Je me suis inspirée d'un recette trouvée sur Marmiton et je l'ai adaptée à ma manière. J'ai servi ces petits muffins......
Bouchées
Fromage
Feuilletés
Feuilleté Poulet Mozzarella Sticks
Il y a peu, j'ai été contactée par Barilla et Monoprix pour participer à la Pastacademy. Le défi est simple, on est 50 à s'affronter autour d'une recette avec un produit imposé, ici les pâtes Al Bronzo de Barilla. Tu peux participer en votant du 01 au 22/03/22, pour ta photo préférée sur instagram sous le #Pastacademy
1 like = 1 vote, alors si tu aimes ma photo n'hésite pas à la liker! Clique ici pour voir ma page instagram;-D
Ensuite, les 4 gagnants s'affronteront autour d'un live le 29/03/22! Pour l'occasion j'ai préparé des linguines au poulet, tomates cerises et mozzarella di bufala, c'est la recette que je te partage aujourd'hui! Les ingrédients pour 4 personnes:
320 g de linguines Al Bronzo de Barrilla
Pour le poulet:
500 g de filet de poulet
2 c. a. s d'huile d'olive
1/2 c. c de paprika
1/2 c. Recette feuilletés chèvre et tomates séchées - Marie Claire. c de thym
1/2 c. c d'origan
1/2 c. c d'ail en poudre
1/4 c. c de piment de Cayenne
Pour la sauce:
1 oignon
3 gousses d'ail
300 g de tomates cerises
Sel – Poivre
Pour la garniture:
1 mozzarella di bufala
Basilic frais
Tomates cerises
La recette:
Coupe le poulet en cubes, puis place-le dans une assiette creuse.
Feuilleté Poulet Mozzarella Brands
Formez une boule, emballez-la dans du papier-film et laissez-la reposer 1 h au frais. Pendant ce temps, préparez la garniture: ôtez la croûte du fromage de chèvre et émiettez-le à l'aide d'une fourchette dans un bol. Ciselez la ciboulette au-dessus du bol. Egouttez les tomates et hachez-les grossièrement au couteau. Ajoutez-les dans le bol, poivrez et mélangez. Préchauffez le four à th 6 (180). Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, et découpez dedans des cercles d'environ 10 cm de diamètre. Répartissez la farce au centre, puis refermez-les pour former des chaussons. Pincez les bords entre deux doigts pour les sceller. Badigeonnez les feuilletés avec un pinceau trempé dans le jaune d'œuf battu et enfournez pour 15 min, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servez tiède à l'apéritif. Recettes de Feuilletés et Mozzarella. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro 116
Que boire avec? Couleur du vin: blanc Appellation: un sancerre Région: Vallée du Rhône
Conseils
Vous pouvez varier la face: tapenade, ratatouille, autres fromages... Garnissez ces petits feuilletés selon les ressources de votre réfrigérateur et vos envies.
Feuilleté Poulet Mozzarella Sauce
Je l'ai donc pioché chez Alaro du blog " Mes petites recettes préférées" Merci Alaro, c'est super sympa,......
Feuilletés à la tomate, moutarde et mozzarella
Préparation: 15 min - Cuisson: 20 min Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Recette pour une vingtaine de feuilletés Ingrédients: * 1 pâte feuilletée * 1 càc de moutarde * 2 càs de crème fraîche * 2 tomates * 1 pincée de fleur de sel * 1 pincée de poivre concassé...... Moutarde
Feuilletés coppa, pesto, mozzarella, pignons de pin
C'est l'heure de l'apéro! Feuilleté poulet mozzarella sauce. Quel bonheur de chiller au soleil ces heures d'été, de trinquer au rosé frais et de prendre son temps… Les vacances sont sûrement déjà là pour certains mais pour d'autres voilà une nouvelle idée pour agrémenter vos idées. On dégotte...
Coppa
Feuilletés aux épinards, tomates, mozzarella et oeuf sur le plat
Un feuilleté bien savoureux et vite prêt! Parfait aussi pour utiliser un restant d'épinards et une tomate qui s'ennuie dans le frigo;-) Ingrédients (2 personnes): 1 pâte feuilletée 400 gr d'épinards frais 1 tomate 1 petite gousse d'ail de la mozzarella...
Épinards
Plats
Aujourd'hui, je vous propose des muffins feuilletés réalisés avec une pâte feuilletée multicéréales pure beurre de mon partenaire Biobleud.
