Pour cette cuvée nous sélectionnons des parcelles situées sur un terroir très calcaire de Marnes Portlandien (Caillottes). C'était une Aubaine de travailler sur ce terroir. Ladoucette pouilly fume 2019. Après fermentation le vin est élevé sur lies pendant 18 mois en cuve béton pour éviter les chocs thermiques et toutes autres vibrations. Informations complémentaires
Poids
ND
Lieux-dits
Les champs de Cris
Cépage
Sauvignon Blanc
Surface
1 Ha
Àge des vignes
Entre 25 et 50 ans
Sol / Sous-sol
Calcaire
Exposition
Sud, Sud-Ouest
Rendement
35 Hl/Ha
Élevage
18 mois, sur lies en cuves béton
30, 00 € la bouteille de 75cl
Jean Pabiot Pouilly Fume 2019
Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d'autres nécessiteront un vieillissement en bouteille. Jean pabiot pouilly fume 2019. Le saviez-vous? Médaille d'Or au Concours des Ligers 2020 et Médailles d'Argent au Mondial du Sauvignon 2020 et Decanter Wine Awards 2020
Le domaine et l'appellation
Vendanges: mécaniques
Pressurage: direct avec pressoir pneumatique et sélection des jus Débourbage: au froid Fermentation: en cuve inox thermo-régulée
Élevage: en cuve inox
Cépage principal:
Sauvignon blanc
Vignobles Lacheteau Pouilly Fume 2019
La bouche est tactile avec un grain fin, ainsi qu'une minéralité subtile donnant une définition claire aux saveurs de zeste de citron, de fruits du verger et de quinine. La finale se resserre admirablement et remonte des saveurs de pierre et d'agrumes. Pouilly Fumé Aubaine - Jonathan Pabiot. Calicis est une sélection parcellaire de vignes âgées de près de 70 ans sur un terroir marneux, les rendements sont maîtrisés et l'élevage dure 12 mois en fûts de chêne et demi-muids. Le nez dévoile des arômes complexes de citron vert, de melon au miel, de fleurs blanches, de pêche blanche, d'eucalyptus, de roche et d'amandes fraîches. La bouche combine merveilleusement les notions de richesse et de pureté, en préservant toujours une forme d'austérité gracieuse, avec une touche d'épices et de gingembre. La finale vive présente de douces saveurs d'agrumes et de fleurs, puis s'allonge longuement avec une sapidité évidente. En savoir plus
Notre dégustation
Robe:
Jaune clair aux reflets brillants
Nez:
Le bouquet aromatique est captivant, il se compose d'arômes de zeste de citron vert, de coing, de pêche blanche, de fleur d'oranger, de chèvrefeuille et surtout, de roche concassée et de fumée.
Les cailloutis calcaires, beaucoup plus saillants que les marnes, offrent au sauvignon une noblesse sans égal grâce à leur puissante expression minérale. Le bouquet aromatique est captivant, il se compose d'arômes de zeste de citron vert, de coing, de pêche blanche, de fleur d'oranger, de chèvrefeuille et surtout, de roche concassée et de fumée. L'attaque est joliment concentrée avec des saveurs vivifiantes d'agrumes et d'épices qui se combinent en milieu de bouche. C'est un vin profond et incisif, la finale pure présente une forte vivacité minérale avec une splendide remontée épicée et persistante. Connectez-vous pour consulter les prix
Satisfait ou remboursé
Frais de port offerts dès 350€
Vos avantages
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EMBALLAGES ANTI-CASSE ET ISOTHERMES
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Vous aimerez aussi... Vignobles lacheteau pouilly fume 2019. Les marnes kimméridgiennes couplées à un élevage de dix mois en foudres de chêne et cuves béton permettent au sauvignon de déployer une palette aromatique d'envergure dotée d'arômes précis de minéraux, de pomme, de fleur d'oranger et de pierre humide, avec une pointe de métal froid.
Elle peut également être un excellent moyen pour apporter une touche personnelle dans sa déco. Que vous ayez une préférence pour un style rustique, classique, moderne ou contemporain, vous trouverez le modèle de cheminée en pierre le plus adapté à vos aspirations. Cheminée ayant été réalisée par un tailleur de pierre dans le 49
La cheminée, plus qu'un simple élément de décoration
Outre son aspect esthétique et convivial, la cheminée en pierre peut être un système de chauffage à la fois efficace et économique. Elle est généralement installée au milieu du mur ou dans un angle. Pour optimiser son rendement, il est plus judicieux d'opter pour un foyer fermé. En effet, la cheminée en pierre à foyer fermé permet de bénéficier d'un rendement sept fois plus élevé qu'une cheminée à foyer ouvert. Elle permet de chauffer efficacement et durablement une pièce tout en économisant du bois de chauffage. Cheminée en pierre de taille pour. En outre, la cheminée en pierre à foyer fermé permet une utilisation plus sécuritaire et plus propre.
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