Pour les amateurs de cuisine asiatique c'est un plat qui se prépare en quelques minutes. Ingrédients (pour 3 personnes):
200 gr de bœuf
2 carottes
100 gr de petits pois
Quelques pousses de bambou (1/3 de la boîte)
3 ou 4 champignons noirs (je les ai achetés déjà coupés)
2 échalotes
2 gousses d'ail
4 petits nids de pâtes asiatique
2 CàS de sauce de soja
1 dl d'eau
Sel
Préparation:
Faire gonfler les champignons dans de l'eau tiède. Couper la viande en fines lamelles. Sortir les petits pois du congélateur (moi je les achète congelés, c'est plus pratique... ). Hacher les échalotes et l'ail. Couper les carottes en bâtonnets. Égoutter et rincer les pousses de bambou. Nouilles sautées au boeuf et champignons noirs en. Sur feu vif faire revenir la viande. Réserver dans une assiette. Rajouter un peu d'huile dans le wok, baisser le feu, et y faire revenir l'ail et l'échalote. Mettre à chauffer l'eau pour les pâtes sans oublier de la saler. Égoutter les champignons et les couper en lamelles. Ajouter les légumes: carottes, pousses de bambou, petits pois et champignons.
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Nouilles Sautées Au Boeuf Et Champignons Noirs En
Faire chauffer un grande casserole d'eau. Lorsque c'est à ébullition y mettre les nouilles chinoises. Dans le même temps faire chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok. Lorsque c'est bien chaud, y mettre la viande et faire cuire pendant une paire de minutes. Réserver. Dans le même plat, mettre les légumes (carotte, tomate et poivron coupé en petite lamelles, éventuellement les champignons noirs que vous aurez préalablement fait cuire). Ajoutez de la sauce soja (3-4 cuillères à soupe), une cuillère à soupe de gingembre, une cuillère à soupe rase de piment d'espelette. Laissez mijoter quelques minutes. Ajouter la viande et les nouilles. Laisser encore 1 à 2 minutes à couvert. Ajouter la basilic frais. Nouilles sautées au boeuf et champignons noirs et. Remuez et servez très chaud. Bon appétit.
Égouttez-les, passez les sous l'eau froide. Faites chauffer l'huile dans un wok, faites y revenir l'ail, les morceaux de champignons noirs et les lamelles de bœuf. Faites cuire, tout en remuant, pendant 1 minute. Puis ajoutez les germes de soja ainsi que les poivrons. Faites revenir le tout durant 3 minutes. Ajoutez alors les nouilles cuites et faites les réchauffer 3 minutes. Tout en les soulevant avec deux spatules de façon à bien les mélanger aux autres ingrédients. Ajoutez à la fin une pincée de sel, le poivre et la sauce soja. Mélangez le tout délicatement. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (938g)
Calories: 427Kcal
Glucides: 26. 5g
Lipides: 11. 1g
Gras sat. : 2. 1g
Protéines: 49. 2g
Fibres: 10. Nouilles gluantes au boeuf et aux champigons noirs, sauce à la bière - Recette Ptitchef. 9g
Sucre: 11. 2g
ProPoints: 11
SmartPoints:
10
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Bordeaux, Rouge
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Salez et poivrez. Puis ajoutez les nouilles. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (284g)
Calories: 285Kcal
Glucides: 14g
Lipides: 8. 8g
Gras sat. : 1. 5g
Protéines: 33. 3g
Fibres: 7. 3g
Sucre: 4. Recette Bœuf sauté aux légumes, soja et champignons noirs. 9g
ProPoints: 7
SmartPoints:
6
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Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
430 kcal
Lipides
20. 4 g
Acides gras saturés
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Glucides
28. 2 g
Sucres
2. 4 g
Fibres
4. 7 g
Protéines
30. 9 g
Sel
3. 9 g
Astuce
Ce n'est pas la saison des champignons des grottes? Prenez une autre variété ou optez pour un mélange de champignons. Vu moins cher ailleurs? Faites-le-nous savoir
Saler, poivrer, ajouter le boeuf mariné en remuant. Réserver. Faire sauter les nouilles quelques minutes dans l'huile chaude, assaisonner avec deux cuillères à soupe de sauce de soja, ajouter la viande et les lé mélanger. Arroserd'un filet d'huile de sérsemer de persil haché. SERVIR
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Soupe Lentilles Corail Lait De Coco Gingembre
Publié le 11 janvier 2019 à 06h30
(© Sophie Macheteau / Markal)
En janvier, place aux soupes! Ne faites pas la grimace. Rassasiants, réconfortants, les potages peuvent être chaque jour différents: entrée, plat unique, exotique, tradi détox… Cette recette très facile, réalisée avec des produits bios, mise sur sa belle couleur orangée et un léger accent indien: l'alliance de lentilles corail, potimarron, patate douce est rehaussée par les saveurs du gingembre, le tout adouci par le lait de coco. Préparation: 15 min. Bouillant! — Soupe de lentilles corail au lait de coco. Temps de cuisson: 25 min. Ingrédients Pour deux personnes - 500 g de chair de potimarron - 500 g de chair de patate douce - 250 g de lentilles corail bio markal - 25 g de gingembre frais - 1 litre de lait de coco bio - 60 cl d'infusion de fenouil - Sel, poivre Matériel - 1 casserole - 1 planche à découper - 1 économe - 1 cuillère en bois - 1 couteau - 1 mixeur plongeant Préparation Lavez le potimarron, retirez sa peau avec l'économe, coupez-le et retirez ses pépins et les parties filandreuses du cœur.
Soupe Lentilles Corail Lait De Coco Gingembre Facile Rapide
Formez des galettes pas trop épaisses avec vos mains et faites-les cuire 3 minutes par face dans une poêle huilée. © Getty Images/iStockphoto 5/11 -
EN FALAFELS. Faites tremper 200 g de lentilles corail 6 heures. Égouttez puis mixez-les avec 1 œuf, 3 c. à soupe de fécule, 1 c. à café de cumin moulu, 1/2 c. à café de sel et 1/2 bouquet de persil plat. Formez des petites boules à l'aide de mains humides et disposez-les sur la lèchefrite tapissée de papier cuisson. Badigeonnez d'huile d'olive. Enfournez pour 20 minutes à 200 °C, en retournant 2 ou 3 fois. Servez avec du yaourt citronné. © Getty Images/iStockphoto 6/11 -
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Soupe Lentilles Corail Lait De Coco Gingembre In Malay
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