Etape 1
Préchauffez le four à 180 °C (th 6). Dans le bol du robot muni du couteau Pétrir/Concasser, mettez 250 ml d'eau, le beurre en morceaux et le sel. Faites fonctionner le robot en Vitesse 3 à 90 °C pendant 8 minutes. Etape 2
Une fois le programme achevé, ajoutez la farine et mélangez en Vitesse 6 pendant 2 minutes. Etape 3
Mettez la pâte dans un saladier et lavez le bol à l'eau froide afin de le faire refroidir. Remettez la pâte dans le robot avec la lame Pétrir/Concasser. Recette de Chouquettes par Recettes au companion ou pas de sandrine. Réglez le robot en Vitesse 6 et ajoutez les oeufs un à un par le haut du robot. Laissez tourner pendant 2 minutes. Etape 4
Recouvrez une plaque de papier cuisson. À l'aide d'une cuillère faites de petits tas de pâte, puis saupoudrez-les de sucre perlé. Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson et ajustez. Mon avis
A manger le jour même car elles perdent rapidement leur fraîcheur.
- Chouquette au companion flowers
- Gateau en forme de chalet les
- Gateau en forme de chalet et
- Gateau en forme de chalet de
Chouquette Au Companion Flowers
Une fois le bol froid et sec, remettre le couteau pétrir/concasser ainsi que la pâte
Régler la vitesse 6 pendant 5 minutes et ajouter un œuf toutes les minutes, bien s'assurer que les œufs sont correctement incorporés sinon rajouter 2 minutes de plus toujours vitesse 6
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, déposer des petits tas de pâte (espacer car ça gonfle à la cuisson), ajouter le sucre perlé dessus
Enfourner pour 20 minutes environ
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Recette Chouquette Companion (Préparation: 15min + Cuisson: 35min)
Recette Chouquette Companion
Préambule:
Assurez-vous une pâte à chouquette réussie en la réalisant avec le Companion, un robot de cuisine intelligent de la marque Moulinex, qui saura respecter et gérer les températures exactes à votre place pour obtenir des pâtisseries à tomber. Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Total: 50 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:
100 g sucre perlé
1 pincée de sel
150 g de farine
80 g de beurre
25 cl d'eau
4 oeufs
Préparation de la recette Chouquette Companion étape par étape:
1. Portez la température de votre four à 180°C et équipez le Companion du couteau pour pétrir et concasser. Découpez le beurre en lamelles pour les disposer dedans avec le sel et l'eau. Chouquette au companion flowers. 2. Lancez votre robot à vitesse 3 et à 90°C pendant 8 minutes puis ajoutez d'un coup la farine et relancez aussitôt à vitesse 6 pendant 2 minutes. A l'issue de ce temps, transférez la pâte dans une jatte. 3. Rincez le bol à l'eau fraîche pour faire baisser sa température puis replacez-le sur le robot avec le couteau et remettez votre pâte dedans.
Recettes
Recette de gâteaux
Gâteau de Noël
Le chalet du père noël
Ingrédients
4
2 napolitains coupés en 3 dans la longueur (6 tranches)
chocolat noir pour la colle
un grand paquet de pain d'épices en tranches
42 langues de chat
sucre glace
des bonbons
des gâteaux
Préparation
Pour faire le toit, colle deux tranches de pain d'épices côte à côte et colle dessus des langues de chat. Laisser durcir le chocolat. Faire la même chose pour l'autre côté. Coller ensuite deux tranches de pain d'épice l'une sur l'autre et les couper en triangle. Faire le sol en collant 6 tranches dans un sens, et 6 tranches dans l'autre. Disposer sur ce sol 5 tranches de napolitain. Poser au centre la 6ème tranche de napolitain. Découper la porte et garder le morceau pour la cheminée. Coller les 2 triangles de pain d'épices à l'avant et à l'arrière. Coller la porte en gaufrette. Remplir l'intérieur de bonbons. Tutoriel gâteau 3D chalet sous la neige... - Mes gâteaux rigolos by Cécile CC. Poser les 2 parties du toit et coller de langues de chat pour recouvrir le haut des triangles de pain d'épices.
