Restaurante 30% 54 g Glucides 34% 27 g Lipides 36% 64 g Protéines Avec MyFitnessPal, effectuez le suivi des macronutriments, des calories et bien plus encore. Objectifs quotidiens Comment cet aliment s'intègre-t-il à vos objectifs quotidiens? Morue à Minhota. 717 / 2, 000 cal restant(e)s 270 / 2, 300 g restant(e)s Informations nutritionnelles Glucides 54 g Fibres alimentaires -- g Sucres -- g Lipides 27 g Acides gras saturés 4 g Acides gras polyinsaturés -- g Acides gras monoinsaturés -- g Acides gras trans -- g Protéines 64 g Sodium 270 mg Potassium -- mg Cholestérol -- mg Vitamine A --% Vitamine C --% Calcium --% Fer --% Les pourcentages sont calculés en fonction d'un régime de 2000 calories par jour. Activité nécessaire pour brûler: 717 calories 1. 8 Heures sur Vélo 1. 2 Heures sur Course 4. 4 Heures sur Ménage Autres résultats populaires
Un Peu Gay Dans Les Coings...: Morue À La Mode De Minho (Bacalhau À Minhota, Portugal)
Puis égouttez bien la morue, séchez avec du papier absorbant. Passez les tranches de morue dans la farine et faites-les frire lentement dans l'huile d'olive chaude. Dans une poêle avec l'huile d'olive, faites revenir les oignons, coupés en fines tranches avec l'ail haché. Quand l'oignon est translucide, versez le vin blanc et assaisonnez de paprika au goût. Une fois frites, égouttez les tranches de morue sur du papier absorbant et disposez-les sur une assiette de service. Ensuite couvrez les tranches avec l'oignon. Autour de la morue, disposez les pommes de terre frites. Bacalhau à minhota sabor intenso. Saupoudrez de persil haché au goût, garnissez d'olives noires si désiré et servez chaude. Bon appétit! 🙂
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Recette Morue à Minhota
Publié sur 2014-01-14 Note Moyenne 3. 5 Based on 24 Review(s)
Morue À Minhota - Portugaldunord
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Morue À Minhota
J'ai la chance d'avoir une épicerie portugaise pas loin de la maison, et parfois je me laisse tenter par une demi morue salée, coupée en morceaux. Bacalhau à minhoto. J'adore la brandade, mais parfois je varie en piochant dans les innombrables recettes portugaises à base de morue, comme celle que je vous propose aujourd'hui, qui vient de la région de Minho, au nord du Portugal. Contrairement à la brandade, la morue est ici servie en morceaux (pas d'effilochage, donc) qui sont frits à l'huile d'olive et accompagnés de pommes de terre et d'oignons, dont la douceur sucrée accompagne parfaitement la saveur marquée et salée de la morue: délicieux! Ingrédients:
4 morceaux de morue (salée et séchée)
3 cuill à soupe de farine + 1 cuill à café de curcuma
huile d'olive
6 pommes de terre de taille moyenne
1 gros oignon coupé en tranches moyennes
4 gousses d'ail émincé grossièrement
1 tomate, taillée en petits dés
quelques olives
piments verts (facultatif)
1 petit verre de vin blanc (ou de vermouth)
Préparation:
Faites dessaler les morceaux de morue pendant au moins 48h en changeant l'eau au minimum toutes les 12 heures.
