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Recette de fondue de cerf
Note: 2. 8 / 5 ( 604 votes) 296 personnes aiment Fondue de cerf Preparation: 10min - cuisson: 5min - total: 15min Pour 4 personnes Voir la recette fondue de cerf Rcuprer cette recette Signaler une erreur Mots cls et ingrdients de la recette fondue de cerf: fondue gibier cerf sauce bearnaise
Recette de fondue de cerf similaires: Steaks de cerf la choucroute sauce aux pommes Crme potiron et cerfeuil au thermomix Pav de cerf ou de biche Saut de cerf aux spaetzles Commentaires: Connectez vous pour laisser un commentaire.
Fondue De Cerf Et
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Fondue De Cerf A La
Fondue bourguignonne de Cerf de Bel Ombre
Pour 6 personnes
Ingrédients:
1, 2 kg de viande cerf de bel ombre
1 litre d'huile végétale (pépins de raisin ou tournesol) ou plus
1 feuille de laurier
1 branche de thym ou de romarin
1 gousse d'ail
fleur de sel
poivre au moulin
Réalisation:
Tailler la viande en petits cubes. Frotter le fond du caquelon avec une gousse d'ail. Dans une casserole, faire chauffer l'huile avec le brin de thym ou de romarin et la feuille de laurier, puis les retirer et verser l'huile très doucement dans le caquelon. Le poser sur un réchaud de table afin de maintenir l'huile à bonne température. Chacun piquera alors son cube de viande à l'aide de longues fourchettes qu'il plongera dans l'huile de 5 à 30 secondes afin de la faire cuire à sa convenance. Accompagner de sauces diverses: mayonnaise à l'ail, au ketchup, au curry, sauce béarnaise, tartare, bourguignonne…
Servir avec un gratin de pommes de terre, des légumes à la vapeur ou une belle salade verte. Conseil: afin d'apprécier le goût subtil et fin de cette viande d'exception, la sortir du réfrigérateur 1 à 2 heures avant la cuisson.
Fondue De Cerf La
Recette de Jacques, animateur réseau
Pour 6 personnes
Ingrédients:
1, 2 kg de viande de biche ou cerf (filet ou cuissot)
1 litre d'huile végétale (pépins de raisin ou tournesol) ou plus
1 feuille de laurier
1 branche de thym ou de romarin
1 gousse d'ail
fleur de sel
poivre au moulin
Tailler la viande en petits cubes. Frotter le fond du caquelon avec une gousse d'ail. Dans une casserole, faire chauffer l'huile avec le brin de thym ou de romarin et la feuille de laurier, puis les retirer et verser l'huile très doucement dans le caquelon. Le poser sur un réchaud de table afin de maintenir l'huile à bonne température. Chacun piquera alors son cube de viande à l'aide de longues fourchettes qu'il plongera dans l'huile de 5 à 30 secondes afin de la faire cuire à sa convenance. Accompagner de sauces diverses: mayonnaise à l'ail, au ketchup, au curry, sauce béarnaise, tartare, bourguignonne…
Servir avec un gratin de pommes de terre, des légumes à la vapeur ou une belle salade verte. Conseil: afin d'apprécier le goût subtil et fin de cette viande d'exception, la sortir du réfrigérateur 1 à 2 heures avant la cuisson.
Fondue De Cerf Coronavirus
Vous pouvez également réaliser une délicieuse fondue vigneronne en remplaçant l'huile par du vin rouge auquel on ajoute oignon, ail, échalote, herbes aromatiques pour l'aromatiser
©vpardi/fotolia
Vous pouvez également réaliser une délicieuse fondue vigneronne en remplaçant l'huile par du vin rouge auquel on ajoute oignon, ail, échalote, herbes aromatiques pour l'aromatiser
Fiche technique
Prix au kg
700 Rs
Un relevage des tombes va commencer. Si vous êtes concernés ou si vous avez des proches concernés, faites vous connaître à la mairie. Des poubelles ont été installées récemment.
Déchetterie Etais La Sauvin La
Adresse Routes de Sougères 89480 Étais-la-Sauvin
Horaires Hiver (01/11- 31/03) Mercredi 14h-16h Vendredi et samedi 10h-12h Été ( 01/04- 31/10) Mercredi 14h-17h Vendredi et samedi 9h-12h Jours fériés Fermé
Du compost est disponible à Étais la Sauvin, renseignez-vous auprès de la mairie ou du centre d'enfouissement de la Ronchère pour de plus grosses quantités. Déchetterie de Etais la Sauvin : horaires et accès. Déposer, abandonner, jeter ou déverser tout type de déchets sur la voie publique est puni d'une amende forfaitaire de 68€, qui peut être majorée à 180€ si vous ne payez pas dans les 45 jours. Utiliser un véhicule pour transporter ces déchets vous expose à une amende de 1500€ et à la confiscation du véhicule. Respectez la nature, ne polluez pas, utilisez les déchetteries!
Vous souhaitez contacter le service des Déchetteries de Étais-la-Sauvin? Nos conseillers sont disponibles 24h/24 et 7j/7. Ils vous communiquent les coordonnées du service demandé et peuvent vous mettre en relation. Cliquez sur le bouton ci-dessous
Ce numéro est un numéro de mise en relation simple et efficace, vous pouvez aussi utiliser les coordonnées communiquées sur cette page. Info-Dechet liste l'ensemble des coordonnées concernant la déchetterie d'Étais-la-Sauvin (89480). Des alternatives permettent de se séparer de vos déchets non ménagers: le service du même nom assuré par la Mairie, ou aussi la solution de donner à des personnes dans le besoin. Cela peut permettre d'éviter le gaspillage et de donner une deuxième vie à vos objets. Déchetterie etais la sauvin la. Vous devez vous débarrasser d'encombrants corosifs ou toxiques? Attention, en effet tous ne sont peut-être pas admis à Étais-la-Sauvin. Si vous disposez de plusieurs types d'ordures différents séparez les. Vous serez ainsi plus rapide une fois sur place car tout ne se jette pas dans les mêmes containers.