Sur un plateau, superposer les grands puis les petits brownies pour faire les murs du palais. Pour la tour centrale, empiler des brownies plus petits (coupés en deux ou quatre). Pour les quatre tours, enfiler trois chamallows sur quatre piques-brochettes ou cure-dents et poser une meringue au-dessus, plus une meringue sur la tour centrale. Avec de la pâte à tartiner, coller une demi-barquette pour la porte et une tartelette pour la fenêtre. Recette Bûche façon boules de Noël. Utiliser des bonbons (et/ou des fruits: kiwis pour le jardin, framboises pour les remparts, demi pêche +demi abricot au dessus de la tour centrale, sous la meringue... ) pour décorer selon vos envies: des fraises Tagada ® pour les remparts, des Dragibus ® pour le jardin, des petites perles roses pour l'allée, des coeurs en sucre pour décorer le château... Note de l'auteur: « Voilà le gâteau princesse réalisée avec ma fille pour le goûter d'anniversaire de ses quatre ans: plaisir et émerveillement garanti! NDMarmiton: Tagada ® et Dragibus ® sont des marques déposées appartenant à la société Haribo Ricqlès Zan.
Pour les volets, il faut prendre la même dimension que la fenêtre, on coupe en 2. On marque pour donner un effet bois. Avec de fins morceaux de pâte à sucre on colle les éléments des volets comme sur la photo. Au dessus de la fenêtre on colle un fin boudin de pâte. On fait un boudin plus épais que l'on coupe en 2 et que l'on colle en bas de la fenêtre. Le principe reste le même pour toutes les fenêtres, pour la ronde, c'est un rond de pâte à sucre bleue et autour on colle un fin boudin marron. On met un peu de pâte à tartiner autour de la cheminée et on recouvre de pâte à sucre puis on colle sur le toit. On recouvre la surface du plateau de pâte à sucre blanche (il m'en a fallu 500 g). Gateau en forme de chalet pour. On prend du glaçage (mélange de sucre glace, jus citron et eau) que l'on fait couler sur la cheminée et le toit, en séchant cela donnera un effet glace. On saupoudra allégrement de sucre glace pour donner l'effet neige. Pour le bonhomme de neige, on assemble 2 boules blanches. Les yeux, la bouche et les boutons sont fait avec de minuscules billes (par trop rondes car les cailloux sont rarement bien ronds) de pâte à sucre marron.
On étale la pâte à sucre et on découpe les morceaux aux bonnes dimension (on procède élément par élément pour éviter à la pâte de sécher). Donc, on prend un élément et on le place au bon endroit. On fait des lignes horizontales avec la lame d'un couteau, on marque bien le sillon. On fait des petits traits pour donner un effet bois sur chaque lamelle. On procède ainsi pour recouvrir toute la maison. Pour le sommet du toit, on fait un boudin de pâte à sucre que l'on colle en haut. On marque le boudin de la même façon que pour le reste pour donner un effet bois. Recette - La maison du père Noël qui se mange en vidéo. On va faire les fenêtres, les volets et la porte. Pour les fenêtres, on prend de la pâte à sucre bleue ciel, j'en ai utilisé environ 30 g. Pour la porte, les volets et les contours des fenêtres, j'en ai utilisé environ 100 g. Pour la porte, un rectangle de pâte à sucre, on marque des traits verticaux puis on donne l'effet bois, la poignée sera une petite boule de pâte. La fenêtre c'est aussi un petit rectangle, un couteau permet de marquer les carreaux.
Laisser refroidir. Casser le chocolat noir en morceaux dans un saladier et le f aire fondre, sans eau, au micro-ondes. Faire chauffer 1/3 de la crème dans une petite casserole. L'ajouter au chocolat fondu; lisser le mélange. Ajouter peu à peu le reste de crème froide; bien mélanger. Mettre au frais 3 heures minimum. Gateau en forme de chalet et. Fouetter la crème au batteur jusqu'à obtention d'une crème onctueuse et mousseuse. Sablés:
Suivre cette recette pour les biscuits et cette recette pour le glaçage mais avec les quantités indiquées plus haut. Découper au couteau quelques carrés et rectangles pour les portes et fenêtres du chalet et utiliser les emporte-pièce de Noël pour le reste de la pâte. Montage:
Prévoir si possible un rectangle de carton plastifié afin de déplacer facilement la bûche vers le plat de service. Monter le gâteau en alternant les couches de dacquoise (de la plus large à la plus étroite), de ganache au chocolat et de poires. Masquer les murs du chalet avec de la ganache, lisser. Former la toiture en posant les deux bandes de biscuits à la cuillère (adapter la longueur).