Paulette et Pierre-Paul sont venus de Porto-Vecchio pour faire leurs provisions de fromage artisanal et comptent bien s'arrêter à chaque stand. « Nous allons tous les goûter! J'ai une préférence pour le brocciu passu et le fromage à la myrte. C'est l'occasion de s'intéresser aux producteurs et à leurs conditions de travail. S'ils arrivent à fournir en saison, si les transporteurs ne sont pas trop chers… », explique Paulette, le sac déjà bien rempli de douceurs locales. Pour beaucoup d'exposants, les visiteurs ont fait preuve d'une grande gourmandise sans pour autant être très curieux. Venaco foire du fromage paris. « Ils goûtent surtout, se font leur propre idée mais sinon ne posent pas trop de questions, à part sur la durée d'affinage du fromage », indique Angèle de l'exploitation Raffali. Des démonstrations qui attirent
Tout au long du week-end, le public a pu assister sur le champ de foire à des démonstrations de fabrication de brocciu et de fromage, par les bergers présents. Samedi, il s'est exercé devant les badauds durant plus d'une heure pour réaliser 30 litres de brocciu.
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Venaco: à la foire régionale du fromage fermier de Corse, le renouveau du métier de chevrier - YouTube
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À partir de 14h30 Animation musicale avec le Groupe « Altagna » 17h Annonce des résultats du Concours Régional des Fromages Fermiers de Corse 17h30 Tirage de la tombola 2 Sur les 2 jours: • Service de navettes gratuit pendant les deux jours: Champ de foire - Venaco village - Venaco gare. Partage et échanges au cœur de la foire du fromage de Venaco | Corse Matin. • Expo photo Philippe Pierangeli permanente sur les deux jours de foire. • Initiation à la fabrication de fattoghje (faisselles) et sporte (paniers) avec l'Association A Spurtellaghia • Entrée champ de foire: 2 euros; ticket à conserver pour tirage tombola le dimanche à 17h30. 2 Plus d'informations sur:
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Les inscriptions exposants sont ouvertes!
Le conflit du moment oppose justement les bergers traditionnels aux grands groupes sur la notion de fromages fermiers Cette dénomination est censée protéger le savoir faire des exploitants, mais les aménagements des lois permettraient à des industriels d'utiliser cette notion, aujourd'hui apanage de produits paysans réels. La 20 eme foire de Venaco sera donc l'occasion d'évoquer tout ces sujets mais aussi de déguster la vaste production insulaire. Par ce biais vous pourrez découvrir le résultat du travail traditionnel de tout ces producteurs. Venoco foire du fromage du. Comme chaque année, la fête battra son plein deux jours durant, avec de nombreux ateliers sur le métier de berger, la nourriture du troupeau, la traite, la fabrication du brocciu et du fromage, la tonte et des dégustations avec de nombreuses animations musicales, notamment les groupes "A Fiaccula", "Canti d'Aiacciu", et un concert exceptionnel et gratuit de Petru Guelfucci le samedi soir. Et pour cette vingtième édition, la messe dominicale sera célébrée par Monseigneur l'Évêque de Corse.
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Le tabouret de douche est plus petit que la chaise de douche, ce qui peut s'avérer être un avantage lorsqu'on possède une petite salle de bain et un receveur de douche étroit.
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