d'artichaut cru, de noisette et même de fruits exotiques. Elle se compose à 80% d'aglandau, salonenque, variétés provençales d'olives, qui lui confèrent une saveur particulière
La Fleur d'huile
Un vrai nectar
Notre Cuvée spéciale. Avis aux gourmets: la "Fleur" est un véritable nectar d'huile d'olive, produit en toute petite quantité. Elle est obtenue au cours du broyage des olives avant l'action de la presse. Le jus recueilli est décanté afin de séparer naturellement l'huile de l'eau. C'est un produit très spécifique, d'une onctuosité remarquable en bouche, douce et fine. Ses arômes sont subtils et très riches. Longue en bouche, elle ravira votre palais.
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Par suite des dégradations du bureau de poste actuel, avec La Poste nous cherchons des solutions pour remettre le service postal et bancaire en route sur la commune. Du 8 au 15 Juillet à Coudoux
La durée des travaux est prévue du 2 mai au 9 novembre
Voici le descriptif des aides à la rénovation énergétique des logements du territoire du pays d'Aix
LEC organise son séjour campé de l'été pour les 11/16 ans. Il aura lieu du Lundi 18 au Vendredi 22 Juillet à Saint Vincent les Forts dans son camping favori! Coudoux fait partie des communes concernées par l'alerte sécheresse
Des mesures de restriction sont mises en place
Du 1er Juin au 14 Août
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thierry T (Issy les Moulineaux)
Je suis à la recherche d'une butée graduée de 0 à 600 cm
je la souhaite télescopique
la partie replié pourrai faire jusqu'à 2 m et devra être poser sur des convoyeur à rouleaux eux aussi télescopique de marque otmot
tout l'ensemble devra être amovible rapidement
mercie de me faire un devis. Jean Philippe J (Talence)
Je suis à la recherche d'une solution telle que celle présentée en image. Cependant mon point zéro sera sur la droite de l'image et non sur la gauche comme présenté. La longueur maximum à mesurer sera de 11, 5 m. Butte numerique pour scie saint. Pouvez-vous me faire votre meilleur offre de prix et de délai de livraison? Dominique D (Alfortville)
Bonjour je suis à la recherche d'une règle graduée équipé d'une butée le plus large et haut possible pour couper plusieurs pièces de bois empilées les unes sur les autres. Le dispositif est destiné à être installé à droite d'une scie radiale. La longueur du dispositif doit être de 2m. Zephyr Z (Courbevoie - Hauts-de-Seine - 92)
Je souhaiterais connaitre le prix et avoir une documentation pour une butée manuelle.
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