10 mars 2014
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Les cellules de refroidissement rapide permettent de descendre la température des aliments de +70/+80°C à une température de +3°C au cœur de l'aliment en moins de 90 minutes, puis de maintenir ce dernier à une température comprise entre 0°C et+5°C, en fonction de la valeur choisie pour sa conservation. La descente rapide de la température des aliments, permet à ces derniers de conserver leur humidité inaltérée, et empêche la prolifération normale des bactéries. Lorsqu'on utilise la cellule de refroidissement rapide pour la surgélation, on atteint une température de -18ºC au cœur du produit en un temps de 4 heures, empêchant ainsi la formation de micro cristaux. Afin de montrer les applications et les avantages de l'utilisation des cellules de refroidissement rapide, nous avons préparé une présentation, qui nous l'espérons, sera utile à nos revendeurs, ainsi qu'aux futurs utilisateurs intéressés par le procédé appelé "cook & chill". Sammic: des solutions complètes
Nous profitons de cette occasion pour vous rappeler que SAMMIC vous propose une large gamme de cellules de refroidissement rapide, à la fois pour les chariots et pour les plateaux GN ou Rationnelle.
Cellule De Refroidissement Rapide Que Les
Cellule de refroidissement rapide / surgélateur fabriqué en acier inox (1. 4301 / AISI 304). Isolation en polyuréthane haute densité (sans CFC). Intérieur avec des angles arrondis, planche avec vidange et plateau de collection pour eau de condensation. Ventilateurs disposés verticalement sur la paroi arrière, cadre de support amovible et facile à nettoyer. Contrôle electronique facile à utiliser. Fonction de refroidissement ou de congélation douce et dure, option de memoire de programme et fonction de décongélation. Unité pouvant contenir 8 x GN1/1 oder 8 x EN60x40, conteneurs jusqu´à 65 mm de profondeur. Distance de 70 mm entre les supports. Capacité de refroidissement rapide par cycle: 21 kg (+65°C / +3°C) sur 90 min. Surgélation par cycle: 15 kg (+65°C / -18°C) sur 240 min. Dimension extérieur: 790 x 840 x 1. 322 mm (LxPxH) Dimension intérieur: 668 x 418 x 678 mm (LxPxH) Poids net: 126 kg Charge conectée: 0, 6 kW / 230 V Réfrigerant: R452a Capacité de refroidissement: 1. 589 W -10°C VT
620 W -30°C VT Accessoires: Sonde de température du cœur
Cellule De Refroidissement Rapide Le
La température de cet appareil varie selon le fabricant. Les plages de température d'une cellule de refroidissement rapide diffèrent également en termes de température en fonction du réglage et de la température actuelle des aliments. L'objectif de l'engin est de refroidir les aliments à un rythme rapide. Ils peuvent généralement faire baisser la température des aliments de 160 degrés à 41 degrés Fahrenheit ou moins, en 90 minutes environ. Cela dépend de la température des aliments, du réglage de la machine, et du fait que vous congelez vos aliments ou que vous les refroidissiez simplement. Avantages de refroidissement rapide
La cellule de refroidissement rapide allonge la durée de conservation des aliments pour aider votre restaurant à réduire le gaspillage alimentaire. Cela permet aux restaurants de refroidir rapidement les aliments, de les décongeler, puis de les servir, avec presque la même qualité que des aliments frais. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des principaux avantages du refroidissement rapide ou de la congélation rapide:
Les nutriments sont conservés Maintient la qualité des produits alimentaires Augmente la durée de conservation des aliments préparés Empêche les bactéries de se développer rapidement Permets de refroidir rapidement les aliments lors de la cuisson Le refroidissement rapide peut également être utilisé pour aider les chefs et les cuisiniers lors de la préparation des plats principaux.