▷ Bacalhau A Minhota - Opinions Sur Bacalhau A Minhota
Dans la même huile que la morue faites frire les pommes de terre coupées en fines rondelles Dans une poêle avec l'huile d'olive, faites revenir les oignons, coupés en fines tranches avec l'ail haché, sans oublier d'ajouter le poivron rouge. Quand l'oignon est translucide, versez le vin blanc et assaisonnez de poivre. Disposez les morceaux de morue sur une assiette de service. Morue à Minhota - Portugaldunord. Ensuite couvrez les tranches avec le mélange oignons, poivrons. Autour de la morue, disposez les pommes de terre frites. Saupoudrez de persil haché au goût, garnissez de quelques olives noires et servez. La vedette de la cuisine Portugaise est incontestablement la Morue Keyword bacalhau, cuisine portugaise, morue Navigation de l'article
Retirez la peau des morceaux de morue et les arrêtes si vous le pouvez. Séchez les et enrobez les du mélange farine-curcuma. Lavez les pommes de terre, coupez les en tronçons de 2cm d'épaisseur (sans les peler) et faites les tremper dans un grand volume d'eau 10 minutes avant de les égoutter et de les sécher dans un linge. Faites chauffer 2-3cm d'huile d'olive dans une poêle assez grande pour accueillir tous les morceaux de morue. Placez-y les morceaux de poisson et faites frire à feu moyen pendant 5-10 minutes de chaque côté. Réservez sur du papier absorbant et placez à leur tour les pommes de terre (en deux fois si nécessaire) dans la poêle, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirez les et égouttez sur du papier absorbant. Faites ensuite frire ail et oignon ensemble, et les piments si vous en utilisez. Dans un plat allant au four, dresser les pommes de terre, les oignons et les morceaux de morue, avec les dés de tomate et les olives. Poivrez (ne salez pas, la morue l'est suffisamment), arrosez avec le verre de vin blanc et enfournez à 160°C pour 20-30 minutes environ.
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Vous êtes à la recherche d'un meuble pour stocker vos meilleures bouteilles? La cave à vin répondra à tous vos besoins. Elle se décline en de nombreux modèles associés à différents usages. Cave de service ou cave de vieillissement, pourquoi choisir quand on peut opter pour une cave polyvalente? Grâce à une mise en température idéale et un système de conservation du vin efficace, la cave à vin est l'accessoire incontournable pour tous les œnologues en herbe. Dans votre cuisine une cave à vin porte vitrée fera tout son effet même si vous souhaitez une petite cave à vin pour y stocker une dizaine de bouteilles. Et si vous n'avez pas la place, une cave à vin dans votre garage ou buanderie est possible grâce à la fonction hiver permettant à la cave de fonctionner même dans un environnement non chauffé.
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Viticulteur ou simple amoureux du vin, choisir une cave à vin pour cette liqueur représente un vrai calvaire. Beaucoup de paramètres doivent être pris en compte pour assurer une bonne conservation. Du côté design, ces armoires se ressemblent à peu près. Dans ce cas, la sélection doit se reposer sur son usage, si elle sert au vieillissement ou à la préservation de cette boisson. De même pour la matière, elle joue un rôle majeur pour garder le goût de cette dive bouteille, peu importe la durée de sa pérennisation. Design et l'emplacement de la cave à vin en bois
Les cave à vin en bois sont tendance du côté de leur apparence attirante. D'un look traditionnel et écologique, elles sont de plus en plus prisées. Ce produit naturel est séduisant et donne un aspect classe à l'endroit. Les jus de la vigne mitigés dans une armoire en bois sont esthétiques. Pour accentuer cette allure chic, il est mieux de choisir un cellier avec des portes vitrées. Ainsi, le propriétaire peut la placer dans la cuisine comme dans le salon.
La cave de vieillissement
Une cave de vieillissement est idéale pour conserver le vin et le faire vieillir dans des conditions optimales. Le plus important est que la température soit stable. Considérant la température réglée (si possible), vous pouvez également l'utiliser pour porter le vin blanc ou le vin rouge à la température de service. La présence d'une résistance chauffante permet de placer la cave de vieillissement dans un endroit non chauffé, par exemple une cave ou un garage. Si la température environnante est trop basse, cet élément s'enclenchera pour porter l'appareil à la température désirée. Attention cependant: le local doit être hors gel! L'armoire de mise à température. Une armoire de mise à température s'utilise pour porter le vin à la température de service idéale. Les différentes zones de température permettent d'y entreposer aussi bien les vins rouges que les champagnes et les vins mousseux. En haut de l'armoire, la température est souvent plus élevée qu'en bas. Vous pouvez donc par exemple entreposer le champagne en bas, le rosé au milieu et les meilleurs vins rouges en haut.