Feuilleté Poulet Mozzarella Balls
Je vous propose aujourd'hui la recette avec du vrai fromage de mozzarella italienne, mais sachez qu'avec des rondelles de buchette de chèvre, vous obtiendrez une variante tout autant savoureuse. Et cela fonctionne également avec des portions de vache qui rit, du camembert. Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Ingrédients à réunir:
2 œufs battus
50 ml d'eau (ou du lait)
1 verre de chapelure panko
1/2 cuillère à café de sel d'ail
1 peu de poivre
80 gr de farine
40 gr de maïzena
Huile de friture
300 gr de fromage mozzarella
Mozzarella stick pané fondant et croustillant
Préparation des mozzarella stick
Dans un petit bol, battre les oeufs en omelette avec l'eau. Mélanger la chapelure panko (ou du pain de mie réduit en poudre) avec le sel d'ail et le poivre. Dans un autre bol ou assiette creuse, mélanger la farine et la maïzena. Découpez des bâtonnets de mozzarella. Feuilleté poulet mozzarella balls. Enrober chaque stick en donnant le premier passage dans le mélange de farine. Retirer l'excédent de farine puis rouler dans le mélange d'oeuf battu et enfin dans la chapelure.
Ajoute l'huile d'olive, les herbes et épices, puis mélange. Recouvre de papier filme, puis laisse mariner 30 minutes au réfrigérateur. Fais griller le poulet sur feu vif, pendant 5 minutes, puis réserve-le sur une assiette. Hache l'ail et l'oignon, puis fais-les revenir dans 2 c. s d'huile d'olive, pendant 3-4 minutes sur feu moyen. Ajoute les tomates cerises, préalablement coupées en deux et 5 feuilles de basilic. Mélange, puis laisse mijoter pendant 10 minutes sur feu doux. Pendant ce temps, cuit les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante et salée, pendant 11 minutes. Feuilleté poulet mozzarella brands. Réserve 160 ml d'eau de cuisson, puis égoutte les pâtes. Ajoute l'eau de cuisson, du sel, du poivre et les linguines dans la sauce, puis mélange. Ajoute les cubes de poulet grillés, puis poursuit la cuisson 2 minutes pour le réchauffer. Ajoute la mozzarella, du basilic frais et des rondelles de tomates cerises au moment de servir. Découvre ma gamme d'ebook:
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On mange quoi aujourd'hui?
Déposer ensuite les rondelles de tomates ainsi que la mozzarella coupée finement (j'ai aussi utilise des billes de mozzarella). Parsemer d'herbes de Provence ou encore un mélange d'épices italiennes. Arroser d'huile d'olive avant d'enfourner pendant 20 minutes environ à 180 C (350 F) ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Tarte fine aux tomates (pâte feuilleté)
Type de plat plat Cuisine recette facile
Temps de préparation 5 min Temps de cuisson 20 min
1 pâte feuilleté préalablement décongelée au réfrigérateur 2 c-a-soupe pesto de basilic 1 c-a-soupe moutarde de Dijon facultatif 1 c-a-soupe parmesan fraîchement râpé Mozzarella 3 tomate variété au choix 1 c-a-soupe huile d'olive 1 c-a-c herbe de Provence ou épices italiennes
Préchauffer le four à 200 C (400 F). Découper les tomates en rondelles et déposer sur du papier absorbant en parsemant de sel. Laisser environ 10 minutes. Étaler la pâte feuilleté et déposer sur du papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Recette quiche au poulet et aux poires. Piquer la surface et badigeonner de sauce pesto ainsi que de moutarde (facultatif).
Prévoyez aussi pour la dégustation un bon pain de seigle, du beurre salé, de la mayonnaise maison, une sauce cocktail ou un aïoli et du vinaigre à l'échalote et pour la présentation des citrons historiés ou en quartiers, de la glace et des algues. Quelles sont les quantités à prévoir? Pour une question pratique voici un aperçu des quantités à prévoir pour une personne
un demi gros crustacé
4 langoustines
4 gambas
4 à 6 huîtres
50 g de crevettes bouquet
50 g de crevettes grises
3 praires, palourdes ou moules d'Espagne
100 g de bulots et bigorneaux
1 oursin
De quel matériel aurez-vous besoin? 1 grand plateau de fruits de mer
1 un socle pour le surélever
des pinces à crustacés ou casses-noix
des pics pour les coquillages
des curettes à crustacés
des lingettes rince doigts
Comment vous organiser? Les cuissons seront faites quelques heures avant le service ou la veille mais dans ce cas les gros crustacés comme le tourteau, la langouste et le homard seront gardés au frais non découpés. La cuisson des coquillages se fera à l'eau salée frémissante.
Plateau De Fruits De Mer Pour 2 Personnes D
Origine
Loire-Atlantique
DLC à réception
5
jours minimum
Conservation
frais
Portions
2
personnes
Sublimez votre table de fête avec ce merveilleux Plateau de Fruits de Mer Fête des Mères! Savourez une sélection de produits de la mer frais traditionnels conçue pour vos délicieux repas festifs en famille.
De nos jours, il est difficile d'exiger que les plateaux de fruits de mer comportent autant de sortes de coquillages et de crustacés qu'il était de tradition il y a 20 ou 30 ans en Bretagne! Ceci pour au moins trois raisons, la première étant le coût des fruits de mer, la seconde la raréfaction de certaines espèces, et la troisième le caractère saisonnier de certaines espèces.