Affichage 1-2 de 2 article(s) Nouveauté Cellule de refroidissement et de congélation, 3 nx GN 2/3 Prix 2293 € HT 2 751, 60 € TTC Cette cellule de refroidissement et de congélation rapide a une capacité de 3 niveaux et est spécialement conçue pour les restaurants, et métiers de bouche. Parfaite pour le refroidissement des marchandises et atteindre une bonne température à cœur. La distance entre les niveaux est de 70 mm.... Nouveauté Cellule mixte de refroidissement et surgélation rapide 3 Niveaux GN 2/3 Prix 2299 € HT 2 758, 80 € TTC La cellule mixte de refroidissement et de congélation rapide à 3 niveaux est un type d'équipement de réfrigération largement utilisé dans les supermarchés, les restaurants, les hôpitaux et autres lieux. Elle possède trois niveaux pour le stockage des marchandises. La distance entre deux...
Onglets principaux Fiche (onglet actif)
Casting
Vidéos
Critiques Spectateurs (20)
DVD / BR
Critiques
The Lord of the Rings: The Two Towers
Casting:
Elijah Wood, Ian McKellen, Viggo Mortensen, John Rhys-Davies, Hugo Weaving, Brad Dourif, Sean Astin, Andy Serkis, Orlando Bloom, Billy Boyd, Karl Urban, Christopher Lee, Liv Tyler
Synopsis
Tandis que Frodon et Sam retrouve Gollum, ancien "propriétaire" de l'anneau de pouvoir, Aragorn, Gimli et Legolas partent à la recherche de Merry et Pippin, enlevé par un groupe d'uruk-hai. Par la suite, il retrouve le Roi Theoden dans un pays qui ne va pas tarder à sombrer dans le chaos avec l'arrivée des armées de Saroumane...
Anecdotes
Meilleur film Mad Movies 2002
Durée:
179 min / 223 min (version longue)
Appartient à la série:
Entrées France:
6 766 010 Sortie US:
18 Décembre 2002 Box-Office US:
$340, 478, 898 Budget:
$94, 000, 000 Sortie DVD Français:
21 Novembre 2003
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Streaming Les Deux Tours Version Longue Francais
Résumé du film
Accompagné de son fidèle Sam, Frodon poursuit sa route vers la montagne du destin pour y détruire l'Anneau unique. De leur côté, Aragorn, Gimli et Legolas se lancent à la poursuite des orques de Saroumane, qui ont capturé Merry et Pippin. Ils ne parviennent pas à les rejoindre mais rencontrent les cavaliers de Rohan, qui leur annoncent la mort de leurs amis. Pourtant, convaincus qu'ils sont toujours en vie, Aragorn et ses compagnons persévèrent dans leurs recherches. Ils découvrent des traces de hobbit qui s'enfoncent dans la sombre forêt de Fangorn. Streaming les deux tours version longue saison. Rapidement, les trois amis sentent une présence menaçante et se préparent à une mauvaise rencontre. Pendant ce temps, la cour de Rohan est en émoi. Les orques de Saroumane s'apprêtent en effet à envahir la région... La suite sous cette publicité
Casting principal
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Synopsis
Après la mort de Boromir et la disparition de Gandalf à Khazad-dûm, la communauté s'est scindée en trois. Egarés dans les collines d'Emyn Muil, Frodon et Sam découvrent qu'ils sont suivis par Gollum, une créature corrompue par l'Anneau. Gollum promet de conduire les Hobbits jusqu'à la porte noire du Mordor. Le Seigneur des Anneaux : Les Deux Tours (2002) | Horreur.net. Malgré la méfiance de Sam, Frodon accepte son aide. A travers la terre du Milieu, Aragorn, Legolas et Gimli se rendent au royaume assiégé de Théoden. Cet ancien grand roi est désormais tombé sous la coupe du malfaisant Magicien. Même s'il est attiré par Eowyn, la nièce du roi, Aragorn n'oublie pas son amour pour Arwen. Contre toute attente, Gandalf revient sous l'apparence de Gandalf le Blanc et rappelle à Aragorn son destin: unir le peuple de Rohan et celui du Gondor.